Дієтичний сніданок: сендвіч з кукурудзяного маффіни з котлетою з індички

Хліб з кукурудзяного борошна не дуже популярний в нашій країні, хоча за своїми корисними властивостями він перевершує хліб з пшеничного або житнього борошна. Кукурудзяний хліб містить велику кількість клітковини, вітамінів і мінеральних речовин, він низькокалорійний і набагато більше підходить для схуднення, ніж звичні нам сорти хліба.

Крім того, хліб з кукурудзяної муки, завдяки вмісту вітамінів групи В, допомагає впоратися зі стресами і депресією, захищає від хвороб серця, допомагає при проблемах з нирками.

Пропонуємо вам рецепт корисного сніданку - кукурудзяного маффіни з котлетою з індички.

Відео: Котлети з індички мультиварці

Для приготування 6 порцій потрібно:

Універсальний спрей для випічки;
75 грам необроблених пшеничних висівок;
75 грам пшеничного борошна з цільного зерна;
75 грам кукурудзяного борошна (якщо немає муки, можна приготувати її самостійно, змоловши кукурудзяну крупу в кавомолці);
0,5 чайної ложки питної соди;
0,5 чайної ложки розпушувача;
Сіль на кінчику ножа;
1 злегка збите яйце;
0,5 склянки сколотин або кефіру;
3 столові ложки кленового сиропу;
1 столова ложка рослинної олії;
450 грам фаршу з індички;
2 чайні ложки солодкої гірчиці;
2 маленьких яблука без серцевини, порізаних на тонкі скибочки;
2 столові ложки кленового сиропу.

Відео: Біфштекс з яйцем на електро грилі GFGRIL (GF-220 Rosso)

Харчова та енергетична цінність 1 порції:

Енергетична цінність - 280 ккал;
Жири - 12 г;
Холестерин - 79 мг;
Насичені жири - 3 г;
Вуглеводи - 29 г;
Мононенасичені жири -1 г;
Поліненасичені жири - 2 г;
Клітковина - 4 г;
Цукор - 12 г;
Білки - 17г;
Вітамін А - 29,1 мкг;
Вітамін С - 2 мг;
Вітамін РР - 1 мг;
Фолієва кислота - 28 мкг;
Натрій - 826 мг;
Калій - 165 мг;
Кальцій - 91 мг;
Залізо - 1 мг.

приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 ° С. Злегка змастіть 12 форм для маффінів спреєм для випічки. У чашці середнього розміру змішайте пшеничні висівки, пшеничне борошно, кукурудзяне борошно, питну соду, розпушувач і сіль. Зробіть поглиблення в центрі суміші.

2. У маленькій чашці змішайте яйце, сколотини або кефір, 3 столові ложки кленового сиропу і рослинне масло. Вилийте отриману суміш в поглиблення в борошні. Злегка перемішайте (тісто має залишатися трохи грудкуватим). Заповніть кожну форму для випічки на третину тестом, використовуючи ложку. Випікайте близько 10 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Остудіть приблизно 10 хвилин, потім вийміть маффіни. Розріжте кожен маффин на дві частини по горизонталі.

3. У чашці середнього розміру змішайте фарш і гірчицю. Сформуйте 12 котлет діаметром приблизно 6 см. Змастіть сковороду середнього розміру спреєм для випічки, розігрійте сковороду на середньому вогні. Смажте котлети приблизно 6 хвилин, по 3 хвилини з кожного боку.

4. Покладіть на тарілку нижні частини маффинов. На них покладіть половину скибочок яблук, потім котлету, залишилися скибочки яблук, полийте кленовим сиропом. Закрийте верхніми частинами маффинов. Якщо необхідно, скріпіть всі зубочистками.