Дієта доктора хея

відомий американський дієтолог Ховард Хей зміг встановити, що абсолютно всі продукти харчування перетравлюються організмом абсолютно по-різному. Відповідно, процес засвоєння йде зовсім по-різному.

Наприклад, білку, який є в яйці, і фруктам необхідний додатковий рівень кислотності, щоб як слід переварити їх. Сахарам і картопляного крохмалю необхідна лужне середовище, а для засвоєння вуглеводів потрібні моносахариди (одна з найпростіших форм вуглеводів).

Якщо людина буде бездумно змішувати різні продукти харчування, травний тракт не зможе з цим впоратися, що в результаті дає здуття живота, дискомфорт, печію і шлакообразованіе. За допомогою дієти доктора Хея ми можемо враховувати специфічні особливості травного процесу і біохімічні механізми перетравлення. В якості основного постулату доктор Хей пропонує поділ їжі між собою в залежності від її характеру.

Згідно з правилами дієти доктора Хея, продуктів, які збільшують рівень лугу в крові (до таких продуктів можна віднести овочі, фрукти (здебільшого) і молоко), у вживанні приблизно в 4 рази більше, ніж маса іншої їжі. Саме таке співвідношення максимально наближене до рН балансу тих рідин, які виділяє в процесі життєдіяльності організм.

Перелічимо основні постулати дієти

-Високоуглеводную їжу слід вживати окремо від білків і кислих фруктів.

-Дуже важливо дотримуватися часовий інтервал між прийомами різних типів їжі (щонайменше, 4 години).

-Всі типи їжі слід вживати тільки в малих кількостях.

-Варто відмовитися від рафінованих продуктів харчування (сосиски, сардельки або ковбаси).

Меню дієти Доктора Хея

1-й день. Почніть день з йогурту з суницею. Ближче до полудня з`їжте свинину, запечену в духовці з овочами (підійде морква), политій яблучним соусом. До того ж можна з`їсти персик. На вечерю можна приготувати картопля, приправлений солодкою кукурудзою.

2-й день. В якості сніданку з`їжте невеликий цільнозерновий шматочок хліба. Додайте до цього банан. На обід візьміть відварне просо з кукурудзою (можна додати трохи салату). Вечеря нехай складається з салату: візьміть морква, буряк або брукву і додайте печінку.

3-й день. Вранці можна влаштувати приблизно такий же, що і в перший день сніданок. В обідній час - пиріг з овочами, можна замінити його тушкованими овочами. Також на обід з`їжте трохи винограду або кешью. На вечерю з`їжте запечену в сирі тріску. Додайте до цього трохи овочевого салату (підійде морква, капуста і солодкий горошок). На додаток до цього візьміть яблуко або персик.

4-й день. Вранці з`їжте маленьку диню. Як обіду цілком підійде невеликий запечений (пам`ятаєте про шкоду смаженого) курча, додайте до цього невеликий фруктовий салат з мандаринів, змішаних з дрібно порізаним ківі. На вечерю можна вжити овочевий салат (помідори, трохи капусти). Також можна завершити вечерю кремом з бананів з додаванням горіхів.

5-й день. Як ранкової трапези прекрасно підійде той же йогурт з фруктами (персик можна замінити нектарином). В середині дня зваріть картоплю, приправивши його квасолею. Завершіть обід салатом. Як вечірньої трапези можна взяти крес-салат (додайте буряк, брукву або цибуля), на додаток до якого можна з`їсти класичний омлет з сиром (можна додати також томати і горошок).

6-й день. Насамперед приготуйте подрібнені злаки. Обід буде складатися з солідною порції фруктового салату (підійдуть як свіжі, так і сушені фрукти), додайте в нього трохи горіхів. Увечері запечіть в духовці курчати з грибами. Завершіть вечерю невеликим салатом зі свіжих овочів.

7-й день. Ранок почніть з невеликого апельсина. Обід може складатися з овочевого супу і невеликий груші. На вечерю варто приготувати рубане інше нежирне м`ясо з овочами. Можете побалувати себе малиною або полуницею з вершками.

8-й день. У якості першої трапези приготуйте вже знайоме вам бананово-горіхове пюре. Додайте до цього пару тостів. На обід зваріть картоплю і додайте до нього в якості гарніру болгарський перець. Додатково до цього - трохи крес-салату (слід додати до нього свіжих овочів). На вечерю з`їжте яйця-пашот і невелику овочеву запіканку.

9-й день. Приготуйте собі мюслі (можна додати бананове пюре). На обід прекрасно підійде суп з овочів і трохи салату. Увечері можете приготувати печеню з індички (візьміть як гарнір овочевий салат).

Відео: Доктор Борменталь. Схуднути дуже просто!

10-й день. Вранці можна з`їсти звичний йогурт і невелике яблуко. Обід слід зробити повністю овочевим - підійде кукурудза, що подається з буряком. Можна з`їсти невеликий кокос. Вечеря складається з яловичої запіканки (додайте туди трохи грибів, томати і капусту), після основної трапези з`їжте желе, приготоване з фруктового соку.

11-й день. На сніданок - фруктове пюре з банана і авокадо. Обід приготуйте з відвареного бурого рису з невеликою порцією салату. Додайте волоські горіхи. Вечеря складатиметься з класичної яєчні з овочами (підійде кукурудза).

12-й день. Сніданок приготуйте з бананів з додаванням вершків і горіхів, можна нежирний йогурт. На обід - запіканка з овочів з кунжутним горіхом. Можна додати картоплю з овочами. Вечеря складається з запеченої тріски з овочами.

13-й день. Вранці приготуйте кашу з проса і сухофруктів, вдень овочевий суп з сочевицею (пам`ятаєте про те, що хліб повинен бути з цілісної муки). Увечері приготуйте відбивну з нежирного м`яса з грибами, додайте туди також томати і морква. Завершіть трапезу невеликим фруктовим салатом - підійдуть ананаси, яблука та мандарини.

14-й день. В якості сніданку з`їжте нежирний йогурт. Додайте до цього невелике яблуко. На обід - сандвіч з бананами (найкраще запекти). Вечеря складається з нежирного біфштекса з гарніром з печериць і томатом. Після основного прийому їжі з`їжте печене яблуко з горіхами і збитими вершками.

Вищеописаний раціон доктора Хея, безумовно, дуже підійде для тих людей, які бажають підкоригувати свій режим і склад харчування, а також позбутися від зайвої схильності до переїдання. Легко припустити, що подібна дієта може вважатися відмінним способом скинути зайві кілограми, але варто пам`ятати - в даному випадку ви рятуєтеся від ваги здебільшого в зв`язку зі зменшенням кількості вживаного жиру.