Морквяний торт: найкращий рецепт з фото

Солодке частування - це кульмінація будь-якого вечора. Смачний і гарний на вид десерт з легкістю затьмарює будь-святкове меню. Будь-яка молода господиня прагне вдосконалити навички готування і вивчити новий рецепт.

При регулярних тренуваннях і бажанні можна перетворитися в кулінарну фею і підкорювати шлунки своїх близьких і гостей. Одним з вишуканих, корисних і неймовірно смачних десертів є морквяний торт.

Сьогодні у вас є можливість дізнатися про це ласощах всі секрети.

Історія походження морквяного торта

Щоб урізноманітнити морковное меню пиріжки почали начиняти кремом зі збитих молочних продуктів. За історичними зведеннями морквяний торт вперше почали пекти в Італії.

Однак в 20 столітті свою популярність він знову отримав в Англії. Факт в тому, що морквяний десерт прийняли і полюбили європейці, і з задоволенням готують його і в сучасний час.

Форму морквяного торта кожна господиня вибирала сама. Хтось робив у вигляді невеликих пиріжків, хтось у формі великого круглого або квадратного торта. Склад торта все одно не змінювався.

У наші дні, звичайно, використовується цукор для приготування ласощів. Раніше це блюдо доповнювали горіхами, родзинками, сухофруктами для додання солодощі і різноманітності смаку.

Морквяний торт повітряний, вологий, м`який за своїм складом. Можна покрити його глазур`ю і прикрасити фруктами. Головне, що без моркви цей торт втрачає свою особливість!

Різноманітність декору на торті і добавок - особиста фантазія будь-якої господині. Мабуть, пора перейти до самого рецепту.

Кращий рецепт морквяного торта

Приготування такого торта часто порівнюють з приготуванням тесту для хліба. М`які, вологі складові змішують окремо від сухих інгредієнтів.

Інгредієнти на коржі:

• Морквина - 3 шт;
• Яйце - 3 шт;
• Цукровий пісок - 1 ст.л;
• Розпушувач - 1 Л.Ч;
• Борошно пшеничне - 1 ст.л;
• Мигдаль - 50 гр;
• Кориця - 1л.ч-.
• Рослинна олія - 150 гр.

Інгредієнти на крем:

• Сливочн. масло - 100 гр;
• Цукрова пудра - 80 гр;
• Ванілін - 1 ложечка;
• Сир - 200 гр;

Інгредієнти додаткові:

• Сливочн. масло (для глазурі);
• Кокос, виноград (для прикраси);
• Шоколадка - 100 гр;
• Вершки 33% - 150 гр.

Спосіб приготування тортика:

1. Розігріваємо духовку заздалегідь до 180 градусів. Після знизимо до 160 градусів температуру;
2. Подрібнюємо мигдаль до крихт. Можна зробити це за допомогою часничниці, м`ясорубки або спеціального молоточка. Мигдаль корисний горіх, краще закупити його про запас. Нам потрібно 50 грам - це приблизно пів стакана- Але можна замінити і звичайними волоськими
3. Головний інгредієнт - морква, трьом на середній терці. Морквина для торта краще вибирати велику і соковиту;
4. Готуємо тісто! Цукор збиваємо з рослинним маслом до однорідної консистенції. Додаємо яйця поступово і продовжуємо збивати. Консистенція буде схожа на крем, не сильно густа;



5. Окремо просіюємо борошно, додаємо розпушувач. Всипаємо в суміш корицю і подрібнений мигдаль;







6. Акуратно перемішуємо суміші. Суміш вийде густувата;
7. Додаємо терту моркву в суміш;



8. Візьміть високу посуд і застеліть її фольгою по дну і пергаментом;
9. Тісто ділимо на чотири коржа. Випікаємо 4 коржа, кожен по 20 хвилин. Колір коржа - золотий після випічки. Дайте Коржу охолонути, не виймаючи з форми;



10. Крем: збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою;



11. Додаємо в масу сир і продовжуємо збивати до однорідної консистенції приблизно ще 5 хвилин. Суміш повинна вийти повітряна і густа;



12. Намазуємо крем на коржі по черзі. Краї торта вирівнюємо так само кремом. Ставимо на півгодини в холодильник;



13. Приготування глазурі - розігріваємо вершки (не до кипіння) і додаємо шоколад. Розмішуємо до однорідної маси, додаємо вершкове масло 10 грам. Глазур повинна вийти середньої консистенції, щоб можна було поливати її на торт. Полити шоколадом торт;
14. Прикрашаємо смакота кокосом і виноградом і цукровою пудрою;
15. Торт можна пробувати вже через годину. Смачного!

Готуємо в мультиварці корисний торт з моркви

Інгредієнти на коржі:

• Морквина терта - 200 гр;
• Яйце - 2 шт;
• Цукрова пудра - 150 гр;
• Сливочн. масло -100 гр;
• Розпушувач - 1 ложечка;
• Волоські орехі- 70 гр;
• Ванілін - 5 гр;
• Борошно пшеничне - 250 гр.

Інгредієнти на крем:

• Сир - 200 гр;
• Згущене молоко - 200 гр;
• Цукрова пудра - 50 гр.

Спосіб приготування десерту в мультиварці:

1. Яйця збити і додати терту моркву;
2. Стакан борошна перемішати з розпушувачем і ваніліном, і додати в суміш;
3. Розтопити вершкове масло і змішати їх з заздалегідь роздробленими горіхами;
4. Змішати суміші;
5. Чашу в мультиварці змастіть вершковим маслом і залийте тісто. Випікати 1 годину;
6. Крем! Збити сир, згущене молоко і цукрову пудру міксером;
7. Остиглий корж розрізати на 2 частини і змастити кремом;
8. Зверху прикрасити залишками волоських горіхів і декорувати на свій розсуд;
9. Залишити торт просочуватися мінімум на годину. Смачного!

Корисні поради

1. Варена морква містить величезну кількість вітамінів, корисних для здоров`я: джерело вітаміну А.
2. Завдяки бета-Коротіна морква надає лікувальну дію для очей;
3. морква знижує рівень холестерину, знижує ризики розвитку серцевих захворювань-морква корисна при підвищеному тиску.
4. Вона швидко допомагає знизити тиск. Так само знижує розвиток варикозного розширення ніг, хвороби судин, появи тромбів;
5. профілактика онкозаболеваній- зберігає молодість шкіри;
6. допомагає травленню, виводить з організму токсини і шлаки;
7. підвищує настрій - за рахунок величезної кількості мінералів і вітамін.

• Якщо ви зберігаєте морква будинку в мішку, дотримуйтесь температуру зберігання. Бажано залишати мішок відкритим і залишати в холодному приміщенні (погребі чи коморі);
• Якщо у вас закінчилися яйця, їх прекрасно можуть замінити банани;
• Щоб торт не просочені ароматами іншої їжі з холодильника, помістіть його в глибоку ємність і накрийте харчовою плівкою.

А ви знаєте як називаєте кави з морозивом? О, ви ще не пробували цей чудовий напій? Не упускайте цей чудовий рецепт.

Сметанно-желейний торт з фруктами, це легкий і низькокалорійний десерт, який не потрібно випікати.

Рецепт відкритого торта із замороженою вишнею ви знайдете тут.

Морквяний торт, дійсно, ідеальна здоба для ласунів, які не хочуть завдати шкоди здоров`ю. Можна експериментувати з додаванням інгредієнтів в корж, придумувати самі найрізноманітніші прикраси.

Це можуть бути не тільки фрукти, горіхи і сухофрукти, а й вироби з мастики або яскраві цукрові посипки. Головне приготування не займає багато часу, а результат перевершує очікування.

Готуйте морквяний торт із задоволенням. Сподіваємося, наша стаття принесла вам користь.

Смачного!