Чайний гриб корисні властивості і протипоказання

Користь чайного гриба

Зазвичай настоєм чайного гриба лікують різні патології і хронічні захворювання. Напій служить допоміжним засобом при основному медикаментозному лікуванні, в разі серйозних захворювань.

Настоєм гриба промивають виразки і пролежні на шкірі. Його використовують для лікування судин і тромбів, за рахунок своєї здатності розщеплювати білки і розріджувати згустки крові.

Корисний чайний гриб людям страждаючим зайвою вагою і високим артеріальним тиском, він відмінно розчиняє зайві жирові клітини і виводить шкідливий холестерин. Випиваючи напій чайного квасу дійсно можна схуднути, але в сукупності з помірним і правильним харчуванням, і фізичними вправами.

Настій чайного гриба корисний при тонзиліті і ларингіті, так як швидко ліквідує запальні явища, звільняючи організм від бактерій і їх продуктів розпаду.

У разі наявності стоматиту попестити ротову порожнину, що сприяє швидкому загоєнню і зменшення набряклості.

Чайний гриб допомагає при носовому промиванні, так як приводить в норму мікрофлору двох носових пазух. При лікуванні синуситів використовують ватяні компреси, з вати роблять тампон, змочують в міцному настої і кілька разів в день вставляють в ніздрі.

Користь чайного гриба

Напій чайного квасу застосовують і як профілактичний засіб, завдяки його позитивному впливу на кишечник, значно підвищуються захисні сили організму.

Якщо здійснювати лікування чайним грибом, в який були додані трави, то це допоможе при захворюваннях печінки і зменшить біль в цій галузі. Напій в поєднанні з васильком луговим підвищить його сечогінний і жовчогінний властивість.

Якщо його наполягати в напої з сухого листя хрону, то напій знайде антисептичний ефект. Застосовують чайний квас і в період хворобливих місячних, і навіть при такому важкому захворюванні як рак прямої кишки.

Проведено було ряд досліджень, підсумком яких став успішний результат при клінічному лікуванні чайним грибом і онкологічних захворювань. Люди, які беруть його швидше йшли на поправку і найголовніше, у них не було виявлено нові освіти метастаз.

Місячний настій гриба є відмінним засобом для відбілювання зубів. Після кожної чищення зубів протягом двох хвилин треба полоскати ротову порожнину чайним квасом, і зуби очистяться від плям.

Як пити настій чайного гриба

Рекомендацій з цього приводу існує дуже багато, ми вибрали найбільш часто зустрічаються, так єдиної думки щодо вживання напою не існує:

кожен день пити до 0,5 літра чайного квасу, при цьому тричі на день після їди, він повинен бути охолодженим і процідженим;
щоранку пити на голодний шлунок по одній невеликій чашці.

Ці поради не є строгими правилами, кожна людина сама визначає для себе необхідну йому кількість підбадьорливого і лікувального напою.

Протипоказання і шкоду чайного гриба

Приймати чайний гриб протипоказано і не рекомендується тим, у кого є алергія до будь-якого хімічного елементу, що міститься в настої. При наявності виразки дванадцятипалої кишки або шлунка, настій також не рекомендується через високу кислотність.

У напої присутній цукор, отже, діабетикам вживати його не варто, або якщо рівень глюкози у вас під контролем, то пити його в невеликих кількостях. У разі системного грибкового захворювання, вживання настою може викликати збільшення кількості грибкових бактерій.

При слабкій емалі, до пиття настою також слід ставитися обережно, так як він може прискорити руйнування захисного шару зубов. Якщо інфекційна діарея стала систематичним явищем, то чайний гриб може принести шкоду і викликати погіршення стану.

Якщо навіть якщо зазначені протипоказання у вас відсутні, то вживати начебто досить корисний напій з чайного гриба, краще дозовано, так як до кінця ця культура ще не вивчена навіть вченими.

Але в будь-якому випадку, захищайте свій імунітет, зміцнюйте здоров`я і будьте завжди бадьорі, і нехай вас завжди супроводжує гарний настрій. Ну а в наступних статтях читайте про історію гриба (зооглею) і звичайно про те, як його правильно виростити самостійно вдома і правильно за ним доглядати.

З цією статтею читають:

Чайний гриб - корисні властивості, протипоказання і догляд

Ще буквально десятиліття тому напій з чайного гриба був модною дивиною, і розведенням гриба в той час не займався лише ледачий. Втім, і сьогодні трилітрова бутель з плаваючою світло-коричневої «медузою»? досить поширене явище в наших будинках.

Чайний гриб має кілька назв: чайний квас, маньчжурський квас, морський. У Росії він з`явився після російсько-японської війни, в 1905 році. Зовні він являє собою шарувату корж? симбіоз з бактерій оцтового бродіння і дріжджових грибків. Зверху у гриба блискуча і щільна «капелюшок», а знизу? безліч звисаючих ниток, які виконують функції зони росту. Головне перетворення солодкого чаю в корисний і смачний напій відбувається саме у верхній частині гриба.

про корисні властивості чайного гриба в далекі дев`яності могли прочитати лише в газетах, а потім розповісти по пам`яті сусідкам і подругам про всі дива, які вміє творити настій чайного гриба. Сьогодні найбільш достовірну інформацію легше знайти в інтернеті, тим більше що вона поповнилася цінними подробицями.

Чайний гриб - корисні властивості

Спектр корисних властивостей настою чайного гриба настільки великий, що легше сказати про те, якими перевагами він не володіє. Проте, перерахуємо корисні властивості чайного гриба: він показаний при захворюваннях печінки і жовчного міхура, при гастритах і дисбактеріозах. Чудово настій допомагає організму боротися з інфекціями, ГРВІ, грип, нежиттю і всіма захворюваннями верхніх дихальних шляхів.

Чимало рецептів, що містять чайний квас, які призначені для лікування запорів, алергій, геморою. Лікують їм і похмілля, а також вугровий висип, нігтьової грибок і навіть туберкульоз.

Те, що чайний гриб має корисні властивості, та ще й в такій кількості, пояснюється його багатим хімічним складом. Так, в ньому є і органічні кислоти, які відповідають за нашу молодість, етиловий спирт, вітаміни (тіамін, нікотинова і аскорбінова кислоти), ферменти, потрібні для перетравлення їжі та вивільнення амінокислот і вітамінів. Також напій має і ліпіди? будівельний матеріал наших клітин і джерело енергії, а також полісахариди.

Чайний гриб: протипоказання

Є лише невелика кількість станів, при яких вживати настій чайного гриба не рекомендується:

цукровий діабет (в напої багато цукру, так як без нього гриб не росте);
підвищена кислотність шлунка (напій містить оцтову кислоту, що небезпечно для хворої слізістой- цей вплив можна усунути, якщо класти в квас мед);
грибкові захворювання різної природи (в солодкої середовищі грибок розвивається, що справедливо і щодо шкідливих грибкових захворювань).

Має чайний гриб протипоказання до вживання і тоді, якщо напій сильно концентрований (стояв довше покладеного часу)? в цьому випадку він перетворюється в оцет.

Догляд за чайним грибом

Турботи вимагає і чайний гриб. Догляд за ним простий, без нього гриб може швидко загинути. Запам`ятайте кілька правил, які легко виконати при регулярному вживанні чайного квасу.

По-перше, догляд за чайним грибом починається з підбору правильної посуду: вона повинна бути скляна або виготовлена з нержавіючої сталі, високоякісного синтетичного матеріалу (але ніяк не ПВХ).

По-друге, потрібно правильно визначити місце зберігання ємності з грибом. Це повинно бути затемнене місце, не дуже холодну, але і без потрапляння на нього прямих сонячних променів. Краща температура для чайного гриба? 25 градусів. Якщо в приміщенні холодно (нижче 17 ° С), в ньому можуть з`явитися потенційно небезпечні синьо-зелені водорості.

ЧАЙНИЙ ГРИБ

По-третє, для приготування напою використовуйте тільки кип`ячену воду, в якій розчинений цукор: від сирої води утворюється глюконат кальцію, а від нерозчиненого цукру у гриба з`являються опіки. Не робіть для напою дуже міцний чай, бо він пригнічує ріст речовини.

По-четверте, не забувайте періодично промивати гриб в чистій проточній воді: влітку? раз в тиждень, а взимку? раз в місяць.

Приготування чайного гриба

Рецепт приготування чайного квасу дуже простий: приготуйте майже три літри солодкого чаю (4 чайні ложки заварки, 10-15 столових ложок цукру), остудіть його, процідіть і налийте в трилітрову сулію. У чай кімнатної температури помістіть гриб. Тару прикрийте марлею або паперовою серветкою і притисніть гумкою.

Чайний гриб корисні властивості і протипоказання

Якщо гриб молодий, в чай потрібно додати склянку настою з тієї банки, де він утримувався? так приготування чайного гриба піде швидше.

Банку з грибом поставте в темне місце на 4-10 днів. В ході настоювання ви можете дивитися на колір напою, пробувати його на смак. Взагалі час готовності залежить від температури в приміщенні? чим тепліше, тим швидше приготується квас.

Коли напій буде готовий, промийте гриб під проточною водою, а потім помістіть в точно такій же солодкий остиглий чай. Напій можна зберігати в холодильнику або прохолодному місці. Перед вживанням проціджувати.

Чайний гриб для схуднення

Чайний гриб має корисні властивості як для оздоровлення організму, так і для вирішення проблеми зайвої ваги. Дія напою знижує апетит, нормалізує обмінні процеси, очищає організм від перероблених продуктів. Допоможе чайний квас лише тим, хто намагатиметься прибрати зі свого меню висококалорійні страви, перестане їсти на ніч, почне більше рухатися.

Ви можете приготувати чайний гриб для схуднення звичайним способом і пити його по 5-6 разів на день за півгодини до їди. Пити настій гриба потрібно по склянці, не більше? цього вистачить, щоб стримати свій апетит.

Можна спробувати таке сечогінний і жовчогінний засіб, який також сприяє зниженню апетиту. Візьміть 2 столові ложки крушини. 2 столові ложки коренів кульбаби, 1 столову ложку кукурудзяних рилець, 1 столову ложку фіалки, 1 столову ложку кмину. Змішайте всі рослини, залийте 1 літром окропу і варіть 15 хвилин. Наполягайте хвилин 15, а потім процідіть. Те, що вийде, змішайте з літром настою гриба. Суміш потрібно 3 дні настояти. Готовий напій можна приймати двічі в день по 2 склянки за півгодини до їди.

Можна чергувати такий настій з класичним чайним квасом і вибрати те, що надасть найбільший ефект.

01.08.2011

Напій з чайного гриба

Зрозуміло, головний варіант використання чайного гриба в медичних цілях - це вживання того напою, який він утворює в процес своєї життєдіяльності. Правда, щоб даний напій мав усіма необхідними цілющими властивостями, а не шкодив здоров`ю, необхідно правильно його готувати. Для цього беруть крупнолистовой чорний або зелений чай без ароматичних добавок, причому обов`язково на вагу, а не в пакетиках. 2 чайні ложки чаю заливають невеликою кількістю окропу, щоб вийшла міцна заварка. Потім її проціджують і розбавляють водою так, щоб в результаті вийшло 2 літри чаю. Необхідно врахувати, що заварку слід проціджувати дуже акуратно, щоб усередині чаю не залишилося жодного чайного листа, який може пошкодити грибу. Слід врахувати, що для приготування настою беруть тільки кип`ячену воду, так як в сирій воді утворюється глюконат натрію. Не варто також робити заварку занадто міцною, так як це може пригнічувати ріст чайного гриба.

Потім в приготований чай додають цукор з розрахунку 2 столові ложки на 1 літр води, і ретельно його розмішують. Замінники цукру використовувати не рекомендується, оскільки це може також зашкодити грибу. І ще одна важлива деталь: цукор не можна сипати безпосередньо на сам гриб, так як це може погубити останній. Гриб поміщається в готовий чайний розчин тільки тоді, коли цукор в ньому повністю розчинений.

Настій чайного гриба вважається готовим приблизно через 3-4 дня в теплу пору року і через 5-6 днів - в холодний сезон. При цьому важливо правильно вибрати місце для розміщення ємності з настоєм: воно повинно бути затемненим, без потрапляння прямих сонячних променів, з середньою температурою в +25 градусів. При бажанні можна прискорити процес бродіння чаю, додавши в напій стакан вже приготованого раніше настою. Однак слід ретельно стежити за термінами приготування настою: якщо злити його завчасно, він буде перенасичений вуглекислотою і спиртом. А якщо занадто пізно, то він виявиться перебродившим і також не придатним до вживання. Готовий напій проціджують і ставлять на зберігання в холодильник.

варіанти вживання

Крім безпосереднього вживання готового настою чайного гриба, як смачного тонізуючого напою, його також використовують в різних варіаціях, в залежності від того, якого лікувального ефекту хочуть досягти.

Сечогінний і жовчогінний засіб

Змішати 2 столові ложки сухої крушини з 2 столовими ложками сухих коренів кульбаби, 1 столовою ложкою кукурудзяних рилець, 1 столовою ложкою сухої фіалки і 1 столовою ложкою кмину.
Залити 1 літром окропу і залишити варити на 15-20 хвилин.
Зняти з вогню і залишити настоюватися протягом півгодини.
Процідити і отриманий настій змішати з 1 літром настоєм чайного гриба.
Залишити настоюватися протягом 3 днів.
Готовий настій приймати 2 рази на день по склянці за півгодини до їди.

Настій при гіпертонії

1 столову ложку насіння кропу залити склянкою окропу.
Залишити настоюватися на 20 хвилин.
Процідити, додати склянку готового настою чайного гриба.
Вживати по півсклянки перед сном.

Дієта із застосуванням настою чайного гриба

Випивати склянку настою за 15-20 хвилин до прийому їжі, що стримає виділення шлункового соку і знизить апетит.
Виключити з раціону жирне, смажене, а також кондитерські вироби, цукор і сіль, замінивши їх овочевими салатами, фруктами і зеленню.
Підтримувати дієту високою фізичною активністю.

Розчин для зміцнення волосся

Стакан готового настою чайного гриба розвести 2 літрами теплої води.
Заварити склянкою окропу і настояти протягом 10-15 хвилин:
1 чайну ложку сухої кропиви, ромашки і розмарину (для ламких і пошкодженого волосся)
1 чайну ложку сухого розмарину, шавлії, чебрецю і хвоща (для жирного волосся)
2 столові ложки сухого листя будяків (для тьмяних і неживого волосся)
Процідити і додати отриманий трав`яний розчин до настою чайного гриба.
Втирати готовий розчин в коріння волосся за годину до їх миття, а потім використовувати залишки розчину для ополіскування чистих волосся.

Аплікації для лікування нігтьового грибка

Відокремити невелику частину пластини чайного гриба і покласти її перед сном на уражену поверхню нігтя.
Накрити шматочком поліетилену і зафіксувати бинтом.
Вранці зняти пластину, промити палець і видалити змертвілі ділянки нігтя.
Змастити уражене місце йодом.
Повторити процедуру через 3-4 дня і продовжувати до повного лікування нігтів.

Догляд за чайним грибом

Оскільки чайний гриб є живим організмом, для його правильного функціонування необхідні відповідні умови. Зокрема, важливо своєчасно міняти розчин, в якому він знаходиться, інакше чайний гриб залишиться без живильного середовища, що призведе до його загибелі. Необхідно також правильно вибрати посуд, в якій він буде мешкати: найкращим варіантом вважається скляна трилітрова банка, яку заливають чаєм лише на 2/3, щоб залишити достатньо місця для самого гриба. При кожній зміні розчину чайний гриб акуратно промивають кип`яченою водою кімнатної температури, намагаючись не пошкодити його ніжну структуру. Попадання прямих сонячних променів на гриб може бути згубно для нього, тому необхідно розміщувати його в півтіні. Якщо температура повітря в приміщенні нижче +17 градусів, це також може бути потенційно небезпечно для життєдіяльності чайного гриба, оскільки холод провокує появу на ньому синьо-зелених водоростей. Однак найбільш точно визначити стан чайного гриба можна по його положенню: здоровий гриб завжди плаває на поверхні чайного розчину. Таким чином, якщо гриб опустився на дно банки, значить, він хворіє, і розчин з-під нього вживати не рекомендується.

Розмноження чайного гриба

Незважаючи на те, що при належному догляді чайний гриб може жити дуже тривалий час, рано чи пізно може все одно виникнути ситуація, коли його потрібно замінити іншим - новим. Для цього зі зрілого чайного гриба акуратно знімається один з шарів, який промивається і поміщається на добу в трилітрову банку з кип`яченою водою кімнатної температури (близько +25 градусів). У цей період підгодовувати гриб чаєм не потрібно. Не варто лякатися того, що в цей час чайний гриб буде перебувати на дні банки - це наслідки стресу, який він переживає. Через добу звичайну воду можна злити, замінивши її підцукровані чайним розчином. У міру того, як чайний гриб буде оживати, він почне сам підніматися на поверхню банки.

Протипоказання

У деяких випадках позитивні властивості чайного гриба можуть виявитися негативними, тому перед вживанням його настою слід уважно ознайомитися з протипоказаннями. Отже, слід утриматися від його використання при:

виразці шлунка або дванадцятипалої кишки
гастриті з підвищеною секрецією шлункового соку
зниженому артеріальному тиску
наявності системного грибкового захворювання

Також не рекомендується використовувати для внутрішнього вживання надмірно насичений настій, оскільки це може пошкодити зубної емалі. При приготуванні розчину варто виключити використання керамічного посуду, так як під дією кислоти вона може виділити свинець, що призведе до отруєння.

По темі

Чайний гриб: корисні властивості та протипоказання

До недавнього часу чайний гриб (його також називають японський гриб) був дуже популярний, і практично в кожному будинку можна було побачити банку з напоєм, на поверхні якого плавала так звана чайна медуза. В даний час цей напій не так поширений, як раніше, але багато людей, що піклуються про своє здоров`я, продовжують вживати його. Адже напій, одержуваний за допомогою чайного гриба, не тільки приємний на смак, прекрасно вгамовує спрагу і освіжає, але ще і дуже корисний.

Чайний гриб, який являє собою симбіоз (спільне існування) оцтовокислих бактерій і дріжджоподібних грибів, був відомий в Давньому Китаї ще до нашої ери. Цілителі дуже цінували його, називаючи еліксиром безсмертя. За кордоном чайний квас з японського гриба частіше зустрічається під назвою комбуча.

Корисні властивості чайного гриба

Потрапляючи в живильне середовище, тобто в солодкий чай (можна використовувати як чорний, так і зелений), дріжджові гриби починають зброджувати цукор, в результаті чого утворюється етиловий спирт, за допомогою бактерій перетворюваний в кислоту. Потім з солодкого чаю виходить кисло-солодкий слабо газований напій, що містить невелику кількість етанолу. Використовувати будь-які цукрозамінники для вирощування чайного гриба можна. Настій, крім етанолу, також містить лимонну, оцтову, яблучну, щавлеву, койевую, молочну кислоти, ферменти, вітаміни С, РР, В1, природний антибіотик, кофеїн, танін і безліч інших корисних речовин. Не варто забувати і про те, що напій містить цукор.

Вважається, що чайний квас сприяє нормалізації кислотності шлункового соку (якщо вона знижена), стимулює моторику кишечника, покращує стан мікрофлори. Також відзначається позитивний ефект при сечокам`яній хворобі, артеріальній гіпертензії, атеросклерозі. У ньому містяться речовини, що володіють протизапальною і антибактеріальною дією. При постійному вживанні напою з чайного гриба поліпшується сон, настрій, він надає загальнозміцнюючу і тонізуючу дію на організм.

Завдяки цим властивостям народна медицина рекомендує вживати чайний квас при гострих і хронічних захворюваннях дихальної системи і при запальних захворюваннях ротової порожнини. Напій корисно не тільки пити. Їм добре полоскати горло і промивати ніс при ангіні, тонзиліті, фарингіті, стоматиті, гінгівіті і ін. Допоможе поліпшити стан китайський гриб при гастритах зі зниженою кислотністю, ентероколіт, запорах, застосовується він і при лікуванні бактеріальної дизентерії. Чайний напій буде корисний бажають позбутися зайвої ваги і поліпшити обмін речовин. Крім того, він допоможе полегшити похмільний синдром.

Як пити чайний гриб?

Для того щоб з солодкого чаю вийшов корисний напій, китайський гриб повинен попрацювати на такій живильному середовищі не менше 3-4 днів, але не більше тижня. Вважається, що найбільш корисними приймати чайний квас вранці натщесерце і перед сном, так як ранковий прийом буде сприяти гарному травленню і надавати бадьорості, а вечірній - міцному здоровому сну. Протягом дня напій краще пити між прийомами їжі, а не після їжі або під час неї. Речовини, що входять до його складу, стимулюють травлення, тому почуття голоду буде наступати швидше. Не рекомендується випивати більше 1 літра напою в день.

Шкода чайного гриба

Конкретних протипоказань до вживання напою, отриманого за допомогою китайського гриба, немає. Проте в деяких випадках пити його не рекомендується. Починати приймати чайний квас потрібно з обережністю, так як він може викликати розлади травлення, не виключається також його індивідуальна непереносимість.

Людям, що страждають на цукровий діабет, слід враховувати, що напій містить цукор. З цієї ж причини не рекомендується приймати його людям, які мають грибкові ураження, так як цукор є для грибів живильним середовищем. У даній ситуації корисний напій, який готувався 7-10 днів, однак перед прийомом його краще розбавити водою.

Також з обережністю потрібно поставитися до чайному грибу пацієнтам з підвищеною кислотністю шлункового соку: можна пити тільки свіжий (НЕ перебродивший) напій, при необхідності розбавляючи його водою або чаєм, через кожні 2 місяці рекомендується робити хоча б невелику перерву.

Слід пам`ятати, що напій, хоч в дуже невеликих кількостях, але все ж містить етиловий спирт. Тому його не рекомендується пити дітям, вагітним і годуючим жінкам, пацієнтам з важкими захворюваннями печінки і нирок, а також перед тим, як сісти за кермо автомобіля. Людям, що страждають гастритами або виразкову хворобу шлунка, не слід використовувати в якості поживного середовища для китайського гриба зелений чай.

Відео про вирощування чайного гриба в передачі «Фазенда»:

Груд 10, 2014Елена АнатольевнаПонравілась стаття? поділіться: