Корисні властивості родзинок

Ізюм - це виноград в сушеному вигляді, який після висушування володіє великою кількістю корисних властивостей. Він дуже популярний в азіатських країнах, його використовують як самостійну страву або додають в інші страви, особливо в випічку. Перші згадки про це сухофрукти датуються в текстах Стародавнього Єгипту.

склад

Ізюм багатий харчовими волокнами, органічними кислотами і вуглеводами, також в ньому міститься рослинний білок і жир. Крім цього, він є рекордсменом за кількістю калію, до складу також входять:

• вітаміни А, С, групи В, нікотинова кислота;
• селен, залізо, кальцій, фосфор, магній, цинк, натрій;
• ніацин і нікотинова кислота.

У ньому також міститься:

• до 87,5% цукру у вигляді фруктози і глюкози;
• 2,9% азотистих речовин;
• 2,3% кислот;
• 2,9% золи;
• 1,3% клітковини.

Корисних речовин в родзинках в десять разів більше, ніж у свіжому винограді.

калорійність

У 100 г родзинок міститься максимум 300 ккал в залежності від сорту винограду. Вміст цукру в сухофруктах в вісім разів вище, ніж в ягодах винограду. Він досить калорійний і при надмірному вживанні може викликати ожиріння.

Відео: Ізюм - корисні властивості

Корисні властивості

Лікувальні властивості родзинок цінувалися ще в стародавні часи. Вони обумовлені наявністю великої кількості вітамінів і мінеральних речовин.

Ізюм корисний вагітним жінкам, людям, які працюють у важких фізичних умовах.

Він активно використовується в народній медицині при різних захворюваннях як самостійно, так і у вигляді відварів і настоянок. Сухофрукт благотворно впливає практично на всі органи людини і використовується в якості як лікувального, так і профілактичного засобу.

Використання в медицині

У медицині значення родзинок важко переоцінити, його унікальний склад допомагає вирішити багато проблем зі здоров`ям. Всі корисні властивості збереглися від винограду, тільки в кілька разів більше.

• Зміцнює імунітет.
• Позбавляє від набряків.
• Має заспокійливу дію і плідно впливає на нервову систему, бореться з безсонням.
• Стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту.
• Завдяки великому вмісту калію бореться з проблемами серцево-судинної системи. Магній і калій зміцнює міокард і нормалізує скоротливу роботу серцевого м`яза. Застосовується при вегето-судинній дистонії.
• При лихоманці заповнює рідина в організмі.
• Активно використовується у вигляді відварів в народній медицині для лікування бронхіту, кашлю, застуди, нежиті і пневмонії.
• Застосовується в якості активного вітамінного кошти, а також при гіпертонії, анемії і захворюванні ясен і зубів.
• Знижує артеріальний тиск.
• Змішаний з курагою, збільшує кількість грудного молока у годуючих матерів.
• Підвищує гемоглобін у вагітних жінок.
• Відвари знімають головний біль при перевтомі.
• Темний родзинки допомагає позбутися позбавляючи, фурункулів і жовтяниці.
• Допомагає впоратися із захворюваннями сечового міхура та нирок.
• З його допомогою можна лікувати остеохондроз і остеопороз.
• Відварами вдається позбутися від запору у грудних дітей.
• Впливає на сексуальну активність, збільшуючи її як у жінок, так і у чоловіків.
• Вирішує проблеми із зором. При регулярному вживанні ви уникнете втрату зору.
• Що входить до складу кальцій впливає благотворно на опорно-руховий апарат, збільшуючи міцність кісток.
• Завдяки своєму хімічному складу приймає участь в профілактиці виникнення онкологічних новоутворень.
• Використовується в якості очисного кошти і для лікування закрепів.
• Неоціненну користь принесе людям, що страждають печією.
• Ефективно використовується для розслаблення жовчних проток.

Дуже корисний дітям, його можна брати з собою на прогулянку, щоб вгамувати голод.

Використання в косметології

На підставі родзинок готуються зміцнюють маски при випаданні волосся, а також маски для обличчя, які допомагають шкірі стати більш еластичною і шовковистою.

Ізюм для схуднення

Незважаючи на високу калорійність, сухофрукт може використовуватися при ожирінні як перекушування між прийомами їжі. Він допомагає побороти почуття голоду і знизити апетит. При його вживанні на животі не відкладається жир, незважаючи на те, що в складі присутня значна кількість вуглеводів. Навіть розсмоктування маленької ягідки допомагає вгамувати голод і при цьому дати необхідну порцію енергії організму.

Протипоказання до застосування

Ізюм протипоказаний до вживання при наявності таких захворювань:

• ожиріння;
• цукровий діабет;
• гостра серцева недостатність;
• виразкова хвороба дванадцятипалої кишки і шлунку під час загострення;
• туберкульоз у відкритій формі;
• ентероколіт;
• при наявності індивідуальної непереносимості або алергії.

Висока калорійність сухофрукта може завдати шкоди організму, тому необхідно ретельно контролювати вживання людям, що прагнуть скинути зайву вагу.

Корисно знати

Існує кілька сортів винограду, з якого отримують різні види родзинок.

Відео: Ізюм

1. Звичайний - середнього розміру і оливкового кольору з однією кісточкою.
2. Кишмиш зі світлих сортів винограду - невеликий світлий родзинки без кісточок, відомий в торгівлі під назвою «сабза».
3. Солодкий і великий з однією або двома кісточками і насиченим смаком, в основному виробляють з сорту винограду "Дамські пальчики».
4. Коринка - кілька видів чорного родзинок, які відрізняються за ступенем солодощі. Цей вид вважається найкориснішим і поживним, він більш інтенсивно здатний підвищити рівень гемоглобіну і зміцнити захисні сили організму.

Для сушки родзинок використовується два основних способи:

• Сушка на сонці природним чином - офтобі. При цьому прискорити процес можна за допомогою бланшировки в содовому розчині.
• Сушка в тіні, в захищеному від сонця приміщенні - соягі. Цей метод є більш тривалим, але дбайливим.