Чорна смородина корисні властивості

Смородина корисні властивості і протипоказання

Вітаю, всіх на моєму жіночому сайті! Хотілося б знати більше про корисні властивості і протипоказання деяких харчових продуктах, які нам рекомендують з дитинства. Давайте розглянемо з усіх боків добре нам знайому ягоду-смородину.

На думку британських вчених, чорна смородина є однією з найбільш корисних ягід для людського здоров`я. Вона випереджає багато ягідні культури за концентрацією і кількістю вітамінів, мінералів і безлічі інших життєво необхідних людині речовин.

Відразу хочеться обмовитися про те, що в енергетичному плані смородину відносять до рослин знака Водолія і знака Риб. Про цих рослини можете почитати на відповідних посиланнях.

Навчу працювати на фінансовій біржі! Я ВебМастерМаксім даю консультації по роботі на Форекс! Виведу вас на великий дохід! Навчу саму тупу блондинку !!

ознайомитися

Чому корисна чорна смородина?

Вживання чорної смородини сприяє зміцненню імунітету. І все це завдяки достатку в ній вітаміну С, який зберігає свої властивості навіть в замороженому вигляді. Смородина входить до складу багатьох вітамінних чаїв для підвищення імунітету. Заходьте за посиланням, щоб дізнатися ці склади.

Чорна смородина - склад її унікальний. 30-40 ягід зможуть задовольнити добову потребу людини в багатьох вітамінах та мікроелементах. У смородині присутні вуглеводи, клітковина і пектинові речовини.

Крім того вітаміни в чорній смородині містяться такі:

В1, В2, В6, В12;
органічні кислоти;

та інші корисні речовини.

Завдяки такому багатому складу вітамінів, смородина є відмінним антиоксидантом. Заходьте за посиланням, якщо хочете дізнатися про це.

У закритій баночці зі смородиною містяться так звані фітонциди і натуральні речовини, які здатні вбити не просто хвороботворні віруси, а навіть вірус грипу.

Крім того, в смородині є багато рутина - речовини, що зміцнює серцево-судинну систему, тому смородина включена в список продуктів, корисних для нашого серця.

А завдяки фосфору, смородина є прекрасним засобом при атеросклерозі.

Крім цього смородина має сечогінну та протизапальну властивостями, завдяки ефірним оліям і дубильні речовини.

А що там говорити про фолієвої кислоти, якої в цих ягодах теж предостатньо. Тому смородина при вагітності в помірних кількостях сприяє нормальному розвитку вагітності, особливо в період зачаття і перших тижнів вагітності.

До того ж фолієва кислота не тільки допомагає зменшити вплив радіації на організм, але і сприяє виведенню таких токсинів, як свинець, кобальт і ртуть. Особливо гарний при цьому відвар з висушених ягід смородини.

Чорна смородина, заварена в вигляді чаю, - це хороший засіб для очищення судин. Смородина входить до складу трав`яних чаїв для очищення організму. Заходьте за посиланням, дізнавайтеся більше.

Величезну користь у боротьбі зі стафілококом золотистим, дифтерійної паличкою, дизентерією та багатьма грибковими збудниками надають фітонциди чорної смородини.

А настій з ягід цього чагарнику збільшує в кілька разів вплив на організм людини антибактеріальних засобів: тетрацикліну, пеніциліну і биомицина.

Смородина лікувальні властивості

Дуже корисною вважається смородина при розладах кишечника, гастриті зі зниженою кислотністю і при діареї.

Також її рекомендується приймати:

при захворюваннях верхніх дихальних шляхів і
при туберкульозі,
при захворюваннях нирок (особливо при уратних каменях у нирках.)
при різних інфекційних хворобах. Рекомендований комбінований чай: смородина і шипшина. Заходьте за посиланням, якщо цікаво.

Корисним є і сік з чорної смородини, який можна заготовити на зиму. Для цього ягоди віджимають і стерилізують в скляних пляшках. Також можна протерти ягоди, додати цукор і проварити кілька хвилин - виходить смачне вітамінне желе.

Напій з чорної смородини виявиться досить до речі при гіпертонії. Для цього слід протерти 600 грам смородини через сито і додати до неї 5 ст. ложок меду. Розбавивши отриману суміш газованою водою, вийде смачний лікувальний напій, пити який слід невеликими порціями.

Прекрасно справляються ягоди смородини:

в лікуванні і профілактиці авітамінозів,
при зміні складу крові,
для поліпшення апетиту і
при деяких порушеннях обміну речовин.

Смородина входить до складу багатьох фіточаїв, що вживаються для цих цілей. Запрошую почитати статтю про це, заходите за посиланням.

З її допомогою можна впоратися з високою температурою, набряками і запаленнями.

Ревматизм і подагра - захворювання, в лікуванні яких теж смородина бере участь. Хороша смородина для зміцнення наших суглобів і кісток в цілому.

Ягоди чорної смородини благотворно впливають на гормональний рівень, знижують рівень цукру в крові, сприяють схудненню.

До того ж чорна смородина здатна боротися навіть з раковими новоутвореннями і хворобою Альцгеймера.

Надзвичайно корисним вважається чай з листя чорної смородини. Це прекрасний засіб в боротьбі з вірусами і різними захворюваннями. Чай зміцнює імунітет, допомагає при кровоточивості ясен.

Якщо заправити чай зі смородини медом, вийде відмінний засіб проти кашлю.

Кому чорна смородина протипоказана

Відмовитися від чорної смородини рекомендується:

при підвищеному згортанні крові,
при виразках шлунка і дванадцятипалої кишки,
при гепатитах,
тромбофлебіті, а також
при алергії на цю ягоду.

Слід також зазначити, що після інсульту, а також при тромбозах, сік з чорної смородини пити протипоказано.

Також її вживання слід обмежити вагітним. А смородинові морси і соки вагітним жінкам краще виключити взагалі.

Можна чорну смородину годуючим мамам?

Звичайно можна, якщо мама її буде їсти в помірних кількостях і якщо вона не страждає з усіх перерахованих вище недуг.

Тим жінкам, які годують груддю малюка, слід взагалі починати з кількох ягідок, поступово збільшуючи їх кількість кожен день і паралельно спостерігаючи за реакцією своєї дитини.

Чорна смородина - корисні властивості і протипоказання цієї ягоди досить різноманітні. Кому-то їх вживати не можна, а кому-то їх їсти можна в помірному або необмеженій кількості. Не дарма ця ягода визнана вченими найкориснішою серед усіх ягід.

Як бачите вживають смородину не тільки в кулінарії, але і в медицині.

Бажаю всім здоров`я!

Рідко, але буває алергічна реакція на плоди через наявність ефірних масел.

Майте на увазі! Надмірне і тривале вживання плодів чорної смородини здатне спровокувати підвищення згортання крові.

при вагітності

У стані вагітності чорна смородина приносить максимальну користь завдяки описаним якостям. Якщо вагітність припала на зимовий період, то і в замороженому вигляді ягода виключно корисна.

Але перш ніж включати чорну смородину в свій раціон, жінка повинна перевірити згортання крові. При схильності до підвищення кислотності шлунка, слід уточнити цей показник, щоб уникнути загострення.

Способи застосування чорної смородини

Вживання в їжу

Для вживання в їжу використовуються свіжі плоди чорної смородини. Вони також популярні і в сушеному вигляді, причому не тільки плоди, а й листя та навіть нирки.

З листя цієї ягоди готується дуже смачний і ароматний чай. Крім приємного смаку, він має цілющу та загальнозміцнюючу дію.

Заготівля на зиму

Дозрілі плоди смородини збирають вранці, коли вона обсохнет від роси, або ввечері. Сушка проводиться в сушарках. Спочатку ягоди трохи подвяливают при температурі 35-40 ° С, до завершення сушіння температуру доводять до 55-60 ° С. Смородину також сушать на горищі або в печі. У такому вигляді сушені плоди зберігаються до двох років.

Крім плодів можна заготовлювати на зиму смородиновий сік. Для цього ягоди віджимаються і стерилізуються без добавок в скляних пляшках. З протертою з цукром і провареної ягоди виходить відмінне вітамінне желе.

Листя заготовлюються після збору ягід. Потрібно вміти їх збирати. Це робиться руками з середини гілок, так як для сушіння не підходять старі листя. А якщо молоде листя зірвати відразу у великій кількості, то це серйозно зашкодить рослині. Для сушіння також не підходять зіпсовані та пошкоджені листя.

Зірвані листя розкладають тонким шаром (не більш 3 см) на поверхні паперу або тканини. Потім їх сушать під залізним дахом або під навісом. Дуже важливо, щоб місце сушіння було провітрюваним.

Рада батькам! У раціон для дітей чорну смородину спочатку слід включати невеликими порціями. Занадто багато ягід може у них викликати алергічну реакцію.

У народній медицині

Виключно корисний для поліпшення здоров`я настій з листя ягоди, причому разом з гілками. Він ефективний як протизапальний і потогінний засіб при застуді, бронхіті, кашлі, кашлюку. Настій застосовується для полоскання горла при ангіні, болях і осиплості, оскільки він є хорошим антисептиком.

Як протизапальний засіб відвар робиться з 200 г чорної смородини, заварених півлітра окропу. При застуді вживати кожні чотири години по склянці. Можна додати відвар квіток липи в тій же кількості.

Також добре пити теплий настій з медом. У такому вигляді він знімає набряки, надаючи сечогінну дію. Це властивість корисно в разі ниркових захворювань і хвороб сечового міхура.

Народні рецепти пропонують відвари з листя, нирок і гілок чорної смородини як лікувальний засіб при очних хворобах, дерматитах, діатезі.

Ягідний відвар полегшує стан при:

недокрів`ї,

Корисні властивості чорної смородини

Чорна смородина вважається джерелом корисних речовин і вітамінів, так як в її ягодах містяться вітаміни C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А, пектини, каротиноїди, цукру, органічна і фосфорна кислота, дубильні речовини, ефірне масло, вітамін групи К, солі фосфору, заліза і калію.

У листі чорної смородини містяться крім вітаміну С, фітонциди, магній, марганець, срібло, мідь, свинець, сірка, ефірну олію.

Свіжі плоди смородини, сік і відвар з них - незамінне джерело вітамінів, їх вживають при авітамінозах, як апетитне засіб при гастритах зі зниженою кислотністю, виразковій хворобі шлунка, захворюваннях кишечника. Протерті ягоди смородини з цукром і змішані з вівсяним борошном (1: 1) застосовують для підвищення вмісту гемоглобіну в крові.

Смородину використовують як тонізуючий, судинорозширювальну, що покращує обмінні процеси, кровоочисний, кровотворенню, вітамінне, протизапальну, апетитне, сечогінний, потогінний засіб.

Рослина покращує функцію кори надниркових залоз, тонізує серцево-судинну систему, підвищує імунітет, знижує рівень цукру в крові при діабеті, її рекомендують при захворюваннях лімфатичних вузлів, атеросклерозі, при підвищеному артеріальному тиску, недокрів`ї і радіаційному ураженні.

Крім того, що при додаванні листя чорної смородини виходить чудовий чай, який має загальнозміцнюючу дію, листя володіють цілющими властивостями завдяки вмісту в них біологічно активних і дубильних речовин, ефірних масел, вітамінів і фітонцидами.

Листя чорний смородини містять вітаміну С більше, ніж ягоди, завдяки чому застосовуються як тонізуючий, антисептичну, протизапальну, противоревматическое, сечогінний і очищає засіб. Листя так само використовують при серцево-судинних захворюваннях, гастритах і подагрі. У лікувальних цілях зазвичай застосовують настої на листках. Настій з листя чорної смородини, виводить з організму надлишок пуринової і сечової кислоти, також застосовується як м`який проносний потогінний засіб, при порушенні обміну речовин і кровотечах. Так само при проносах рекомендують відвар сухих плодів.

Народна медицина рекомендує відвари листя, нирок і гілок чорної смородини при лікуванні дерматитів, ексудативного діатезу і хвороб очей. За старих часів саме листям чорної смородини лікували золотухи у дітей.

Відвар з ягід допомагає при гіпертонії, недокрів`ї, гастритах, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, кровоточивості ясен. Якщо мучить сильний кашель, то приймають суміш соку чорної смородини, меду і цукру. Будучи сильним антисептиком, чорна смородина допоможе впоратися з ангіною, якщо полоскати горло її соком, розведеним з водою.

Відвари, настої діють заспокійливо при неврологічних захворюваннях, головного болю, при порушенні сну. При подагрі, поліартритах, ревматизмі, шкірних захворюваннях, висипах, алергії відвар приймають всередину.

Настій листя і гілок застосовують як сечогінний засіб при набряках, захворюваннях нирок, запаленні сечового міхура, нетриманні сечі, при сечокам`яній хворобі, як протизапальний, потогінний при застуді, кашлі, бронхіті, кашлюку. При захворюваннях горла, захриплості, ангіні з настою роблять полоскання або п`ють як чай, бажано з медом.

Небезпечні властивості чорної смородини

Чорна смородина протипоказана при тромбофлебіті, підвищеної кислотності шлунка, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах гіперацидному.

Незважаючи на те, що свіжі ягоди і сік чорної смородини дозволені при проблемах з печінкою, їх не можна приймати при гепатиті.

А тривалий і необмежену її споживання може привести до підвищеної згортання крові.

Відео розповідає про те, як правильно вирощувати чорну смородину, як за нею доглядати і як ефективно захищати її від шкідників.

Дивіться також властивості аналогічних ягід:

Лимонна, яблучна і ін. Кислоти
Сахара

Для забезпечення добової норми організму вітаміном С, досить з`їдати 15 грам ягід чорної смородини в день. Причому, в зрілих плодах міститься дуже високий вміст вітаміну С. І так як вітамін С в смородині практично не руйнується при заморожуванні, ягоди можна вживати весь рік як джерело цього вітаміну.

Чорна смородина. Корисні властивості.

Чорна смородина має загальнозміцнюючі властивості. Ягоди смородини можна вживати для зміцнення імунітету.
Чорна смородина володіє властивостями, що відновлюють. Корисна людям, які перенести операцію, простудні або вірусні захворювання, для відновлення сил, як вітамінний засіб.
Вітамін С, що міститься в чорній смородині є природним антиоксидантом і надзвичайно важливий для нормальної життєдіяльності нашого організму.
Завдяки наявності в ягід чорної смородини заліза, чорну смородину можна вживати при недокрів`ї, для підвищення гемоглобіну в крові, в комплексній терапії.
Ягоди чорної смородини застосовують як потогінний засіб при застуді, при високій температурі. П`ють чай з ягід чорної смородини, компот.
Чорна смородина відмінне кровотворенню і кровоочисний засіб.
Володіє чорна смородина легкий сечогінний ефект.
При проносі, краще вживати відвар сухих ягід чорної смородини.
Вітамін Р, що міститься в ягодах чорної смородини благотворно впливає на стан судин, зміцнюючи їх.
Пектини виводять з організму холестерин, очищають судини. Абсорбують і виводять з організму шлаки і токсини.

З ягід чорної смородини готують компот, варення, джем, додають ягоди в випічку. Ягоди сушать і заморожують. Зазвичай ми заморожуємо ягоди чорної смородини в морозилці. Взимку додаємо в випічку, в чай, в вівсяну кашу.

Як заморозити чорну смородину?

Раніше в основному готували варення або джем з чорної смородини. Тепер зберігати ягоди чорної смородини можна в морозилці. Я зазвичай купую великі целенькие ягідки смородини. Ягоди смородини перебираю від гілочок, листя. Забираю пошкоджені ягідки, якщо попадаються.

Потім ягоди чорної смородини потрібно вимити і просушити на паперовому рушнику. Розкладаємо ягідки тонким шаром на тарілку, наприклад, і в морозильну камеру. А потім ягоди розфасовують по кульочках. Зараз продаються спеціальні кульочки з застібкою, в яких можна зберігати заморожені продукти в морозилці. В заморожених ягодах чорної смородини зберігаються вітаміни.

Як вибрати чорну смородину?

Якщо ви вирощуєте чорну смородину у себе на садовій ділянці, то це чудово. Завжди можна насолоджуватися смачними і ароматними ягодами смородини.

Якщо ви купуєте смородину на ринку, то потрібно вибирати смородину за зовнішнім виглядом, ягідки повинні бути цілими, без гниль і пошкоджень. Запах ягід не повинен бути "затхлим". Такий запах говорить про те, що чорна смородина вже почала псуватися. Я зазвичай намагаюся ягідки на смак і беру кисло-солодкі й ароматні ягоди.

Листя чорної смородини. Лікувальні властивості.

Листя смородини можна додавати в чай, вийти ароматний і вітамінний напій. Листя чорної смородини мають загальнозміцнюючі лікувальними властивостями. Містять листя ефірні масла, дубильні речовини, вітаміни, фітонциди.

А вітаміну С, в листі чорної смородини, міститься навіть більше, ніж в ягодах.
Застосовують листя чорної смородини як протизапальний засіб.
Листя є сечогінним і очищає.
Листя чорної смородини мають антисептичні та тонізуючими властивостями.
Настій з листя чорної смородини виводить з організму надлишок сечової кислоти.
Настій із листя смородини м`яке проносне і потогінний засіб.
Відвар або настій з листя чорної смородини прекрасний засіб при захворюванні нирок, сечового міхура, при набряках.
При кашлі, застуді, високій температурі це прекрасний потогінний засіб.
Листя чорної смородини мають дезінфікуючі властивості.
Регулярний прийом настою або відвару з листя чорної смородини сприяє знищенню патогенних мікроорганізмів у травному тракті.

Як заготовити листя чорної смородини на зиму для чаю?

Час заготівлі листя, для приготування чаю і настою, це період після цвітіння до плодоношення. Як правило, цей час припадає на червень. Зривають тільки середні листочки, залишаючи верхні і нижні. Зривають листя в суху погоду, але тільки цілі листя, без пошкоджень і грибка. Сушать листя на папері або на тканині в тіні. Розкладають листя тонким шаром. сушать до "ламкості" аркуша. Зберігають листя в сухому місці в бавовняному мішечку або герметично закритих банках.

Ягоди чорної смородини. Лікування.

Як застосовувати і як лікуватися ягодами чорної смородини знають багато. Якщо у вас є свої перевірені рецепти, то поділіться ними зі мною, нижче в коментарях. Я вам буду дуже вдячна. А я поділюся своїми рецептами, які застосовувала сама.

1. Чорна смородина при застуді, ГРВІ, високій температурі. За рахунок вмісту в чорній смородині вітаміну С, чай або настій з ягід і листя чорної смородини допомагає швидше впоратися з застудою і знизити високу температуру.

Для приготування настою ложку ягід чорної смородини заливають склянкою окропу, загортають рушником і наполягають близько півгодини. Пити такий напій можна вприкуску з медом.

Для приготування чаю з листя чорної смородини потрібно взяти столову ложку подрібненого листя обдати окропом, потім додати їх в заварник, залити двома склянками окропу. Залишити настоюватися близько 20 хвилин. Чай проціджуємо. Пити такий чай можна з медом або цукром.

2. Чай для зміцнення імунітету, при занепаді сил, авітамінозі.Для зміцнення імунітету краще готувати чай використовуючи не тільки листя смородини, а й листя малини, листя суниці, шипшина. Зазвичай я беру по столовій ложці листя і ягід шипшини. Заливаю все крутим окропом наполягаю в термосі. Наполягаю 4 години, проціджують і п`ю з медом.

При авітамінозі і для зміцнення імунітету, можна не тільки пити чай з чорної смородини, а й чай з калини, малини, журавлини. Можна чергувати прийом даних чаїв.

3.Черная смородина для очищення крові від токсинів. Такий спосіб очищення крові мені порадила знайома медсестра. Коли у мене були висипання на шкірі, в результаті, у мене була лікарська інтоксикація. Так ось, моя знайома, порадила мені пити 5-7 днів настій з ягід чорної смородини. Стакан ягід на три літри води, кип`ятити 3 хвилини, настоювати близько години. ось такого "компоту" потрібно випивати по три літри в день. Як уже я дізналася пізніше, чорна смородина виводить шлаки, токсини, холестерин з організму і такі небезпечні речовини як ртуть і кобальт. А також очищає наш організм і кров від токсинів і шлаків.

4. Чорна смородина при більш в горлі.Чорну смородину можна застосовувати в комплексі з іншими засобами для лікування горла. Соком чорної смородини, розведеним теплою кип`яченою водою, можна полоскати горло. Можна приймати чорну смородину з медом, змішавши ягоди з натуральним медом у пропорції 1: 1. Їсти по ложечці кілька разів на день.

Ягоди чорної смородини. Протипоказання.

Чорну смородину з обережністю вводять в раціон малят. Так як ягоди можуть викликати алергію і висипання на шкірі. Пробувати треба по кілька ягід, а потім дивитися на реакцію.

Ягоди чорної смородини протипоказані при алергії, при індивідуальній непереносимості.
Протипоказані ягоди чорної смородини при гепатиті.
Ягоди чорної смородини протипоказані при підвищеній кислотності шлункового соку, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастриті.
Протипоказані ягоди при тромбофлебіті.
Тривале і необмежену вживання чорної смородини може привести до підвищеної згортання крові.

У період вагітності та годування груддю з приводу вживання ягід чорної смородини краще проконсультуватися з лікарем.