Що таке чайний гриб і його корисні властивості

Відео: ЧАЙНИЙ ГРИБ в домашніх умовах. Чим є чайний гриб і його користь

Чайний гриб - це не що інше, як симбіотичний організм, утворений в співтоваристві дріжджів і оцтовокислих бактерій. Про корисність чайного гриба ходять легенди. Даний гриб відомий людям з давніх-давен. Вперше про корисні властивості гриба було сказано в письменах, що датуються 250 р до нашої ери.

У них іменується гриб не інакше, як еліксир безсмертя. Напій на основі гриба, застосовувався японськими гейшами для схуднення, усунення пігментації на обличчі, полоскання волосся і рота. В нашу країну чайний гриб привезли солдати в період російсько-японської війни, проте, він був вивчений тільки в 50-х роках XX століття.

Даний гриб за формою зазвичай нагадує плоский диск, що тримається на поверхні солодкої середовища. Його верхня поверхня найчастіше блискуча, гладка і на дотик щільна, а нижня складається з декількох рядів звисаючих ниток, в яких, власне, і утворюється цілющий, трохи газований, напій.

Живильне середовище, як правило, складається з цукру і заварки чорного чаю, тому і називається цей гриб чайним. Іноді, в чайну заварку додають і інші рідини, наприклад, фруктовий сік або трав`яний чай.

Користь і ефективність чайного гриба

Корисні властивості настойки, основа якої чайний гриб, вже давно добре вивчені і мають науковий доказ. В основі грибного напою - всі вітаміни групи В, вітаміни РР і С, глюконовая, лимонна, оцтова, молочна і навіть койевая кислоти, ферменти та ензими, що прискорюють всі органічні процеси людського організму, етанол, цукор і кофеїн.

Давно відомо його загальнозміцнюючий, антибактеріальну, очищає, властивість. При бродінні чайний гриб утворює невелику кількість природного пробіотика, який легко відновить корисну мікрофлору вашого шлунка після кишкової інфекції або прийому антибактеріальних засобів.

Особливо цілющі властивості чайного гриба:

1. покращує травлення, сприяє схудненню;
2. зменшує головний біль при мігрені;
3. лікує запор;
4. застосовується при бактеріальних кон`юнктивітах, інфекціях очей, ангінах, тонзилітах, стоматитах;
5. використовується як біологічно-активна добавка при лікуванні, грипу, ГРВЗ, скарлатини, дифтерії, черевного тифу, хвороб печінки і жовчного міхура;
6. заспокоює нервову систему при безсонні і частих стресах;
7. знижує рівень поганого холестерину;
8. тонізує і знімає напруженість у м`язах.

Корисність напою для жінок

Особливо корисно вживання напою жінкам. За очищає і прискорює роботу кишечника дію, гриб знайшов широке застосування у тих, що худнуть людей. Пояснюється це просто - даний напій містить ферменти, що сприяють якнайшвидшому розщепленню жирів і вуглеводів.

Але це не означає, що їсти можна все підряд. Ефект від прийому настою підсилюється при правильному раціональному харчуванні. Ну і, звичайно ж, від прийому їжі перед сном варто також відмовитися.

Часто його використовують в домашній косметології. Цілющим напоєм очищають шелушащуюся і роздратовану шкіру. Він проявляє тонізуючу дію, живить, насичує її киснем і потрібними вітамінами. Лосьйон, в основі якого екстракт чайного гриба, є природним антибактеріальним і загоює засобом.

Допомагає позбутися від підліткових вугрів і прищиків. Для відновлення густоти і блиску волосся, з настойки чайного гриба готують різного роду маски і компреси, які за ефективністю не поступаються магазинним бальзамам і маскам.

Правила вживання квасного чаю

Щоб ефект від застосування настоянки чайного гриба був максимальний, до заварки живильного розчину необхідно підійти відповідально. На банку в 3 літри вам знадобиться:

• 3 чайні ложки чорного чаю без ароматизаторів (розсипного, але не пакетованого чаю);
• 200 г цукру;
• 2 літри очищеної питної води;
• чайний гриб.

Для початку підготуйте банку: ретельно її промийте і насухо обсушити. Закип`ятіть воду і залийте окропом чайну заварку.

Додайте цукор і остудіть чай (він повинен бути не тепліше кімнатної температури, тобто 25 градусів). Чайний гриб промийте в ємності з охолодженою кип`яченою водою і опустіть в остиглий чай. Намагайтеся не пошкодити тіло гриба.

Важливо банку не закривати щільною кришкою, а накрити двошарової стерильною марлею, щоб приплив кисню до грибу не припинявся.

Приготування квасного напою відбувається в темному невлажном місці протягом трьох днів влітку і п`яти днів взимку.

Настої різної міцності вживаються для різних цілей: для профілактики ГРЗ і зміцнення імунітету застосовується свіжоприготований напій, для лікування - більш насичений. Готовий квасний чай зберігають в холодильнику протягом п`яти діб.

Приймати його необхідно натщесерце або за 20-30 хвилин до прийому їжі по 1/2 склянки 3-4 рази на день. Останню порцію чайного квасу рекомендується випивати перед нічним сном.

Трав`яні збори для приготування настоянки

Для кращої результативності настойку чайного гриба часто змішують з лікарськими зборами:

• для лікування стоматиту - 3 ч.л. сухої трави ромашки аптечної, 2 ч.л. липового цвіту, 2 ч.л. кори дуба змішайте і залийте все 500 мл окропу. Дайте настоятися 30 хвилин, потім відіжміть, процідіть через сито для чаю і остудіть. До трав`яний настоянці додайте літр квасу з чайного гриба. Отриманою рідиною слід полоскати рот до повного одужання.
• для лікування гастриту - подрібнити 3 чайні ложки кори каштана, залити 200 мл окропу і настояти. Змішати з 2 літрами завареного холодного чорного чаю, влити в банку і настояти з чайним грибом протягом трьох діб. Отриманий квасний настій вживати всередину по 50 мл 3 рази на день до їди.
• для зміцнення волосся - в півсклянки окропу всипати 1 ст. л. шишок хмелю і настояти 1 год. Отриманий настій з`єднати з 1/2 склянки квасу і 1 ст. л. меду. Маску застосовують в теплому вигляді. Наноситься вона на чисті вологі волосся, а через півгодини змивається водою. Застосовувати дану маску не рекомендується більше одного разу в тиждень.
• для лікування вугрового висипу - при заварці чаю для чайного гриба в окріп додають 2 ч. л. сухих квітів лаванди і 2 ч. л. сухих суцвіть ромашки. Наполягають з грибом протягом 3 днів. Лосьйоном слід очищати обличчя вранці і ввечері.

Кому чайний гриб вживати не можна

Вживати чайний квас іноді забороняється. Актуально це при виразці шлунка, гастритах з підвищеною кислотністю, стійких інфекційних діареях, при нирковій недостатності.

Слід обмежити застосування настою при цукровому діабеті 1 типу. Занадто солодкий, насичений напій може стати причиною карієсу.

Утриматися від прийому напою всередину слід вагітним і годуючим жінкам. Вживати перебродивший або настояний занадто концентрований напій з гриба, також не рекомендується.

Відео: Чайний гриб - Як уповільнити старіння шкіри і інші корисні властивості