Дієта: діабет 2

Головна особливість 2 типу діабету - втрата резистентності організму до інсуліну. Відповідно мета дієти - повернення клітинам здатності засвоювати цукор.

зміст

  • необхідно виключити страви, насичені вуглеводами і цукром;
  • їсти велику кількість горіхів, бобових, коренеплодів;
  • віддавайте перевагу несолодким ягодам і фруктам;
  • вживайте ячну, гречану крупу, вівсяну кашу;
  • їжте дрібно невеликими порціями 4-5 разів на добу;
  • рівномірно розподіляйте на день споживання плодів, ягід, чорного хліба, круп;
  • відмовтеся від м`ясних соусів, смаженого і жирного м`яса;
  • віддавайте перевагу м`ясу птиці та риби;
  • купуйте нежирне кисломолочне, молоко до 1%;
  • протягом тижня з`їдайте до 2-х яєць;
  • виключіть шоколад, тваринний жир, плавлений сир, масло вершкове;
  • займайтеся посильними фізичними вправами.

Діабет 2 типу: харчування (дієта)

Щоб спокійно перейти на низкоуглеводную дієту без залучення величезної сили волі, фахівці рекомендують дотримуватися наступних правил:

1. Приберіть з поля зору «Лікаря не потребують здорові» їжу.

2. Розмістіть на увазі вазу з ягодами і фруктами.

3. Наріжте красиво огірки, томати, селера, перець і поставте на чільне місце в холодильнику.

4. Якщо ви - ласун, замініть крупу, борошняне, картопля, плоди і соки на овочі. В цьому випадку ви зможете побавитися десертом, наприклад, тірамісу.

5. Розділіть тарілку на 2 частини. Першу заповніть коренеплодами. Починайте трапезу саме з них. Другу половину знову поділіть на 2 частини. Одну заповніть білками, іншу - крохмалистими вуглеводами. Дотримуючись цих простих вказівок, рівень глюкози залишиться стабільним.

6. Напої вживайте до їжі.

7. Магазинні соки і газовану воду замініть на домашні напої.

8. Слідкуйте за харчуванням.

9. Для підсолоджування страв використовуйте стевію, нектар агави, аспартам.

10. У котлети замість хліба додавайте вівсяні пластівці, зелень, натерту моркву, перемелені капусту.

11. Їжте поволі, ретельно пережовуючи їжу.

12. Якщо відсутня можливість готувати, придбайте заморожені суміші коренеплодів.

13. Якщо не любите сирі овочі і бобові, робіть з них паштет.

Дієта при цукровому діабеті 2

принципи

  • виключаються легкоусвоямие вуглеводи;
  • обмежується споживання солі;
  • жири тваринного походження повинні складати до 40-50% на добу;
  • повна відмова від алкоголю і куріння;

Діабет 2 типу: дієта 9

виключити продукти

  • морозиво;
  • солодкі плоди і ягоди;
  • цукор і т.п .;
  • мариновані, солоні коренеплоди;
  • батат, банани, мед, мармелад;
  • наваристі, жирні бульйони;
  • картопля, напівфабрикати;
  • манку, ковбасу, рис;
  • макарони, згущене молоко, виноград;
  • солодкі сирні, солоні жирні сирки;
  • жирне м`ясо, делікатеси з м`яса, солону рибу;
  • здобне тісто.

Рекомендовані продукти при діабеті 2-го типу: дієта

  • несолодкі ягоди, плоди, коренеплоди;
  • перлова, вівсяна каші;
  • пшоняна, ячна, гречана крупи;
  • негострі сири, пісний сир, нежирне молоко;
  • пісне м`ясо, мінеральна вода, риба;
  • пісні бульйони, супи з коренеплодів (без картоплі);
  • НЕ здобне борошняне;
  • трави, спеції;
  • білково-висівковий, пшеничний, житній хліб;
  • всі види капусти, цибуля, кабачки;
  • овочі, манго, диня, вишня;
  • цитрусові, яблука;
  • ананас, гранат і т.п .;
  • кисломолочне, гриби;
  • яйця, морепродукти, риба;
  • чай, проростки.

Цукровий діабет 2 типу: дієта

Коренеплоди з великою кількістю клітковини повинні складати основу раціону. Якщо використовується картопля, то перед приготуванням його необхідно вимочити. Горошок, морква і буряк слід їсти до 1 разу на добу.

Дієта при діабеті другого типу: правила

1. Їсти рекомендується по годинах (в один і той же період).

2. Для перекусів задіюйте кефір, груші, яблука, молоко.



3. Вечеря - за кілька годин до сну.

4. Обов`язковий сніданок.

Діабет 2 типу: низкоуглеводная дієта

Співвідношення речовин в раціоні діабетика:

  • білки 15-20%;
  • ненасичені жири і вуглеводи - від 80-85%.

Діабет 2 типу дієта: меню

Ранок:

  • салат з огірків - 70 г;
  • чай;
  • висівковий хліб - 50 г, масло - 5 г;
  • ячна молочна каша - 200 г.

ланч:

  • чай;
  • груша.

Обідній час:

Важливо!

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

  • компот із сухофруктів;
  • 50 г висівкового хліба;
  • салат з коренеплодів - 100 г;
  • 70 г картоплі з м`ясом;
  • овочевий борщ - 250 г.

Полудень:

  • чай;
  • апельсин.

Вечірній час:

  • чаю - 1 склянка;
  • хліб - 50 г;
  • 70 г горошок зелений;
  • 150 г запіканки.

Перед сном:

  • 250 мл кефіру.

Діабет 2 типу дієта: рецепти

Суп зі шпинатом і сочевицею

Що знадобиться:

  • морква;
  • цибуля;
  • 0,5 зуб. часнику;
  • 2 стебла селери;
  • 1 томат;
  • масло оливи (для смаження);
  • 50 г шпинату;
  • 50 г сочевиці;
  • імбир;
  • 0,4 л бульйону курячого нежирного;
  • перець чилі.

Готуємо супчик:

1. Пассируем селера, цибуля, морква.

2. Доводимо бульйон до кипіння, викладаємо коренеплоди, сочевицю, томат, імбир, дрібно нарізаний чилі.

3. Варимо до готовності сочевиці.

4. Додаємо листя шпинату, через 1 хвилин знімаємо суп з вогню.

Індичка з коренеплодами

  • цибуля ріпчаста;
  • 1 томат;
  • індичка;
  • консервовані помідори у власному соку;
  • чебрець;
  • сіль;
  • пісний сир;
  • базилік;
  • стручкова квасоля;
  • стебла селери.

Готуємо індичку:

1. Обсмажуємо цибулю, додаємо нарубану порційними шматочками індичку.

2. Готуємо 5 хвилин. Індичка не повинна пустити сік.

3. Вводимо томат, обсмажуємо все до утворення соку. Додаємо помідори у власному соку, які завчасно розм`якшує блендером.

4. Тушкуємо близько 5 хвилин.

5. Додаємо зелень, селера, боби. Перемішуємо, викладаємо у форму для запікання.

6. Посипаємо натертим сиром, відправляємо в духовку (180 ° С) на 15 хвилин.


схоже