Торт на сковороді: покроковий рецепт приготування з фото

Напередодні урочистого заходу ми зазвичай ламаємо голову над тим, який же торт спекти і, найголовніше, як викроїти час на його приготування. Адже ця процедура досить клопітна і відповідальна.

сирний торт

В якості одного з варіантів можна розглянути рецепти тортів, коржі для яких готують на сковороді. Вони дуже швидкі і легкі у виконанні, але варті уваги за свої смакові якості, і при цьому не вимагають великих знань в кулінарії.

Сирний торт на сковороді: покроковий рецепт

Легкий і ніжний сирний торт, який може собі дозволити навіть гість, хто зберігає дієту, оскільки калорійність у нього невисока.

компоненти:

Сир нежирний - 600 г;
Яйця - 4 шт .;
Цукор - 1 склянка;
Борошно - 400 г;
Розпушувач - 1 упаковка;
Молоко - 0.5 ст .;
Вершкове (НЕ спред) масло - 200 г;
Ванілін - 1 упаковка;
Крохмаль - 3 ст. л.

сирний торт на сковороді Сир пропускаємо через електром`ясорубку. Цукор перебиваємо з половиною охолоджених яєць. Коли вийде пружна маса, акуратно втручаємося м`який сир і всипаємо по чуть-чуть протрушенную борошно, а в кінці - розпушувач. Тісто вийде туге і круте.

Ділимо його на шість частин. Розкачуємо його в коржі, проколюємо довільно виделкою, щоб при запіканні НЕ здулися. Прогріваємо суху сковороду, кладемо по черзі млинці і смажимо. Даємо охолонути.

Змішуємо яйця, що залишилися і цукор, всипаємо ванілін і молоко. Ставимо на запалену конфорку і, безперервно перемішуючи, варимо до густого крему. Краще використовувати посуд з досить товстим дном, щоб молочно-яєчна маса не пригорає.

Знімаємо, даємо охолонути і рубаємо м`яке масло. Доводимо до однорідності і рясно промазуємо коржі. Прикрашаємо на свій розсуд тертим шоколадом, кокосовою стружкою або цукатами. Можна залишити і без прикрас.

Торт «Хвилинка» на сковороді

Дуже простий і легкий з смачним і корисним йогуртовим кремом торт можна приготувати навіть на дачі, де немає електродуховки, а тільки газова плита.

компоненти:

Борошно - 450 г;
Йогурт натуральний - 200 мл;
Яйця - 3 шт .;
Цукор - 2 склянки;
Пекарський порошок - 1 упаковка;
Вершки - 150 мл;
Вершкове (НЕ спред) масло - 150 г;
Ром - 3 склянки;
Цукрова пудра - 150 г;
Ванілін - 1 упаковка;
Горіхи - 100 г;
Какао боби - 50 г;
Плитка шоколаду - 1 шт .;
Сало свіже - 1 шматочок.

З`єднуємо охолоджені яйця зі свіжими вершками, цукром і розм`якшеним маслом. Все добре збиваємо. Коли маса стане гомогенною, всипаємо не поспішаючи протрушенную борошно і завершуємо процес розпушувачем. Занурюємо тісто в харчовій контейнер і ставимо охолоджуватися.

торт хвилинка Натуральний густий йогурт змішуємо з пудрою, ваніліном і ромом. Какао боби подрібнюємо в кавомолці. Додаємо в крем. Можна застосувати і звичайне какао, але смак буде зовсім інший.

Поділяємо тісто на дев`ять частин. Розкачуємо досить тонко, щоб форма була однаковою. Як лекала використовуйте звичайну тарілку. Змащуємо сковороду свіжим шматочком сала, краще нанизати на виделку, так зручніше. Смажимо коржі, попередньо проколів їх виделкою.

Остигнули коржі промазуємо кремом. У кожен шар додаємо горішки, зверху притрушуємо натертим шоколадом. Можна додати будь-яке варення - малинове або абрикосове - і чергувати з йогуртовим кремом. Виходить досить цікавий смак.

Торт «Наполеон» на сковороді

Всі ми звикли готувати торт «Наполеон» в електродуховці. Це дуже відповідальний, кропітка праця. Часто тонкі коржі ламаються, крем виходить занадто рідкісним. І перш ніж дійти до бажаного результату, потрібно серйозно попітніти. Але є полегшений спосіб його випікання - на сковороді. Процес приготування доставить тільки позитивні емоції.

компоненти:

Борошно - 500 г;
Яйця - 5 шт .;
Вершки жирні - 250 мл;
Молоко - 1 л .;
Сода - 1 ч. Л .;
Цукор - 350 г;
Вершкове масло - 250 г;
Крохмаль - 3 ст. л .;
Сир - 300 г.

Сир пропускаємо через сито, додаємо охолоджені три яйця і підтале вершкове масло. Інгредієнти добре промешівают і всипаємо один стакан цукру, збиваємо занурювальним блендером. Коли крупинки повністю розчиняться, всипаємо протрушенную борошно і соду. Замішуємо щільне, не пристає до рук тісто, обмотуємо харчовим кульком і відправляємо охолодитися.

тісто замісити

Змішуємо холодне молоко і вершки, вбиваємо яйця і крохмаль. Промешівают, щоб було без грудок. Ставимо на вогонь і всипаємо залишки цукру. Варимо, періодично промешівая, до загусання.

Виймаємо тісто, ділимо на десять частин і тонко-тонко розгортаємо (це важливо).

розгортаємо тонко

Хаотично наколюємо виделкою і смажимо на сухій (без масла) сковороді. Викладаємо стопкою на плоску тарілку.

смажимо коржі

Рясно промазуємо кремом і щільно Придавлюємо кожен корж.

готуємо крем

Зверху за бажанням притрушуємо арахісом або мигдалем, залишками розкришити коржа.

торт готовий

Рецепт торта на сковороді зі згущеним молоком

Хочеться солоденького десерту, а часу на приготування практично немає? Можна спекти швидкий торт зі згущеним молоком на сковороді. Це буде смачно, корисно і набагато краще магазинних солодощів.

компоненти:

Борошно - 350 г;
Яйця - 4 шт .;
Згущене молоко - 1 банка;
Вершкове (НЕ спред) масло - 150 г;
Арахіс смажений - 50 г;
Пекарський порошок - 1 упаковка;
Цукор - 200 г;
Молоко - 1 л .;
Ванілін - 1 упаковка;
Сода - 1 ч. Л .;
Крохмаль картопляний - 2 ст. л.

Відкриваємо згущене молоко, виливаємо в миску, вбиваємо два яйця. Все промешівают і потроху всипаємо соду і протрушенную борошно. Замішуємо тісто. Ділимо на п`ять частин, розгортаємо за формою днища сковороди. Протикаємо коржі виделкою і смажимо. Викладаємо па блюдо, залишаємо остигати.

У чавунному казані змішуємо яйця, що залишилися, ванілін, цукор, холодне молоко і крохмаль. Ставимо на конфорку варитися. Не забувайте помішувати: спочатку маса буде рідкої, але потім на очах стане густіти. Консистенція повинна бути, як у крутого киселю. Але не перетримаєте, щоб ложка не стояла.

Арахіс подрібнюємо занурювальним блендером. Промащуємо коржі заварним кремом і посипаємо, не шкодуючи, арахісом. Ми залишаємо просочитися.

Шашлик на кефірі з свинини має особливо ніжний смак - читайте все варіанти цього соусу.

Печиво через м`ясорубку? Ви пробували таке? Читайте рецепт з фото і нашими рекомендаціями.

Рецепти фрикадельок з фаршу з підливою, рисом і овочами. дивіться тут.

Рецепт медових коржів для торта на сковороді без згущеного молока

Всіма улюблений медовик можна приготувати в прискореному режимі - на сковороді. Смак його буде не гірше, ніж в електродуховці.

компоненти:

Борошно - 500 г;
Сода - 1 ч. Л .;
Пекарський порошок - 1 упаковка;
Яйця - 3 шт .;
Мед рідкий - 4 ст. л .;
Сметана домашня - 600 мл;
Цукор - 200 г;
Масло соняшнику (звичайне раст.) - 2 ст. л .;
Цукор ванільний - 1 упаковка.

Добре перебиваємо яйця в кухонному комбайні. Коли вони побіліють, всипаємо по чуть-чуть цукор, не припиняючи збивати. Заливаємо тонкою цівкою натуральний мед і масло рослинне. Всипаємо соду, розпушувач і протрушенную борошно. Вийде густе тісто. Поділяємо його на вісім частин. Розкачуємо і, проколовши виделкою, смажимо на сухій сковорідці з покриттям.

Охолоджену сметану до густого стану збиваємо з цукром. Дуже важливо, щоб кисломолочний продукт мав високий відсоток жирності, інакше крем не вийде. Якщо немає домашньої, потрібно за день до приготування торта сито застелити марлею і відкинути на нього сметану і придавити вантажем, щоб вийшла волога.

Промащуємо коржі сметанним кремом і залишаємо просочитися.

Торт на сковороді на кефірі

Швидкий торт на кефірі виручить вас, коли несподівано зібралися прийти гості. Продукти для цього десерту - найпростіші і завжди є під рукою.

компоненти:

Борошно - 350 г;
Розпушувач - 1 упаковка;
Цукор - 150 г;
Какао - 2 ст. л .;
Кефір - 500 мл;
Ванілін - 1 упаковка;
Яйця - 3 шт .;
Сіль - 1 ч. Л .;
Вершки жирні - 300 мл;
Вершкове (НЕ спред) масло - 100 г.

Змішайте яйця, м`яке масло вершкове і теплий кефір. Коли маса стане гомогенною, всипаємо цукор і ванілін. Продовжуючи процес, всипаємо сіль і протрушенную борошно. Замішуємо густе тісто. Ділимо на п`ять частин, кожну тонко розгортаємо, обрізаємо краю потрібної форми і смажимо на добре прогрітій сковороді зі спеціальним покриттям. Не забудьте зробити проколи вилкою в коржиках.

Свіжі охолоджені вершки вливаємо в склянку блендера, збиваємо, починаючи з низьких оборотів і поступово їх збільшуючи. Коли маса стане пружною, всипаємо потроху цукор, а краще цукрову пудру. Збиваємо і залишаємо охолонути.

Промащуємо кожен корж вершковим кремом. Не зайвим буде прикрасити зверху свіжою полуницею або покласти кілька ложок варення між коржів. Якщо її не виявилося під рукою - нічого страшного, відмінний торт повинен вийти і без цього.