Кукурудзяні коржі

Хліб всьому голова. По крайней мере, в наших країнах це поняття залишається актуальним. Тільки зараз є стільки видів хлібобулочних виробів, стільки рецептів, що встояти від спокуси і зберегти хорошу фізичну форму стає все важче.
Альтернативою традиційного хліба може стати випічка з кукурудзяної і шпалерної муки. На відміну від пшеничного борошна вищого гатунку, вони багаті клітковиною і вітамінами групи B.
Процес приготування кукурудзяних коржів дуже легкий і простий. Для рецепта коржів з кукурудзяної муки знадобитися кисломолочний продукт, краще, якщо це буде кефір, і сода, разом вони зроблять тісто м`яким і пористим. Шпалерна пшеничне борошно в корені відрізняється від рафінованого борошна вищого сорту. Вона робить тісто пухким і вологим, але в поєднанні з іншого борошном утворює прекрасну структуру тесту.
Кукурудзяне борошно - це найцінніший в кулінарії продукт. Як багато застосування знаходять цієї борошні в різних національних кухнях. Потрібно сказати спасибі Америці за цей прекрасний злак. Хочете дізнатися, як приготувати кукурудзяні коржі, дивіться наш рецепт з фото.

Складові:
- 1,5 склянки кукурудзяного борошна;
- 1,5 пшеничного шпалерного борошна;
- 2 яйця;
- 200 мл. кефіру;
- 100 мл. води;
- 1 ч.л. соди;
- 2 ст.л. цукру;
- 1 ч.л. солі;
- 3 ст.л. рослинного масла.

приготування