Корисні властивості морквяного соку

Коли морквяний сік позиціонують як виключно корисний напій, часто забувають - протипоказання у нього теж є. Не можна скидати з рахунків корисні властивості продукту, проте в усьому потрібен розумний, виважений і обгрунтований підхід.

Корисні властивості моркви

Активну участь моркви в харчовому раціоні людини невипадково. Цей коренеплід протягом століть цінується за ряд корисних властивостей, за ефективність при лікуванні і профілактиці багатьох недуг. І, звичайно ж, за приємний насичений смак.

Калорійність і БЖУ

Почнемо розглядати корисні властивості з БЖУ (білки / жири / вуглеводи) і калорійності:

• на 100 г сирого продукту припадає 1.3 г білків, 0,1 г жирів і 6.9-7.2 г вуглеводів (збільшення - в сторону жовтих сортів коренеплоду);
• з 100 г продукту в сирому вигляді людина отримує від 33,1 до 35 ккал;

Увага! Найкалорійніша - морква червона. Жовті сорти дають трохи менше калорій.

Зверніть увагу, як змінюються показники, якщо морква висушується (такий стан продукту рекомендується діабетикам, а також людям для харчування в суворих умовах - під час турпоходів):

• білки - 7.8 г;
• жири - 0.6;
• вуглеводи - 49,2;
• енергетична цінність - 221,1 кКал.

Цифри наведені на 100 маси продукту.

Склад корисних речовин

У складі коренеплоду дуже багато вітаміну А - каротину. Це чи не візитна картка моркви, коли мова заходить про ключову користь того чи іншого продукту. Крім обліпихи, за даним критерієм жоден інший фрукт або овоч не здатний обігнати морква. Нагадаємо, що каротин сприяє поліпшенню роботи зорового апарату.

Відео: Морквяний сік з моркви 2 Рецепту народного кошти і користь соку в домашніх умовах свіжовичавлені

Увага! Добова потреба в каротині - приблизно 6 мг для середньостатистичного дорослої людини. Щоб підтримувати рівень, досить щодня вживати 120-200 г свіжого коренеплоду.

Крім того, чим ще морква може порадувати:

• величезну кількість клітковини;
• йод;
• кобальт;
• фосфор;
• залізо;
• натрій;
• кальцій;
• магній;
• вітаміни B, C, D, E, K, PP;
• флавоноїди;
• ефірні масла;
• пантотенова кислота;
• лейцин;
• метіонін і ін.

Достаток фітонцидів і ферментів призводить до того, що з морквою в раціоні людини практично не страшні інфекційні захворювання. Патогеннная мікрофлора ефективно пригнічується.

Увага! Особливо корисний свіжовичавлений морквяний сік - його вітамінний склад проявляється себе найбільш яскраво. Рекомендується при епідеміях, при весняному авітамінозі, на тлі падіння імунітету.

Показання до вживання

Різноманітні корисні властивості коренеплоду зумовили широку гаму проблем, які вдається вирішувати:

• зміцнення, захист і підвищення зору;

Відео: Морквяний сік. користь моркви

Увага! З морквою в раціоні вам не страшні короткозорість, кон`юнктивіт, «куряча сліпота», блефарит і ряд інших «очних» хвороб.

• нормалізація роботи бронхолегеневої системи;
• захист шкірного покриву, шкіри, волосся;
• підтримка репродуктивного апарату;
• сприятливий вплив на роботу печінки;
• допомога в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, нирок;
• профілактика недокрів`я;
• позбавлення від хронічної втоми;
• попередження ефекту старіння організму;
• посилення обміну речовин;
• дітям - в допомогу активному формуванню органів і зростання тканин;
• підтримка серцево-судинної системи;
• полегшення хворобливих станів при поліартриті;
• відновлення порушеного мінерального обміну;

Відео: Морквяний сік в домашніх умовах. Корисні властивості морквяного соку

Увага! При поганому мінеральному обміні, недокрів`ї, поліартриті рекомендується вживати морквяний свіжовичавлений сік вранці натщесерце - склянки за один прийом.

• неприємний (гнильний) запах з рота, пов`язаний з порушенням мікрофлори в шлунково-кишковому тракті;
• подразнення слизової і на шкірі (язвленіе, свербіж);
• нежить;

Увага! Малюкам при нежиті закопують теплий свіжовіджатий сік по 1-2 крапельці на день в кожну ніздрю.

• діабет;
• схильність до повноти і ожиріння;
• проблеми з лактацією в період грудного вигодовування (свіжий сік рекомендується годуючим мамам в кількості до 2-х склянок на день - настільки великі властивості коренеплоду щодо поліпшення лактації та якості материнського молока);
• ослаблення імунної системи (регулярно вживаючи сиру моркву і її сік, людина істотно підніме захисні функції свого організму);
• розлади нервової системи;
• ймовірність розвитку онкології (тут цінні властивості моркви носять скоріше профілактичний, ніж лікувальний характер);

Увага! При вживанні соку з метою знизити онкологічний фактор важлива рекомендація - фільтруйте напій від клітковини (тобто м`якоть не потрібна). Одночасно виключіть з раціону борошно, крохмаль, цукор. Так ефект підвищиться багаторазово.

• запори (легку послаблюючу дію досягається від прийому склянки соку натщесерце);
• простудні захворювання (при ангінах з`єднайте сік з медом в рівних пропорціях, злегка підігрійте, використовуйте як еліксир полоскань);
• бронхіальна астма (тепла суміш зі свіжого морквяного соку і молока, пити дрібними ковтками по склянки 5-7 разів на день);
• молочниця, стоматит, гінгівіт (полоскання теплим соком з водою, пропорція 1: 1, з додаванням меду і / або відвару календули);
• опіки, гнійні рани, термічні і сонячні опіки (компреси міняти через 20-25 хвилин, пропорції і склад - ті ж, що і у випадках попереднього пункту).

Протипоказання

Незважаючи на очевидні корисні властивості коренеплоду, морквою не слід зловживати тим, хто має протипоказання. Зокрема, це:

• яскраво виражена знижена кислотність шлунка;
• обостненія гастритів з підвищеною кислотністю (дочекайтеся, коли рецидив вщухне, і тоді вже використовуйте;
• перевищення рекомендованих доз вживання;

Увага! У великих кількостях морква може завдати шкоди. Не пийте морквяний сік в кількостях, що перевищують 1-2 склянки за 1 добу. Про передозування ви дізнаєтеся по блювоті, нудоті, мігрені, сильної втоми.

• гіпервітаміноз (якщо приймаєте будь-які вітамінні комплекси, від морквяної терапії найкраще на час відмовитися. Немає сенсу експериментувати, досить обмежитися мінімальним присутністю коренеплоду в салатах і супах);
• цукровий діабет у стадії загострення;
• індивідуальна непереносимість.

Оскільки морква поряд з цілющими властивостями має і протипоказання, будьте уважні і острожности. Ваші знання про корнеплоде повинні бути не менш глибокими, ніж знання про власне здоров`я. Хоча б зрідка проходите обстеження. Здайте кров на загальний аналіз, з`ясуйте причину нездужань, рівень цукру і артеріального тиску, кислотність шлунково-кишкового тракту та ін. Це допоможе вам користуватися морквою з максимальним ефектом.