Корисні властивості кефіру гриба

КЕФІРНИЙ МОЛОЧНИЙ ГРИБ (2 частина)

Тибетський молочний гриб. Застосування і корисні властивості кефіру гриба

26.1.2013, 0: 21admin

Всім відомо, що вживання в їжу кисломолочних продуктів щодня не просто дуже корисно, але й необхідно. Їх досить багато. Це, наприклад, йогурти, ряжанка, кефіри, сир і сир. У стародавні часи кисломолочні продукти вважалися цілющими продуктами.

А тибетські монахи навіть лікували людей кефіром, виготовленим з молочного гриба, про який сьогодні ми з Вами і поговоримо.

Відомі також інші його назви: пшоно пророка, грибок індійських йогів, зерна Аллаха.

Молочний (кефірний) гриб називають ще й даром Богів. Тому до нього прикута так багато уваги. Адже в давні часи йому приписувалися цілком божественні властивості при використанні в лікуванні людей.

Тибетський молочний гриб. Фото A. Kniesel

Продажі його були великим гріхом. Було прийнято вважати, що при продажу він позбавляється своїх цілющих властивостей і стає марним.

В Європу молочний гриб привіз вчений з Польщі, який сам лікувався в Тибеті, у тибетських ченців і саме за допомогою продуктів, приготованих з нього, повністю вилікував свою хвору печінку. І, природно, цього вченому просто хотілося на весь світ прокричати про чудодійні властивості даного продукту.

Що вдає із себе тибетський молочний гриб?

Кефірний гриб є мікроорганізмом з роду зооглея і представляє з себе слизову плівку, яка з`являється і зростає в результаті взаємодії дріжджових грибків і кисломолочних паличок.

"зерна"

Ось саме так з`являється цілющі і смачний напій під назвою кефір. А ми з Вами знаємо, що сьогодні, в сучасному світі, кисломолочні продукти займають лідируючі позиції в харчуванні - і особливо в дієтичному.

Корисні властивості молочного гриба

Кисломолочні продукти дуже швидко перетравлюються, в них містяться такі необхідні складові, як казеїн, молочна кислота.

Адже саме молочна кислота не тільки надає приємний смак напою, а й сприяє активному виділенню різних травних ферментів, які потрапляючи в кишечник людини, стимулюють правильну його роботу.

Крім того, молочна кислота ще й сприяє швидкому засвоєнню кальцію і фосфору. Але, все -таки, найкориснішим і головним властивістю молочного гриба є важлива здатність придушення хвороботворних мікроорганізмів. Адже речовини, які утворюються в процесі бродіння, блокують утворення різних токсинів і припиняють будь-які процеси гниття.

Кефірний гриб - відео про його користь:

Протягом довгого часу вчені різних країн світу проводять дослідження і кожен раз відкривають все нові і нові властивості кефіру гриба. І сьогодні доведено, що він здатний вивести з людського організму всілякі з`єднання важких металів.

Також, рекомендований він і при лікуванні найрізноманітніших захворювань. йому "піддаються" більшість захворювань шлункового кишкового тракту: коліт, гастрит, виразка дванадцятипалої кишки, холецистит, виразка шлунка, - тому що він належить до продуктів, які нейтралізують кислоту і нормалізують її PH рівень. І, звичайно ж, завдяки кефіру гриба виводяться токсини з шлунково-кишкового тракту.

Застосування тибетського молочного гриба

Прийнято вважати, що якщо випивати всього лише один стакан кефіру в день, Ваш організм буде позбавлений від дискомфорту і збагачений вітамінами та іншими корисними речовинами.

Але, в будь-якому випадку, перш ніж Ви вирішите використовувати його, будь ласка, проконсультуйтеся з використання молочного гриба з Вашим особистим лікарем.

Молочний гриб Тибету використовують і в дієті, яка призначається при захворюванні на цукровий діабет. Він може бути корисним при різних хворобах серцево-судинної системи, при зниженні ваги, для зниження рівня холестерину, при алергії. Відновлює він і кишкову флору. Ну що тут можна додати. Воістину - чарівний засіб.

Вирощування і догляд за тибетським грибом

Утримувати і вирощувати його можна в домашніх умовах. Це не складно.

Відео про догляд:

А для приготування кефіру з нього (що одночасно буде і своєрідним «відходом» за грибом) необхідно провести кілька простих дій. У стерильну порцеляновий посуд налити тепле молоко і помістити туди молочний гриб. Покрити зверху марлевою серветкою і залишити в кімнаті (при кімнатній температурі) на двадцять чотири години. Потім процідити.

Ваш кефір готовий. Молочний гриб необхідно промити кип`яченою водою, залити водою і поставити в холодильник до наступного використання. Кожні три дні промивайте його знову і міняйте воду. Ось все так просто.

Відео про промиванні тибетського гриба:

Догляд за кефірний грибом схожий на догляд за грибом чайним.

У Європі, в кінці дев`ятнадцятого століття в одній з клінік Цюріха за допомогою кефіру з молочного гриба лікували вельми успішно анемію, запалення кишечника, гастрит, пронос і виразку шлунка.

Всім хворим подобалося це засіб, вони охоче брали його і прекрасно переносили. І після регулярного прийому кефіру з молочних грибів рубцевались ерозії і виразки, зменшувалися болі. Так, у всякому разі, було відзначено в медичних щоденних щоденниках клініки. Чудеса, та й годі ..

У наш час японські лікарі переконані, що кефір з молочного гриба необхідно включати в раціон харчування кожної людини!

Випадкові статті:

властивості продуктів

Кефірний гриб: користь, властивості, застосування

Довгий час залишався таємницею за сімома замками народної медицини Тибету, кефірний гриб, він же молочний гриб, він же тибетський гриб, він же болгарський гриб, він же гриб індійських йогів, потрапив до Європи завдяки дару цих самих індійських йогів. Є відомості, що цей невідомий на той час гриб був подарований польському професору, який, живучи у йогів протягом п`яти років, лікувався їм від раку печінки і шлунка. І вилікувався! Таким чином, або іншим, але тибетський гриб потрапив до Європи, де оцінили його по достоїнству.

А це і не дивно - цілющі властивості гриба просто унікальні, і користь прийом цього лікарського засобу приносить велику. У Росії цей гриб з`явився в середині 19 століття.

Користь і цілющі властивості кефіру гриба

Цей унікальний гриб з різними назвами, володіє такими чудовими можливостями, як:

сильне антиалергічну дію;
активізація імунної системи (після довгого лікування антибіотиками гриб просто необхідний, так як виводить антибіотики з організму, і захищає корисні бактерії в кишкової флори);
нормалізація обміну речовин;
лікування серцево-судинних захворювань (відмінно допомагає при атеросклерозі, припиняючи вапнування капілярних стінок, а систематично вживаючи кефірний гриб, за 2 роки можна всерйоз позбутися від гіпертонії);
виліковування шлунково-кишкових захворювань (виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, розчиняє камені в жовчному міхурі і має жовчогінну і спазмолітичну властивостями);
ранозагоювальну дію (можна на півгодини накладати змочену в грибковому кефірі вату прямо на поріз, ранку, ячмінь, також ефективно допомагає при всіх запальних захворюваннях порожнини рота);
виліковування всіх запальних захворювань (так як грає роль натурального антибіотика);
зупиняє розвиток ракових клітин;
допомагає істотно зменшити вагу, використовується в косметичних цілях і в кулінарії;
сприяє омолодженню організму, даруючи йому працездатність і бадьорість, покращуючи увагу, пам`ять і підвищуючи статеву активність.

Тибетський кефірний гриб, отриманий з кислого молока - це до сих пір головне лікувальний і профілактичний засіб Сходу.

Тибетський кефір в позбавленні від зайвої ваги

Якщо необхідно позбутися від зайвої ваги, то пити кефір потрібно через півгодини після їжі і за годину до сну на порожній шлунок - години через три після вечері. Є й протилежна думка таких же дієтологів, що для швидкого схуднення потрібно пити кефірний гриб тільки в першій половині дня. Мабуть, це індивідуально, і кожному варто спробувати і перший спосіб і другий.

У будь-якому випадку, відомо, що на тибетському кефірі корисно робити розвантажувальні дні, випиваючи від літра до півтора кефіру в день. Для отримання літра напою потрібен гриб, розрісся до 8 чайних ложок.

Застосування кефіру гриба

Цей еліксир повинен прийматися в строгому порядку: за 20-30 хвилин до їжі по одній склянці двічі на день, з інтервалами в 5 годин. Увечері кефір п`ється за годину до сну. Лікування триває один місяць, потім такий же час перерву. Потім знову лікування - перерва, і так до повного лікування.

У перші дні лікування часто відбувається досить сильне розлад кишечника, чого не потрібно боятися - ця звичайна реакція на «особливий» кефір проходить через кілька днів. А у людей, хворих на кам`яну хворобу починають проявлятися неприємні відчуття в підребер`ї, області нирок або печінки, що в їх ситуації є хорошим симптомом - адже приблизно через два тижні ці неприємні відчуття зміняться загальним поліпшенням, підвищенням тонусу, настрою і статевої активності.

Якщо дотримуватися лікування грибкових кефіром протягом року, не порушуючи режим, і обмеживши вживання гострих і жирних продуктів, то через рік організм може повністю вилікуватися.

Кефірний гриб в косметології

Кефірний гриб уповільнює старіння шкіри, тонізує її, відновлює, захищає від зморшок, знімає втому. Регулярне додавання його в косметичні засоби, крім внутрішнього вживання, допоможе виглядати привабливо і молодо.

Маски на основі кефіру гриба відбілюють шкіру і усувають пігментні плями. Це найдоступніший і просте косметичний засіб, дія якого триває близько трьох днів. Лікувальні речовини маски глибоко проникає в пори шкіри, роблячи її більш свіжої, молодий і еластичною. Активізується кровообіг і поліпшується живлення шкіри, що і є основною метою масок.

При втиранні гриба в голову, відбувається харчування, зміцнення і оздоровлення волосся, поліпшується їх зростання, що дозволяє досить успішно застосовувати його проти облисіння.

Рецепт вирощування кефіру гриба

Береться грибок розміром в столову ложку, заливається 250 мл молока на добу. При кімнатній температурі за цей час залите молоко сквасітся повністю і його потрібно буде процідити в скляну банку. Грибок після проціджування від залишків молока потрібно обов`язково промити холодною водою. Потім залити новою порцією молока.

Робити це потрібно щодня, інакше грибок перестане розвиватися, придбає коричневий колір, і його не можна буде використовувати.

Молочний грибок - це істота живе, з яким і звертатися потрібно обережно, дбайливо: не промивати в гарячій воді (тільки в холодній), не ставити в холодильник (в якому він втрачає свої лікувальні властивості), не накривати його кришкою (він повинен дихати) . І обов`язково щодня заливати його свіжим молоком, в якому він потребує, як люди в їжі.

Якщо Вам необхідно виїхати на час до трьох днів, а доглянути за грибом нікому, то залийте його в 3-літровій банці молоком навпіл з водою і поставте в тепле місце. Після повернення цей кефір можна використовувати в косметичних цілях.

Заливається гриб завжди звичайним молоком з магазину 2,5 або 3,2 відсотка жирності, але не кип`яченим.

Здоровий кефірний гриб має колір сиру.

Приблизно за три тижні маса кефіру гриба збільшується настільки, що частина його можна з відкритим серцем передати ще комусь, забезпечивши інструкцією по догляду і застосуванням. Якщо у Вас ще немає кефіру гриба, знайте - його потрібно приймати в подарунок від хорошого відкритого людини, а не купувати.

Протипоказання до вживання тибетського гриба

Тільки непереносимість молочного білка є абсолютним протипоказанням до застосування гриба. Також не рекомендується використовувати його дітям до трьох років і при вагітності.

При проведенні лікування молочним грибом строго заборонено вживання спиртних напоїв. Рекомендовано обмеження вживання в їжу жирних та гострих продуктів.

Лілія Юрканіс

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов`язкове

До складу молочного гриба входить велика кількість корисних речовин.

У 100 мл кефіру, отриманого шляхом сквашування звичайного молока тибетським молочним грибом, міститься:

Вітамін А - від 0,04 до 0,12 мг (добова потреба людини складає близько 1,5-2 мг). Вітамін А необхідний для шкіри і слизових оболонок, попередження розвитку онкологічних та інфекційних захворювань, а також порушення зору. Він зміцнює зуби і кістки, попереджає розвиток запальних процесів, підвищує концентрацію уваги.
Тіамін - близько 0,1 мг (добова потреба становить близько 1,4 мг). Тіамін (вітамін В) попереджає нервові розлади, має болезаспокійливу властивістю.
Рибофлавін - від 0,15 до 0,3 мг (добова потреба близько 1,5 мг). Рибофлавін (вітамін В) - запорука бадьорості і гарного настрою протягом дня.
каротиноїди, перетворюються в організмі у вітамін А, - від 0,02 до 0,06 мг.
Ніацин (РР) - близько 1 мг (добова потреба становить близько 18 мг). Ніацин знімає дратівливість, попереджає захворювання кровоносних судин і інфаркт міокарда.
Піридоксин - до 0,1 мг (добова потреба близько 2 мг). Піридоксин (вітамін В) сприяє роботі нервової системи і більш повному засвоєнню білків в шлунку.
Кобаламін - близько 0,5 мг (добова потреба близько 3 мг). Кобаламін (вітамін В) попереджає розвиток захворювань кровоносних судин.
Кальцій - 120 мг (добова потреба близько 800 мг). Кальцій необхідний для нервової системи, зубів, а також костей- він є засобом для профілактики остеопорозу.
Залізо - близько 0,1-0,2 мг (добова потреба від 0,5 до 2 мг). Варто відзначити, що чим вище жирність цього кефіру, тим вище в ньому вміст заліза. Залізо попереджає депресивні стани і розлади в роботі нервової системи. Воно необхідне для зміцнення нігтів, поліпшення кольору шкіри і відновлення життєвої сили волосся.
Йод - близько 0,006 мг (добова потреба близько 0,2 мг).
Цинк - близько 0,4 мг (добова потреба близько 15 мг). Крім цього, кефір стимулює засвоєння цинку, вже наявного в організмі.
Фолієва кислота - на 20% більше, ніж в молоці. Чим жирніше кефір, тим більше в ньому фолієвої кислоти. Фолієва кислота має велике значення в призупинення процесу старіння людського організму і його захисту від злоякісних новоутворень. Вона також необхідна для відновлення крові і вироблення антитіл, особливо важлива для жінок в період вагітності.
Молочні бактерії (лактобактерії). Молочні бактерії (лактобактерії) відповідальні за здорову мікрофлору кишечника людини.
Дріжджоподібні мікроорганізми (не варто плутати їх з харчовими дріжджами). Дріжджоподібні мікроорганізми відповідають за здорову мікрофлору кишечника людини.
Спирт. Попереджає розвиток серцево-судинних захворювань.
Багато корисні для людського організму ферменти, кислоти (в тому числі вуглекислота), легкозасвоювані білки, полісахариди. Полісахариди очищають організм від отруйних речовин, регулюють рівень холестерину в крові.

Кожне з цих речовин робить благотворний вплив на організм людини.

[Зміст]

спосіб застосування

Дві чайні ложки молочного гриба залити 200-250 мл молока кімнатної температури і залишити на 24 години. Процедуру повторювати 1 раз на добу, в один і той же час, краще ввечері, зберігати гриб при кімнатній температурі. Молоко повністю сквашується через 17-20 годин. Найбільш корисний кефір виходить з натурального, а не відновленого молока. При сквашивании молока посуд треба прикрити марлею. Ознакою повного квашення є поява зверху густої маси, в якій знаходиться гриб. Сквашеного молоко необхідно процідити через сито в скляну банку. Після проціджування молочний гриб промивають від залишків поквашених молока під струменем чистої холодної води, потім знову поміщають в банку і заливають новою порцією молока.

Якщо молочний гриб щодня не промивати і не заливати свіжим молоком, він не буде розмножуватися і стане коричневим, позбудеться лікувальних властивостей і може загинути.

Сквашеного молоко потрібно вживати по 200-250 мл в день, останній прийом необхідно проводити за 30-60 хвилин до сну на голодний шлунок.

Сквашеного молоко рекомендується приймати протягом 20 днів, потім зробити перерву на 10 днів і знову повторити курс лікування.

Здоровий гриб має біле забарвлення (колір молока, сиру), крупитчатую структуру і діаметр 5-6 мм на початку періоду розвитку і 40-50 мм в його кінці, перед поділом.

Повний курс лікування становить 1 рік. При повторному курсі категорично забороняється вживання спиртних напоїв, настоїв, ліків. Під час 10-денної перерви потрібно продовжувати доглядати за грибом. Проціджений кефір можна використовувати для приготування оладок, сиру, як косметичний засіб для протирання рук і обличчя і т. Д.

Цілюще кефір можна використовувати для загоєння ран, порізів і лікування ячменю.

У перші 10-14 днів вживання молочного гриба різко підвищує активність кишечника, що проявляється у вигляді підвищеного газоутворення, тому не рекомендується приймати кефір в першій половині дня перед роботою. Стілець стає частим, сеча трохи темніє. У хворих желче- і сечокам`яною хворобою можуть з`являтися неприємні відчуття в області печінки, нирок, в підребер`ї. Через 12-14 днів гостра реакція організму припиняється, настає поліпшення загального стану, підвищується настрій і загальний тонус, у чоловіків - статева активність.

Необхідно пам`ятати про те, що молочний гриб - жива істота, поводитися з ним треба обережно, обережно, не закривати ємність кришкою, так як він повинен дихати.

Молочний гриб не можна промивати гарячою водою і залишати в холодильнику, оскільки в цьому випадку він втрачає лікувальні властивості. Молочний гриб гине, якщо його вчасно не промити. Якщо ви з якоїсь причини відсутні 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в тепле місце, а по приїзді використовуйте цей кефір для ножних ванночок. Отриманий настій знімає втому, важкість у ногах, також має ранозагоювальну дію, зменшує потовиділення.

З плином часу маса гриба збільшується в результаті розмноження.

Передавати надлишки гриба іншим людям рекомендується тільки з інструкцією по його застосуванню та догляду за ним.

Лікування молочним грибом

Випадання волосся

Завдяки вмісту біологічно активних речовин, настої з молочного гриба надають зміцнює дію на волосся і попереджають їх випадання.

Для профілактики випадіння волосся 1 раз в 2-3 тижні шкіру голови слід змочувати кефіром, після чого промивати теплою водою.

Для зміцнення волосяних цибулин 1 раз в тиждень рекомендується обполіскувати волосся настоєм молочного гриба, цибулиння і листя берези, для приготування якого 1 столову ложку лушпиння цибулі і 1 столову ложку березового листя слід залити 300 мл настою, кип`ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, потім охолодити і процідити.

При випаданні волосся, пов`язаному з шкірними захворюваннями волосистої частини голови, 300 мл настою молочного гриба необхідно змішати з 2 столовими ложками касторової олії. Суміш слід рівномірно втерти в шкіру голови, потім накрити голову рушником, а через 30 хвилин промити теплою водою.

Ефективним засобом проти випадіння волосся є відвар з цибулиння, кори дуба і настою молочного гриба: 2 столові ложки лушпиння цибулі і 2 столові ложки кори дуба потрібно залити 1 л настою і кип`ятити протягом 10 хвилин, потім остудити при кімнатній температурі і процідити. Відвар втерти в шкіру голови, голову накрити рушником, а через 30 хвилин промити теплою водою.

запор

Для профілактики закрепів рекомендується дотримуватися дієти, багатої рослинною їжею. Якщо ж це з якихось причин неможливо, вранці, за 1 годину до сніданку, можна випити 1/2 склянки грибного кефіру.

При запорах, що супроводжуються болями в кишечнику, рекомендується пити настій з кефіру і коренів крушини ламкою: 2 столові ложки крушини ламкої залити 300 мл кефіру, кип`ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, охолодити при кімнатній температурі і процідити.

Препарат приймати по 1/2 склянки 2 рази на день (вранці і ввечері) за 1 годину до їжі.

Кефір з тибетського молочного гриба рекомендується приймати при атонії кишечника і хронічних закрепах.

При запорах, що супроводжуються метеоризмом, показаний прийом настою кефіру, цибулиння і кореня оману високого, змішаного з медом. Для приготування даного препарату 1 столову ложку лушпиння цибулі і 1 столову ложку кореня оману залити 1 л кефіру, кип`ятити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин, остудити при кімнатній температурі, процідити і змішати з 100 г меду.

Препарат пити по 4 столові ложки 3-4 рази на день за 30 хвилин до їди.

ожиріння

Лікування полягає в дотриманні графіка прийому їжі по годинах. Процес прийому їжі слід розділити на 6 прийомів, останній з яких слід здійснювати до 6 години вечора або за 4 години до відходу до сну. Після 1-го тижня дієти можна перейти на звичайне харчування на 1 тиждень. При цьому необхідно обмежувати себе в солодкому, жирному і борошняному. Потім знову перейти на дієту протягом 1 тижня.

Перед початком дієти завжди необхідно влаштовувати розвантажувальний день.

Якщо спостерігається гострий напад голоду, можна випити додаткову порцію грибного кефіру, складову 100 мл.

Крім обмеження в їжі, потрібно обмежити і прийом рідин. У дієтичні дні слід випивати не більше 0,5 л води (крім 5-го дня дієти, коли потрібно випити 1,5 л мінеральної води).

Існує кілька способів позбавлення від ожиріння.

спосіб 1

1-й день: 400 г відвареної картоплі без солі і 0,5 л грибного кефіру.

Розділити картопля на 4 прийоми, кефір на 5 прийомів. Кефір пити до їжі, останню порцію випити за 1 годину до сну.

2-й день: 400 г знежиреного сиру і 0,5 л грибного кефіру.

3-й день: 400 г фруктів (крім бананів і винограду) і 0,5 л грибного кефіру.

4-й день: 400 г відварених курячих грудок без солі і 0,5 л грибного кефіру.

5-й день: 400 г фруктів і 0,5 л грибного кефіру.

6-й день: 1,5 л мінеральної води без газу.

7-й день: 400 г фруктів і 0,5 л грибного кефіру.

Встановлено, що за 20 днів такого лікування можна скинути 8 кг маси, а за 2 місяці до 25 кг.

спосіб 2

Слід дотримуватися правильного харчування, необхідно сильно обмежити себе в солодкому, борошняному, жирному, а найкраще взагалі виключити такі продукти зі свого раціону.

Через 30 хвилин після кожного прийому їжі випивати по 1 склянці грибного кефіру. Крім цього, можна 1-2 рази в тиждень влаштовувати розвантажувальні дні, вживаючи лише кефір, груші та яблука.

Розвантажувальний день

На перший сніданок можна з`їсти печене яблуко без цукру і випити 1 склянку грибного кефіру.

Другий сніданок повинен складатися з груші, сирого яблука і 1 склянки грибного кефіру.

На обід випити 1 склянку грибного кефіру.

На вечерю рекомендується з`їсти салат з тертого яблука з морквою, политий грибним кефіром.

За 30 хвилин до сну випити 1 склянку грибного кефіру з 1 чайною ложкою меду.

попрілості шкіри

Кефір з молочного гриба має бактерицидні і ранозагоювальні властивості, в зв`язку з чим його використовують для лікування різних шкірних захворювань.

Для зменшення попрілостей шкіри слід змішати 0,5 л грибного кефіру і 100 г оливкової олії, після чого перемішати до однорідності. Потім вилити цю суміш в підготовлену заздалегідь ванну і приймати ванну протягом 5 хвилин, процедуру проводити 1 раз в тиждень.

Цукровий діабет

Крім зниження цукру в крові грибний кефір частково відновлює пошкоджені клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін. Курс лікування становить 25 днів.

Для лікування необхідно 1 л грибного кефіру розділити на порції по 150 мл і пити протягом 1 дня в момент відчуття голоду. Спочатку за 15 хвилин до їжі випити кефір, потім прийняти їжу, потім будь-який трав`яний чай.

Після курсу лікування необхідно зробити перерву від 2 тижнів до 1 місяця, потім все повторити.

себорея

Для профілактики і лікування себореї в нетрадиційній медицині використовують кисле молоко з молочного гриба, з якої роблять маски для волосся і шкіри голови, її необхідно втирати в коріння волосся 2 рази на тиждень. Курс лікування - 10 процедур.

фурункульоз

Щоб позбутися від утворилися фурункулів, щодня на очищену шкіру слід накладати марлю, змочену настоєм молочного гриба, на 20-30 хвилин. Процедуру робити щодня протягом 1 місяця.

рецепти

Сир

2 л кефіру, отриманого на основі молочного гриба, влити в каструлю, потім поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Коли закипить, потримати ще 3-5 хвилин, за цей час кефір повинен згорнутися в сир. Таким чином вийдуть крупинки сиру і сироватка. Після чого слід почекати, коли вміст каструлі трохи охолоне, і процідити через марлю або сито: сир залишиться на ситі, а сироватка стече.