Виноград

Відео: Догляд за виноградом, формировка куща винограду навесні

Виноград любить і вживає безліч людей. Часто вони зовсім не замислюються про те, як це може відбитися на здоров`ї. І дарма, адже у кожного свої особливості організму. Тому добре б дізнатися побільше про його складі і зважити користь і шкоду для себе.

Відео: ВІНОГРАД.ВИРАЩІВАНІЕ САДЖАНЦІВ З ЧЕРЕНКОВ

сорти винограду

Сортів винограду існує безліч: изабелла, кишмиш, алиготе. Вони відрізняються зовні, за смаком, хімічним складом. І навіть ягоди одного сорту можуть мати різні характеристики в залежності від клімату і складу грунтів. У кожного сорту свої вимоги до умов вирощування.

Існують 2 групи сортів винограду:

• 1.Столовие - вживаються в їжу в свіжому вигляді.
• 2.Технічні - вирощують для приготування вина.

Відео: Виноградні сади в Таджикистані

У столових сортів велике гроно з великими ягодами, невисока цукристість - 16-18%, кислотність низька. Технічні сорти відрізняються щільною гроном з дрібними ягодами, цукристістю 20-26%.

Коли виноград шкідливий

Як і будь продукт, виноград має плюси та мінуси. У ньому містяться і корисні речовини, і ті, до яких потрібно ставитися з обережністю. У більшості людей помірне вживання винограду благотворно позначається на здоров`ї, але людям з деякими захворюваннями його взагалі не варто приймати в їжу, наприклад, при виразці, коліті, діареї, діабеті, ожирінні, цирозі печінки, карієсі і стоматиті. Не варто його їсти вагітним жінкам і дітям до 3 років.

Розлад шлунка може викликати вживання винограду з сирим молоком, жирною їжею, мінеральною водою, спиртним. Краще його їсти окремо від інших продуктів.

Корисні речовини

Користь винограду для організму в тому, що він багатий:

• Антиоксидантами, в тому числі вітаміном С, які активізують імунну систему людини. Вони сприяють зниженню аксідатівного стресу, захищаючи організм від розвитку пухлин.
• Флавоноїдами, благотворно впливають на серцево-судинну систему. Виноград попереджають тромбоутворення, сприяє розширенню судин, знижуючи ризик інфаркту та гіпертонії.
• Фітостероли - аналогом тваринного холестерину. Споживання цієї речовини допомагає знизити рівень шкідливого холестерину.

Крім цього, виноград містить клітковину, ферменти, пектини, органічні кислоти, вітаміни групи В, РР, бета-каротин, калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, йод та інші мікроелементи. Вони благотворно впливають на організм людини:

• покращують склад крові,
• тонізують,
• сприяють відновленню після стресів,
• стимулюють роботу головного мозку,
• допомагають при мігрені,
• підсилюють секрецію шлунково-кишкового тракту,
• допомагають впоратися з легеневими захворюваннями,
• покращують роботу печінки і нирок,
• позбавляють від нетравлення і запорів,
• уповільнюють старіння.

шкода

Користь винограду незаперечна, але є категорії людей, яким він може бути шкідливий. У чому мінуси винограду?

• Калорійний продукт. На 100 г доводиться 45-75 ккал. Небажаний для людей із зайвою вагою, зате допомагає в боротьбі з виснаженням.
• Високий глікемічний індекс. Після прийняття в їжу винограду, з`являється відчуття голоду.
• Містить багато цукру. Шкідливий людям з цукровим діабетом.
• Містить досить велику дозу вітаміну К, який нейтралізує дію антикоагулянтів. Т. е. Небезпечний для людей, що приймають кроверазжижающие препарати.

Не варто вживати виноград на ніч, як і будь-які інші вуглеводи. Насичувати ними організм краще в першій половині дня, щоб встигнути витратити енергію до вечора.

Який виноград корисніше

Існує різний за кольором виноград. Користь і шкода цих видів винних ягід:

• Чорний виноград містить багато антиоксидантів, а й цукру в ньому теж багато. Він найбільш калорійний.
• Найбільше флавоноїдів в червоному винограді.
• Зелений виноград містить антиоксидант птеростилбен, запобігає раку і знижує холестерин. Сахара в ньому не багато.
• У складі білого винограду багато вітамінів К і С. Допомагає у відновленні здоров`я кишечника після харчового отруєння, пригнічує кишкову паличку.

Зелений виноград, вживати краще. При всіх корисний властивості інших сортів, він менш шкідливий, так як менш калорійний і цукристість. Ще вважаються найбільш корисними кишмишні сорти. За відсутності кісточок корисні речовини, що витрачаються на них, розподіляються по всій ягоді.

Використання винограду

Виноград використовується і в косметичних цілях. для здоров`я шкіри важливі його антиоксидантні властивості. Це виноградні маски, креми і скраби з вмістом масел і кісточок винограду.

Відео: Схема обробки виноградних кущів від хвороб від Syngenta. Виноград 2017

На основі винограду є чотириденна дієта. Вона допомагає не стільки в схудненні, скільки в очищенні організму від токсинів, в боротьбі з набряками, поліпшення самопочуття.

Існує навіть методика лікування виноградом - ампелотерапія. Вона активізує обмінні процеси і допомагає справлятися навіть з серйозними захворюваннями.

Користь винограду значно переважає над його шкідливими якостями. Виноград краще їсти регулярно по 10-15 ягід на день. Тоді його профілактичні властивості стають помітними для здоров`я.