Улюблений яблучний десерт дитинства в дієтичному меню

Популярний і улюблений у всіх сім`ях десерт - яблучний домашній пиріг - просто шарлотка. Таке солодке блюдо асоціюється у всіх з домашнім затишком і прекрасними спогадами з дитинства.

Готується він досить швидко, легко і не вимагає «Чарівних» умінь і кулінарних шедеврів. Рецептів дієтичного яблучного пирога вже досить багато навіть для тих, хто стежить за фігурою.

Як же приготувати максимально дієтичний пиріг зі свіжими яблуками

  • Максимальна кількість калорій потрапляє в шарлотку за рахунок яєчних жовтків, в яких занадто багато жиру. Для дієтичного варіанту потрібно брати тільки білки;
  • Важливий і вибір борошна для пирога. Найкраще віддати першість борошні з грубих сортів пшениці. Можна використовувати вівсяні, Нутовая, кукурудзяні види борошна;
  • Цукор можна легко замінити сахарозаменителями - стевією або фруктозою. Або ж додати квітковий мед;
  • У деяких рецептах використовують вершкове масло або маргарин. Щоб було низькокалорійне тісто, замість масла можна взяти знежирену сметану. Це стосується і сиру для начинки - краще використовувати знежирений;
  • Можна доповнювати борошно всякими злаками, пшеничними, висівками. У них багато клітковини, яка потрібна для нормальної роботи кишечника;
  • Намагайтеся не захоплюватися горіхами. Хоч вони і дуже корисні, але в них багато жирів і непотрібних калорій;
  • Якщо ви все ж бажаєте додати шоколад, то зупиніть вибір на гірких сортах або какао;
  • Не потрібно рясно змащувати деко олією або жиром. Візьміть аркуш пергаментного паперу для випікання, присипте поверхню манкою.

Дієтичний і швидкий яблучний пиріг в мультиварці

Мультиварка вже стала незамінним, популярним і зручним помічником на кухні. Приготування низькокалорійного яблучного десерту в мультиварці - рецепт швидкий і нескладний.

Приготуйте: Яблук - 0,5 кг, яєць - 4 шт., Цукор і пшеничне борошно - по 1 склянці, розпушувача тесту - щіпку, кориці - за смаком (приблизно половина чайної ложки), щіпку солі.

Збийте до отримання пишної піни білки з цукром (можна взяти цукрову пудру). В отриману суміш всипте борошно і розпушувач. Ретельно перемішайте і додайте корицю. По густоті тісто має нагадувати сметану. Сюди ж покладіть дрібно порізаними яблука. Ємність мультиварки витріть маслом і акуратно викладіть туди готове тісто. Поставте на режим «Випічка» і відпочиньте. За сигналом відкрийте кришку і дайте готовому пиріжку охолонути, а потім прикрашайте якщо матимете бажання.

Варіант дієтичного пирога на кефірі з яблуками

Такий пиріг - звичайний, економічний і швидкий в приготуванні. Однак він виходить дуже смачним і повітряно-ніжним. Яблучний аромат в дуеті з кефіром змусять вас приготувати його ще не раз, до того ж цей дієтичний варіант на кефірі нешкідливий для фігури.

Приготуйте: Яблук - 3-5шт., Борошна, кефіру, цукру - по 1,5 склянки, яєць - 2 шт., Масла вершкового - 2 ст.л., розпушувача тесту - на кінчику ножа, ванільного екстракту - 0,5 ч. л., дрібку солі.

Збийте яєчні білки з сіллю, цукром, олією і кефіром. Додайте ванілін, борошно і розпушувач. Гарненько вимісіть до отримання однорідної маси. Яблука наріжте великими плоскими шматочками.



Полийте трохи рослинного масла на форму для випічки і викладіть туди велику частину отриманого тесту. Зверху розкладіть рівномірно яблучка і полийте залишками тіста. Ставте в духовку на 200 ° С. Як з`явиться скоринка - виймайте, це приблизно півгодини.

Рецепт дієтичного пирога з яблуками і вівсяними пластівцями

Цей варіант з вівсяними висівками складе гідну конкуренцію жирним і калорійним десертів. Дуже смачний і ніжний бісквіт буде корисний тим, хто стежить за вагою.

Приготуйте: Яєць - 3 шт., Натурального знежиреного йогурту або сметани -150 мл, яблук - 3 середніх шт., Щіпку кориці, вівсяні пластівці грубого помелу - 4-5 ст. л., цукор або цукрозамінник - за смаком.

Збийте міксером яєчні білки в пишну піну. Змішайте з вівсяними пластівцями, цукром, йогуртом і корицею. Форму для випікання посипте манкою або вистеліть спеціальним папером. Дно вистеліть яблуками, а зверху залийте готовим тестом. Надішліть на півгодини в розігріту до 200 ° С духовку. Прикрасьте за бажанням.

Дієтичний пиріг з яблуками і знежиреним сиром

Ідеально підходить для тих, хто стежить за фігурою. Але сподобається всій родині за рахунок свого неповторного, ніжного смаку. Відмінний ранковий десерт.

Приготуйте: 2-3 середніх яблука, 100-150 г знежиреного сиру, 2 яйця, Кефір, цукор і борошно - по 1 склянці без гірки, Кориця, коріандр, імбир - на свій смак, за бажанням, сіль і сода - по щіпці, родзинки , курага - для прикраси.

Почистіть яблука і натріть їх на дрібній тертці. Цукор, сіль, приправи, яйця, яблука змішайте з розтертим сиром і все це добре перемішайте. Туди ж долийте кефір, додайте соду і ще раз вимішайте. Далі поступово всипати борошно, тісто має бути як на оладки по консистенції. Залиште тісто постояти півгодини і відправляйте в духовку на 200 ° С на півгодини.

Перевіряти готовність пирога можна сірником. Помістіть її в пиріг - якщо суха, то пиріг готовий.


схоже