Сирна запіканка з яблуками

Відео: Сирна запіканка з яблуками

Сирна запіканка з яблуками, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною, більше схожою на суфле. У сир ми не додаємо цукор, вона не солодка, але зверху її обов`язково потрібно змастити медом, а яблука використовувати не кислих сортів.

Інгредієнти на 2 порції:

- 250 г нежирного м`якого сиру;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 велике яблуко;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка родзинок без кісточок;
- чайної ложки розпушувача тесту;
- 1,5 столові ложки меду.

приготування

Насамперед за рецептом сирної запіканки з яблуками розігрійте духовку до 200 градусів.
Змішайте з допомогою міксера в мисці яйце з сиром. Поступово всипте просіяне борошно і розпушувач тесту.
Викладіть сирну масу в невелику форму з низькими бортиками, діаметром 18 мм.
Вимийте яблуко, розріжте його на дві частини і видаліть серцевину з насінням. Шкірку очищати не потрібно. Наріжте яблуко для сирної запіканки часточками товщиною приблизно 0,5 см. Також з яблуками можна приготувати салат з гарбузом і медом.

Розкладіть яблука на сирі і «втопите» між ними, щоб не пригоріла під час випікання, попередньо промиті родзинки.

Сирна запіканка з яблуками

Поставте форму в розігріту духовку на середню полицю на 25-30 хвилин. Коли яблука і сир підрум`яняться, накрийте фольгою, щоб вони не пригоріли, і випікайте до готовності. Вийміть з духовки.
Розтопіть на водяній бані мед і змастіть їм всю поверхню запіканки із сиру з яблуками. Подавайте до чаю або іншим дієтичним напоїв. Смачного!
Порада:
Якщо ваш сир не дуже вологий, або дуже кислуватий - зробіть наступне: залийте сир молоком або кефіром 0% жирності. Молоко використовуйте, якщо сир був сухуватий і кислуватий. Кефір - якщо сир сухий. Вибирайте кефір перевірених торгових марок, щоб він не був різкого смаку або запаху. Можна використовувати йогурт без добавок.
Нехай кефір полежить 2 години. Рідина злити, сир віджати. Смак помітно покращився.