Тан напій корисні властивості

Фізрук: Фома розповідає Тані про Олену

Напій тан для схуднення

опублікував admin Липень 23rd, 2013 роки

Тан це кисло - молочний напій, який проводиться з молока способом бродіння за допомогою додавання термофільного стафілокока і молочнокислих бактерій, потім розбавляється одою і в цю суміш додають сіль.

Як і всі молочні продукти, тан володіє масою корисних речовин:

1. Завдяки високому вмісту в напої білка і бета - глобуліну, тан для схуднення насичує організм важливими амінокислотами, які зміцнюють імунітет, благотворно впливає на м`язову і серцеву системи.

2. Даний напій славиться високим вмістом фосфору і кальцію, які зміцнюють кісткові тканини, що знижує ризик травм.

3. Кисломолочні бактерії і молочна кислота, які містяться в тане, покращують роботу кишечника, при цьому вони пригнічують шкідливих жителів флори кишечника.

4. Напій містить велику кількість корисних вітамінів в збалансованих пропорціях, а також магній і калій зміцнюють серцево - судинну систему.

5. Варто зауважити, що завдяки своїм властивостям і солонуватий смак, тан навіть застосовують для зняття похмілля.

Відео: Тан, айран

Тан для схуднення: властивості і дієта

Тан володіє не тільки оздоровчими властивостями, але і широко застосовується в дієтичному харчуванні. Пріоритет цього напою перед іншими кисломолочними продуктами в тому, що він низькокалорійний, внаслідок того, що молоко розбавляють водою.

Дієта за допомогою тана дає можливість за тиждень схуднути приблизно на п`ять кілограм. Але це не означає, що вживати потрібно тільки цей напій, він служить помічником в розщепленні жирів.

Основний курс дієти з застосуванням тана триває 5 -7 днів.

Принцип її заснований на тому, що необхідно вибрати 2 найбільш улюблених крупи і три види овочів. Саме ними стоїть наповнювати свій раціон протягом всього часу.

При цьому овочі необхідно вживати в якості вечері і перекушування, а крупи служать сніданком і основною стравою.

Дозволяється 1 раз в день додати 100 г відвареної риби. Цей раціон повинен супроводжуватися вживанням тана 3 рази в день по одній склянці, якщо не виходить стільки випити, то пийте скільки виходить, не потрібно змушувати організм.

Довше тан можна вживати за бажанням один - два рази на день, просто для поліпшення травлення і, відповідно обмінних процесів.

Молочна кислота і амінокислоти, якими насититься організм за час дієти, додасть гарний відтінок шкіри і позбавить від почервоніння й сухості. Позитивний вплив даний напій має і на стан зубів, нігтів і волосся.

Це приклад дієти з таном, кожен в індивідуальному порядку може підлаштувати його під себе. Головне, щоб калорійність їжі спожитої за день не перевищувала 2000 ккал.

І, якщо дійсно хочеться домогтися ефекту, то варто відмовитися від шкідливих продуктів, таких як чіпси, хот - доги, кетчуп, майонез і ін.

Тан для схуднення може стати і хорошим перекусом, якщо немає можливості поїсти якісну їжу. І не варто переживати, що він може зіпсуватися, навіть сонячні промені не позбавлять напій від корисних речовин і не зроблять його шкідливим, саме тому він став таким популярним на Кавказі.

Цей напій насичений активними речовинами і містить остаточно велику кількість солі, тому не потрібно зловживати ним, максимальна денна доза це 0,5 - 0,7 літра, при цьому необхідно мінімізувати вміст солі в інших стравах, які ви приймаєте в цей час.

З цієї ж причини потрібно завжди при собі мати воду, так як організм буде відновлювати водний баланс.

Вживати цей напій не бажано людям з гіпертонічними захворюваннями, проблемами з нирками і підвищеною кислотністю шлунка, це також пов`язано з високим вмістом солі в напої.

Посилить ефект заняття спортом, причому цей напій подарує досить бадьорості для більш активного способу життя.

Тан

Тан відноситься до кисломолочних напоїв, він готується на основі мацоні, який розводять водою, з додаванням ароматних трав і солі. Тан схожий з айраном, але відмінність полягає у вихідній сировині - мацоні виготовляють з верблюжого і буйволиного молока, що і дає відмінності в смаку і цілющих властивостях цих схожих напоїв. Тан за всіма характеристиками більш корисний.

Особливості приготування тана

Мацоні, приготований з молока буйвола або верблюда, розводять мінеральною або джерельною водою в пропорції два до одного. Потім додають за смаком цукор і сіль, спеції, ароматні трави і мед. Найкраще тан застосовувати в їжу безпосередньо після його приготування.

У процесі приготування особливе значення має послідовність змішування інгредієнтів: спочатку мацоні слід змішати з травами, додати до нього щіпку солі і інтенсивно перемішуючи, додати холодну джерельну воду тоненькою цівкою.

застосування тана

Тан є відмінним напоєм в літню спеку, який зможе втамувати вашу спрагу. Крім відчуття свіжості, тан покращує апетит і тонізує травний тракт. Якщо додати в тан трохи спецій і свіжої зелені, то вийде ще смачніше.

Також тан підійде як основа для літніх холодних супів з овочів. Можна порівняти його з квасом в окрошка, він виконує схожу функцію.

Також тан можна застосовувати під час замішування тіста для коржів, для запікання м`яса або риби, з додаванням супу з маша.

Корисні властивості і калорійність тана

Крім вище описаних корисних властивостей, тан покращує активність м`язів, очищає кишечник і сприяє поліпшенню його мікрофлори, уповільнює процеси гнильних кишкових бактерій. Також тан покращує апетит, сприяє одужанню при бронхіті та інших легеневих захворюваннях, знижує рівень холестерину і захищає від відкладень на стінках судин.

Тан допоможе і в профілактиці серцево-судинних хвороб, він зменшує ймовірність появи інфарктів і інсультів, подагри, атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, діабету, а також перешкоджає утворенню ниркових каменів.

Тан і молоко мають практично ідентичний комплекс елементів. Солі, які утворюються в тане від бродіння мацоні, підвищують стійкість до урологічним захворюванням і приводять у норму водно-сольовий баланс в тілі людини. Тан сприяє лікуванню від нефриту, холециститу та інших хвороб печінки і нирок.

У жарку пору тан запобіжить отруєння, завдяки своїм бактеріологічними властивостями. Цей напій виводить токсини і уповільнює їх негативну активність, він є дієвим засобом при похмільного синдрому. Але варто пам`ятати, що всі ці цілющі та профілактичні властивості відносяться тільки до того тану, який виготовлений на основі молока буйвола або верблюда.

До речі, тан є одним із секретів довголіття на Кавказі: кавказькі довгожителі постійно вживають кисломолочні продукти з натуральних інгредієнтів, в основі яких свіжа закваска і молоко.

Відео: пробую тан і айран

Калорійність тана становить приблизно 60-80 ккал на 100 грам, в залежності від концентрації в напої води.

Напій тан. Склад і користь тана

Калорійність: 24 кКал.

Енергетична цінність продукту Напій тан (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

білки: 1.1 м (~ 4 ккал)жири: 1.5 м (~ 14 ккал)вуглеводи: 1.4 м (~ 6 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 18% | 56% | 23%

Напій тан: властивості

Скільки коштує Напій тан (середня ціна за 1 л.)?

Москва і Московська обл.180 р.

Входить в список кисломолочних, приготований на основі мацоні, і напій тан. В процесі виготовлення мацоні розбавляється водою, а в отриману рідку масу додаються ароматні трави разом з сіллю. Від айрану напій тан відрізняється вихідною сировиною: мацоні роблять на основі молока буйволиць і верблюдиць, в той час як для приготування айрану використовується коров`яче молоко. Тому цілющі властивості і смак тана незрівнянно більш виражені.

Нерідко для виготовлення напою тан використовується й інший спосіб, який полягає в наступному. Мацоні з верблюжого або буйволиного молока розводиться не тільки джерельною, але і мінеральною водою, причому співвідношення компонентів строго регламентовано: на 2 частини мацоні 1 частина води. Після цього напівготовий напій тан приправляється сіллю, цукром, медом, ароматними травами або спеціями, які додаються до смаку.

До речі, готувати напій тан рекомендують безпосередньо перед вживанням, а змішувати компоненти в певній послідовності. Так, спочатку в основу для тана додають ароматні трави, потім дрібку солі і, енергійно перемішуючи, тонкою цівкою вливають охолоджену воду з джерела.

Напій тан прийнято вживати для втамування спраги в літню пору року. Він сприяє поліпшенню апетиту, відмінно освіжає і підтримує травний тракт в тонусі - ці властивості обумовлені складом тана. Однозначно виграшним варіантом буде додавання в цей напій свіжої зелені.

До речі, вживанням в якості самостійного напою застосування тана не обмежується: нерідко він виступає кисломолочної основою при приготуванні літніх холодних овочевих супів типу окрошки. Крім того, замішують на тане і тісто для коржів, запікають в ньому м`ясо і рибу, які відмінно поєднуються з супом з маша.

склад тана

Склад тана практично повністю повторює комплекс корисних елементів, які характерні для вихідної сировини для приготування даного напою - мацоні. До того ж, в результаті бродіння в ньому утворюються солі, що сприяють в організмі людини нормалізації водно-сольового балансу, а також підвищують його опірність до розвитку урологічних захворювань.

користь тана

Користь тана, а також його цілющі властивості відомі людству з тих пір, як почали виготовляти цей чудовий напій. Доведено, що при регулярному вживанні тана підвищується м`язова активність, знижується вага, відновлюється мікрофлора кишечника і відбувається його поступове очищення. Речовини в складі тана не дозволяють розмножуватися кишкових бактерій, які провокують гнильні процеси.

Крім того, виявлено користь тана як ефективного засобу при лікуванні легеневих захворювань і бронхіту. А ще він перешкоджає відкладенню в судинах холестерину і знижує його рівень. Цей напій є непогане профілактичний і лікувальний засіб при серцево-судинних недугах, перешкоджає розвитку інсультів, інфарктів, атеросклерозу, каменів в нирках, діабету, подагри і гіпертонічної хвороби.

Пропорції продукту. Скільки грам?

в 1 чайній ложці 5 грамів в 1 столовій ложці 18 грамів в 1 склянці 250 грамів

Коментарі та відгуки

напій тан

Кисломолочний напій тан готується з коров`ячого або козячого молока зі спеціальною закваскою і додаванням солоної води. Він буває газований і негазований і вважається кращим утамувач спраги. Тан схожий за рецептом з айраном і найбільш поширений на Кавказі і Середній Азії. Батьківщина цього корисного напою - Вірменія, де з покоління в покоління передавався його секретний рецепт, який потрапив в Росію тільки в 19 столітті.

Кисломолочний напій тан: шкода і користь

Для початку визначимо, чим корисний напій тан? У цьому продукті міститься багато молочних кислот і білків, які допомагають нормальній роботі всіх органів. Завдяки цьому, особливо рекомендується його вживати людям, які зайняті важкою фізичною працею і спортсменам. Також тан має бактерицидні властивості і допомагає вбивати шкідливу мікрофлору в кишечнику. той напій дуже хороший при лікуванні похмілля. Він відмінно відновлює водно-сольовий баланс в організмі людини, прибирає головний біль і додає сил. Тан допомагає поліпшити травлення і піднімає апетит. При постійному вживанні, завдяки що входять до складу напою тан активним мікроорганізмам, лікуються шлунково-кишкові розлади. Лікарі рекомендують випивати до півтора літрів в день кисломолочних продуктів, що допоможе забути про проблеми з кишечником, шлунком і зміцнити імунітет. Тан допоможе зберегти молодість шкіри, так як білок, який в ньому міститься, - це основний будівельний матеріал тіла. Вживання в їжу даного кисломолочного напою допоможе схуднути, адже в ньому всього 21-26 ккал на 100 мл.

Однак, напій тан може нанести і шкоди організму. Його не рекомендують пити тим, у яких підвищена кислотність в шлунку. А через наявність у ньому солі, їм не слід зловживати людям з підвищеним тиском і захворюваннями нирок.

Як зробити напій тан?

Пропонуємо вам класичний рецепт напою тан.

Складові:

• мацоні або катик (або інший кисломолочний напій, наприклад, кефір або кисле молоко);
• мінеральна або кип`ячена вода;
• сіль;
• пряні трави (за бажанням).

приготування

Мацоні або катик виливаємо в каструлю, поступово додаємо мінеральну воду, не забуваючи весь час помішувати. Солимо за смаком і додаємо спеції. Напій тан, зроблений за класичним рецептом готовий!

Інші варіанти приготування тана

Є кілька інших способів приготування тана в домашніх умовах. Ви можете змінювати склад інгредієнтів і спецій за бажанням. Природно, цей напій буде відрізнятися від того, що продається в магазині, так як у кожного виробника свій рецепт.

Тан - перший рецепт

Складові:

• біфідообогащенний кефір - 0,5 л;
• холодна вода - 300 мл
• сіль і спеції за смаком.

У каструлю виливаємо біфідообогащенний кефір, додаємо холодну кип`ячену воду, солимо за смаком і збиваємо блендером. Замість звичайної води можна влити мінеральну. Справжній тан повинен бути рідким. У напій до смаку додаю різні пряні трави: чебрець, орегано, кріп, петрушку або базилік. Вони тільки посилюють бактерицидні властивості. Деякі додають в напій свіжий або солоний огірок і часник.

Тан - другий рецепт

• кефір - 1 л;
• холодна мінеральна вода - 1 л;
• сіль, м`ята та інші спеції за смаком.

Кефір розводимо холодною мінеральною водою в співвідношенні 1: 1, додаємо сіль за смаком і свіжу м`яту, збиваємо блендером. Замість звичайної харчової солі ще корисніше буде додавати очищену морську сіль.

Тан можна вживати відразу, можна дати трохи постояти, але зберігати його в холодильнику рекомендується не більше трьох днів. Його застосовують як основу для окрошки і додають в тісто для млинців. Окрошка з таном виходить просто чудова, до того ж доведено, що овочеву нарізку краще заправляти кисломолочними продуктами!

Статті по темі:

Імам баялди - рецептІмам баялди - східне блюдо, яке між усіма народами готують по-своєму. Найчастіше - це вегетаріанське блюдо, але можна зустріти рецепт з м`ясом. Ми вам пропонуємо спробувати приготувати імам баялди по-вірменськи. Його чарівний смак і аромат ще нікого не залишив байдужим.	Капуста по-армянскіЕслі ви любитель чогось гостренького і солоненького, тоді рецепти з нашої статті для вас. Пропонуємо вам зробити чудову квашену капусту по-вірменськи. Вона додасть вишуканості будь-якого гарніру і відмінно урізноманітнити ваше меню.
Солодкий пловСладкій плов - традиційне блюдо вірменської кухні, яке прийшло до нас зі Сходу. Він прекрасно підійде для вегетаріанців, і тих, хто дотримується посту. У нашій статті ми підготували кілька цікавих рецептів, так що читаємо і приступаємо до створення дивовижної смакоти.	Хашлама з говядіниХашлама - традиційне блюдо кавказької кухні. то м`ясо, тушковане з овочами. Найчастіше її готують з баранини. Але також є недопустимим використання й інших видів м`яса. Зараз ми розповімо, як готувати хашламу з яловичини.

Не знаєш, що вдягнути? Стань модною негайно! Ваше ім`я * Адреса електронної пошти * Інші статті: Вірменський лаваш - рецепт Вірменський лаваш - це не тільки відмінна заміна хліба, а й чудова основа для багатьох закусок і повноцінних страв. Саме з цієї причини варто готувати вірменський лаваш вдома, щоб він завжди був під рукою для виготовлення смачних і корисних кушаній.Пахлава вірменська - рецепт приготування Пахлава - відомий десерт у багатьох країнах і кухнях світу. А ось як цей десерт готують в вірменської кухні? У цьому вам допоможе розібратися наш рецепт. Хашлама: рецепт Вірменське блюдо хашлама припаде до душі тим господиням, яким потрібно нагодувати любителів м`яса, та ще й хочеться постійно дивувати рідних. Хашлама складається зі звичних продуктів, але їх поєднання і спосіб приготування роблять це блюдо дуже смачним.

Тан

Список кисломолочних напоїв доповнює ще один - тан, який приготовлений на основі мацоні. Мацон розбавляють водою, додають до нього ароматні трави і сіль. Від айрану тан відрізняється вихідною сировиною - для виготовлення мацоні використовують молоко верблюдиць і буйволиць. Це відбивається на цілющі властивості і смак тана, яких в ньому значно більше.

Мацоні, приготований на основі буйволиного або верблюжого молока, розводять мінеральною або джерельною водою. На дві частини мацоні використовують приблизно одну частину води. Напій приправляють за смаком сіллю, медом, цукром, спеціями або ароматними травами. Тан рекомендується готувати безпосередньо перед вживанням. Інгредієнти змішують в певній послідовності: спочатку мацоні змішують з ароматними травами, потім додають щіпку солі і при енергійному перемішуванні вливають тонкою цівкою охолоджену джерельну воду.

Тан прийнято пити в літню спеку для втамування спраги. Напій покращує апетит, чудово освіжає і дозволяє підтримувати травний тракт в тонусі. Тан виграє в смаку, якщо додати до нього трохи спецій або свіжу зелень. Тан використовується як кисломолочна основа при приготуванні літніх холодних супів з овочів. В даному випадку тан виступає в ролі квасу при приготуванні окрошки. З таном замішують тісто для коржів, запікають рибу і м`ясо, які поєднують з супом з маша.

Відео: ТАН і Айра: в чому різниця?

Склад і корисні властивості

Тан здатний підвищувати м`язову активність, знижувати вагу, поліпшувати апетит, відновлювати мікрофлору кишечника і очищати його. Тан не дозволяє розмножуватися гнильним кишкових бактерій. Завдяки впливу цього напою кишечник здатний самостійно боротися з багатьма шкідливими бактеріями. Тан ефективний при легеневих захворюваннях і бронхіті, він перешкоджає відкладенням в судинах і знижує рівень холестерину. Тан є хорошим профілактичним і лікувальним засобом при серцево-судинних недугах, він перешкоджає появі інфарктів і інсультів, розвитку атеросклерозу, діабету, каменів в нирках, гіпертонічної хвороби і подагри.

Комплекс корисних елементів знаходяться в молоці присутній і в тане. В результаті бродіння мацоні в тане утворюються солі, які в організмі людини нормалізують баланс солі і води, а так само підвищують його опірність до урологічним захворюванням. За допомогою тана виліковують нефрити, захворювання печінки, нирок і холецистити. Відомі бактеріологічні властивості метану, які особливо цінуються в жарку пору року, так як попереджають харчові отруєння. Тан знижує активність токсинів і виводить їх з організму людини. Це хороший засіб, що застосовується при похмільного синдрому. Однак всі ці властивості характерні для справжнього тана, який приготовлений згідно з технологією з молока верблюдиць або буйволиць.

калорійність

Кількість калорій в цьому напої залежить від вмісту в ньому льоду і води, але в середньому вона знаходиться в межах 60-80 ккал на 100 грам продукту.

Шкода і протипоказання

Індивідуальна непереносимість напою.