Як приготувати віденські вафлі в електровафельниць: рецепти і поради

Вафлі з упевненістю можна віднести до найпопулярнішого ласощів серед людей різного віку. Рецептів і різновидів цих солодощів існує безліч.

А приготувати їх вдома зовсім не складно: потрібно тільки мати під рукою вафельницу, вдалий і перевірений рецепт, трішки натхнення і гарний настрій. Тільки при такому поєднанні всього найнеобхіднішого можна розраховувати на відмінний результат.

Перше місце по праву можна віддати середньовічної Франції. Тоді покуштувати цей чудовий смак могли дозволити собі тільки королі і наближені до них люди. Ці ласощі вважалося вишуканим і привілейованим.

А зараз ми можемо придбати вафлі мало не на кожному кроці, але от питання - смачні вони? Тим більше що різноманітність рецептів, способів і форм приготування дозволяє догодити самому вимогливому гурману.

На ваш вибір пропонується кілька рецептів віденських вафель для приготування їх будинки. Всі рецепти цікаві, смачні і зовсім не складні в приготуванні. А також кілька порад, які стануть в нагоді кожній господині.

М`які віденські вафлі для Електровафельниці

Для втілення в життя таких вафель нам знадобиться:

• 3 склянки борошна першого сорту;
• 1 склянка цукру;
• 6 яєць;
• 2 склянки теплого молока;
• 1 пачка вершкового масла;
• Трохи розпушувача;
• Ванільний цукор (за бажанням).

Такі вафлі ніби тануть у роті, так приступимо ж до створення чарівної солодощі.

Змішайте вершкове масло з цукром, додайте яйця і тепле молоко. Гарненько збивши суміш, можна додавати борошно. Але перед цим перевірте, чи не скрипить чи цукор на зубах. Розпушувач і ванільний цукор теж пора пустити в справу. Якщо борошно просіяти, то вона збагатиться киснем і тісто вийде повітряним.

Коли тісто стане однорідним, можна заливати його в вафельницу або викладати ложкою. Кількість тесту залежить від обсягу формочок. На око потрібно прикинути, що при випіканні вафлі трохи збільшуються в обсязі, тому не лийте тісто через край.

Рецепт віденських вафель на кефірі

Цей рецепт вважається найшвидшим, так як при приготуванні час очікування максимально скорочено, наприклад, вам не потрібно збивати яйця кілька хвилин або чекати коли піднімуться дріжджі.

Такі вафлі зручно випікати вранці, і подавати на сніданок политі сиропом або медом. Крім того, цей рецепт універсальний. Замість кефіру в тесті можна використовувати будь-які кисломолочні продукти.

Для приготування таких вафель нам буде потрібно:

• 2 склянки борошна;
• 1 стакан кефіру (нежирного);
• Пол пачки вершкового маска або маргарину;
• Цукор (за смаком);
• Ванільний цукор (за бажанням);
• Чуть-чуть розпушувача;
• Пів чайної ложки соди;
• Щіпка солі (за смаком).

Всі сипучі інгредієнти перемішайте в глибокій чашці або мисці (мука, сода, сіль).

Окремо збийте яйця з кефіром і цукром і з`єднайте рідке і сипуча складові майбутніх вафель. Після ретельного змішування додайте розтоплене вершкове масло.

Тісто має вийде м`яким і тягучим.

Випікайте вафлі 3 - 5 хвилин, згідно з інструкцією. Подавати до столу такі вафлі можна з будь-якою начинкою, починаючи від будь-якого солодкого сиропу і закінчуючи посипкою з цукрової пудри.

Сирні віденські вафлі в електровафельниць

Балуйте себе і своїх рідних людей смачною випічкою, яку можна приготувати без особливих зусиль. Робити це просто обов`язково, коли під рукою є все необхідне (вафельница, рецепт і продукти), а також у вашому розпорядженні зовсім небагато вільного часу і бажання порадувати себе і домочадців.

Відео: БЕЛЬГІЙСКІЕ ВАФЛІ Лучшій Рецепт!

Сирні вафлі відрізняються від звичайних своїм неповторним смаком, і повітряної структурою. Сирне тісто завжди виходить ніжним і м`яким, нагадуючи нам дитинство і сирні кулінарні експерименти мами.

Якщо планується приготування більшої кількості віденських вафель з сиром, всі інгредієнти збільште пропорційно рецептом.

Отже, в нашому розпорядженні має бути:

• 2 пачки нежирного сиру;
• 100 г вершкового масла;
• Цукор (за смаком);
• Ванільний цукор (за бажанням);
• 3 яйця;
• 100 г борошна;
• Щіпка солі (за смаком).

Вершкове масло змішайте з цукром і сіллю. Після цього розбийте в масло яйця і додайте сир. Якщо він крупнозернистий (сільський), то подрібніть його за допомогою вилки.

Отриману структуру майбутнього вафельного тексту найкраще збити за допомогою міксера або блендера.

Поступово ввести муку і ще раз перемішати.

Готове тісто повинно вийти, як густа сметана по консистенції. Краще нехай воно буде трохи рідкуватий, ніж занадто густим. Тоді набагато легше розподіляти його по форам.

Форми вафельниці не забувайте змащувати олією. Розігрійте електровафельніцу і викладіть тісто.

Випікати вафлі необхідно протягом 4-5 хвилин, згідно з правилами випікання для вашої вафельниці.

Готові вафлі можна полити сиропом, гарячим шоколадом, медом або з кульками морозива і свіжими фруктами. У будь-якому випадку вийде смачно і ситно, і всі ваші ласуни залишаться задоволеними.

Відео: Вафлі з сендвіча в вафельниці BORK G701 - рецепти і поради з приготування

Порадуйте близьких своїми кулінарними здібностями і приємного вам чаювання з чарівними віденськими вафельками!