Меню дієти №8 при ожирінні: меню на тиждень, рекомендації з організації харчування

Ожиріння змушує неправильно функціонувати весь організм. Внаслідок цього можуть з`являтися захворювання серцево-судинної системи, порушуватися обмінні процеси, розвиваються ендокринологічні хвороби і багато інших. Боротьбу з цими недугами необхідно починати з боротьби з надмірною вагою. Для цього використовується дієта №8 при ожирінні, меню якої розраховано на тиждень.

Розроблено вона була радянським дієтологом - Певзнером М. І. спеціально для боротьби із зайвою вагою. Завдяки її збалансованості при схудненні організм людини не відчуває нестачі потрібних речовин.

Суть режиму харчування

Він заснований на зниженні калорійності споживаної їжі. Для цього з раціону виключаються тваринні жири, зменшується кількість споживаних вуглеводів. Що стосується білка, в меню присутня білкова їжа в нормальній кількості або трохи перевищення.

Крім того, необхідно знизити споживання вільної рідини, а також продуктів, здатних пробуджувати апетит. Не слід вживати цукор, а для солодких страв і напоїв застосовуються його замінники.

Крім підбору продуктів є ще дві важливі умови, які необхідно виконувати під час дієти, яка застосовується при лікуванні ожиріння:

• Кількість калорій, споживаних в день, має становити близько 1400-1700;
• Приймати їжу потрібно 5-6 разів / день. Це необхідно для того, щоб худне не відчував голод. Крім того, при ряді хвороб, які можуть бути супутніми при ожирінні, необхідно, щоб харчування в організм надходило часто.

При лікуванні ожиріння потрібно підбирати продукти, враховуючи перелік дозволених і заборонених.

Дозволена їжа:

• Висівковий хліб, приготовлений із застосуванням борошна грубого помелу;
• Овочеві супи з мінімальним вмістом круп, м`яса та картоплі;
• Відварене дієтичне м`ясо і риба, приготовлена на пару, відварене, печене;
• Знежирені молочні продукти і кисломолочна продукція;
• яйця;
• Ягоди, фрукти;
• Чай, кава, соки (несолодкі).

Що стосується вершкового масла, вживати можна не більше 10 г, а рослинного - не більше 30 г на добу. Необхідно також застосування свіжих овочів або приготованих на пару, відварені.

Забороняється при дієті така їжа:

• Борошняні вироби, приготовані із застосуванням пшеничного борошна;
• Жирна їжа, копченості, консерви, ковбаси, солона їжа;
• Смажені страви;
• Макарони, вівсяна, рисова, манна крупа, бобові культури;
• солодощі;
• Соуси, прянощі;
• Солодкі напої.

Ці рекомендації варто враховувати, якщо вам належить дієта при ожирінні 1 ступеня та інших ступенів. Під час схуднення можна і навіть потрібно їсти фрукти, але необхідно виключити такі дари природи, як інжир, виноград, фініки. Мед теж вживати не можна.

Ознайомтеся з раціонами, якими ви можете скористатися, щоб позбутися від надмірної ваги.

Меню на тиждень

Суворо дотримуйтеся його, щоб процес схуднення набув результат. Цей раціон можна використовувати при 1, 2, 3 стадії ожиріння.

Ось меню на тиждень, якого вам потрібно дотримуватися.

День 1:

1. Снідаємо м`ясом відварною, горщиком зеленим, сирниками зі сметаною, запиваємо трапезу чаєм зеленим з лимоном;
2. На ланч їмо 2 невеликих яблука;
3. Обід буде складатися з овочевого супу, картоплі і риби відвареної, запиваємо трапезу ананасовим соком;
4. В полудень їмо знежирений сир з молоком .;
5. Вечеряємо відвареної рибою, рагу з овочів, випиваємо стакан чаю;
6. Перед сном потрібно вжити склянку знежиреного кефіру.

День 2:

1. На сніданок їмо салат з відвареного м`яса і зелені, п`ємо неміцний кави;
2. На ланч їмо желе з журавлини;
3. В обід їмо пісний борщ зі сметаною, відварне м`ясо, тушковану капусту, п`ємо компот, приготований з застосуванням сухофруктів без додавання цукру;
4. У цей день полуденок складається з пудингу з морквою і яблуками;
5. На вечерю їмо тушковане м`ясо, морква, запиваємо їжу компотом без цукру;
6. Перед сном вживаємо шипшиновий відвар (1 склянку).

День 3:

1. Вранці їмо овочевий салат, заправлений олією рослинним, нежирним сиром, слабеньким чаєм;
2. На ланч їмо фрукти в свіжому вигляді;
3. Обідаємо холодником, заправленого квасом, відвареної яловичиною, овочами в свіжому вигляді, желе молочним;
4. Полуднують склянкою нежирного кефіру;
5. На вечерю їмо запечену рибу, вінегрет, картопля відварна, неміцний кави;
6. Перед сном випиваємо чай з лимоном.

День 4:

1. На сніданок їмо салат, приготований з морепродуктами, кашу гречану. Запиваємо трапезу компотом;
2. На ланч з`їдаємо 2 невеликих яблука;
3. Обід складається з щей, шматочка відвареної риби, тушкованої капусти, чаю з лимоном;
4. Полуднують сирниками зі сметаною;
5. Вечеряємо 1 яйцем, огірком, м`ясом тушкованим або запеченим, овочами в свіжому вигляді, запиваємо морсом;
6. Перед сном вживаємо шипшиновий відвар.

День 5:

1. На сніданок готуємо салат із зеленим горошком і білокачанної капустою, їмо помідори, 1 яйце, випиваємо чай з молоком;
2. На ланч їмо кавун, а якщо не сезон, замінюємо будь-яким фруктом;
3. В обід їмо борщ, печену рибу, картопля відварна, лимонне желе, компот фруктовий без цукру;
4. Полуднують сирниками зі сметаною;
5. Увечері їмо відварне м`ясо, огірок, помідор, пудинг з яблука, п`ємо чай з лимоном;
6. Перед сном вживаємо стакан кефіру.

Дієта при ожирінні 3 ступеня, так само як і інших ступенів, передбачає, що 6-й її день розвантажувальний. Протягом усього дня потрібно вживати тільки кефір і в невеликій кількості знежирений сир.

День 7:

1. На сніданок їмо яйце, відварене «Всмятку», салат з яблуком і квашеною капустою. Випиваємо морс;
2. На ланч їмо 2 будь-яких фрукта;
3. В обід їмо пісний борщ, відварну курку, свіжі овочі, запиваємо трапезу апельсиновим соком;
4. Полуднують знежиреним сиром з молоком;
5. Вечеряємо відвареною картоплею, печеною рибою, тушкованою капустою, компотом несолодким;
6. Перед сном вживаємо шипшиновий відвар.

Дієта при гіпертонії

Це одне з найбільш поширених захворювань, яке може супроводжувати ожиріння. Для його лікування необхідна дієта при гіпертонії і викликала її ожирінні.

Скласти правильний раціон ви зможете самі, грунтуючись на такі рекомендації:

• Необхідно обмежити споживання білка тваринного походження;
• Меню має бути збалансованим, смачним;
• Необхідно відмовитися від солі кухонної;
• Щодня необхідно вживати близько 200 г фруктів і 300 г овочів;
• Необхідно випивати 1,5 л рідини / день, а також істотно обмежити, а краще виключити спиртне;
• Необхідно їсти 5 разів / день, але перекушування потрібно виключити.

Не забувайте, що їжу потрібно пережовувати ретельно і повільно.

При гіпертонії, викликаної ожирінням, потрібно відмовитися від:

• Гострої, солоної, солодкої, копченої їжі;
• Здоби, мучного;
• Продуктів, в яких міститься кофеїн. Це какао, кава, чай зелений та чорний;
• Сметани, вершкового масла.

Варто вживати такі продукти:

• Молокопродукти, кисломолочні напої знежирені;
• М`ясо, риба дієтичних сортів;
• Каша вівсяна, пшоняна, гречана;
• Овочі фрукти.

Дієта при діабеті

Це ще одна недуга, який часто супроводжує ожиріння. Як правило, на тлі останнього з`являється діабет 2-го типу, а лікувати його теж можна за допомогою правильного харчування.

Для цього в обов`язковому порядку потрібно включити в своє меню такі продукти, як риба, м`ясо дієтичне, клітковину, жири рослинного походження.

При лікуванні заборонені такі продукти:

• Сметана, майонез-
• Ковбаса, сосиски;
• Жирні сорти м`яса (свинина, баранина);
• Сир твердих сортів;
• напівфабрикати;
• Жирні молокопродукти.

Продукти, які дозволяє вживати дієта при ожирінні і діабеті, що відноситься до 2-го типу:

• Знежирені молочні продукти і кисломолочні напої;
• Їжа, що містить клітковину;
• злаки;
• Фрукти, овочі, в яких міститься мало цукру.

Важливий спосіб приготування їжі. Не можна їсти смажену їжу, а готувати необхідно на пару, відварювати продукти, гасити їх, запікати.

Перед застосуванням м`яса і риби переконайтеся, що ви видалили весь жир. При діабеті важливо і кількість прийомів їжі - вона повинна складати близько 5-6 разів щодоби.

Пам`ятайте, що перший крок до лікування захворювань, спровокованих ожирінням - позбавлення від нього самого.