Чорна смородина корисні властивості

Смородина корисні властивості і протипоказання

Вітаю, всіх на моєму жіночому сайті! Хотілося б знати більше про корисні властивості і протипоказання деяких харчових продуктах, які нам рекомендують з дитинства. Давайте розглянемо з усіх боків добре нам знайому ягоду-смородину.

На думку британських вчених, чорна смородина є однією з найбільш корисних ягід для людського здоров`я. Вона випереджає багато ягідні культури за концентрацією і кількістю вітамінів, мінералів і безлічі інших життєво необхідних людині речовин.

Відразу хочеться обмовитися про те, що в енергетичному плані смородину відносять до рослин знака Водолія і знака Риб. Про цих рослини можете почитати на відповідних посиланнях.

Навчу працювати на фінансовій біржі! Я ВебМастерМаксім даю консультації по роботі на Форекс! Виведу вас на великий дохід! Навчу саму тупу блондинку !!

ознайомитися

Чому корисна чорна смородина?

Вживання чорної смородини сприяє зміцненню імунітету. І все це завдяки достатку в ній вітаміну С, який зберігає свої властивості навіть в замороженому вигляді. Смородина входить до складу багатьох вітамінних чаїв для підвищення імунітету. Заходьте за посиланням, щоб дізнатися ці склади.

Чорна смородина - склад її унікальний. 30-40 ягід зможуть задовольнити добову потребу людини в багатьох вітамінах та мікроелементах. У смородині присутні вуглеводи, клітковина і пектинові речовини.

Крім того вітаміни в чорній смородині містяться такі:

  • В1, В2, В6, В12;
  • органічні кислоти;

та інші корисні речовини.

Завдяки такому багатому складу вітамінів, смородина є відмінним антиоксидантом. Заходьте за посиланням, якщо хочете дізнатися про це.

У закритій баночці зі смородиною містяться так звані фітонциди і натуральні речовини, які здатні вбити не просто хвороботворні віруси, а навіть вірус грипу.

Крім того, в смородині є багато рутина - речовини, що зміцнює серцево-судинну систему, тому смородина включена в список продуктів, корисних для нашого серця.

А завдяки фосфору, смородина є прекрасним засобом при атеросклерозі.

Крім цього смородина має сечогінну та протизапальну властивостями, завдяки ефірним оліям і дубильні речовини.

А що там говорити про фолієвої кислоти, якої в цих ягодах теж предостатньо. Тому смородина при вагітності в помірних кількостях сприяє нормальному розвитку вагітності, особливо в період зачаття і перших тижнів вагітності.

До того ж фолієва кислота не тільки допомагає зменшити вплив радіації на організм, але і сприяє виведенню таких токсинів, як свинець, кобальт і ртуть. Особливо гарний при цьому відвар з висушених ягід смородини.

Чорна смородина, заварена в вигляді чаю, - це хороший засіб для очищення судин. Смородина входить до складу трав`яних чаїв для очищення організму. Заходьте за посиланням, дізнавайтеся більше.

Величезну користь у боротьбі зі стафілококом золотистим, дифтерійної паличкою, дизентерією та багатьма грибковими збудниками надають фітонциди чорної смородини.

А настій з ягід цього чагарнику збільшує в кілька разів вплив на організм людини антибактеріальних засобів: тетрацикліну, пеніциліну і биомицина.

Смородина лікувальні властивості

Дуже корисною вважається смородина при розладах кишечника, гастриті зі зниженою кислотністю і при діареї.

Також її рекомендується приймати:

  • при захворюваннях верхніх дихальних шляхів і
  • при туберкульозі,
  • при захворюваннях нирок (особливо при уратних каменях у нирках.)
  • при різних інфекційних хворобах. Рекомендований комбінований чай: смородина і шипшина. Заходьте за посиланням, якщо цікаво.

Корисним є і сік з чорної смородини, який можна заготовити на зиму. Для цього ягоди віджимають і стерилізують в скляних пляшках. Також можна протерти ягоди, додати цукор і проварити кілька хвилин - виходить смачне вітамінне желе.

Напій з чорної смородини виявиться досить до речі при гіпертонії. Для цього слід протерти 600 грам смородини через сито і додати до неї 5 ст. ложок меду. Розбавивши отриману суміш газованою водою, вийде смачний лікувальний напій, пити який слід невеликими порціями.

Прекрасно справляються ягоди смородини:

  • в лікуванні і профілактиці авітамінозів,
  • при зміні складу крові,
  • для поліпшення апетиту і
  • при деяких порушеннях обміну речовин.

Смородина входить до складу багатьох фіточаїв, що вживаються для цих цілей. Запрошую почитати статтю про це, заходите за посиланням.

З її допомогою можна впоратися з високою температурою, набряками і запаленнями.

Ревматизм і подагра - захворювання, в лікуванні яких теж смородина бере участь. Хороша смородина для зміцнення наших суглобів і кісток в цілому.

Ягоди чорної смородини благотворно впливають на гормональний рівень, знижують рівень цукру в крові, сприяють схудненню.

До того ж чорна смородина здатна боротися навіть з раковими новоутвореннями і хворобою Альцгеймера.

Надзвичайно корисним вважається чай з листя чорної смородини. Це прекрасний засіб в боротьбі з вірусами і різними захворюваннями. Чай зміцнює імунітет, допомагає при кровоточивості ясен.

Якщо заправити чай зі смородини медом, вийде відмінний засіб проти кашлю.

Кому чорна смородина протипоказана

Відмовитися від чорної смородини рекомендується:

  • при підвищеному згортанні крові,
  • при виразках шлунка і дванадцятипалої кишки,
  • при гепатитах,
  • тромбофлебіті, а також
  • при алергії на цю ягоду.
Слід також зазначити, що після інсульту, а також при тромбозах, сік з чорної смородини пити протипоказано.

Також її вживання слід обмежити вагітним. А смородинові морси і соки вагітним жінкам краще виключити взагалі.

Можна чорну смородину годуючим мамам?

Звичайно можна, якщо мама її буде їсти в помірних кількостях і якщо вона не страждає з усіх перерахованих вище недуг.

Тим жінкам, які годують груддю малюка, слід взагалі починати з кількох ягідок, поступово збільшуючи їх кількість кожен день і паралельно спостерігаючи за реакцією своєї дитини.

Чорна смородина - корисні властивості і протипоказання цієї ягоди досить різноманітні. Кому-то їх вживати не можна, а кому-то їх їсти можна в помірному або необмеженій кількості. Не дарма ця ягода визнана вченими найкориснішою серед усіх ягід.

Як бачите вживають смородину не тільки в кулінарії, але і в медицині.

Бажаю всім здоров`я!

Рідко, але буває алергічна реакція на плоди через наявність ефірних масел.

Майте на увазі! Надмірне і тривале вживання плодів чорної смородини здатне спровокувати підвищення згортання крові.

при вагітності

У стані вагітності чорна смородина приносить максимальну користь завдяки описаним якостям. Якщо вагітність припала на зимовий період, то і в замороженому вигляді ягода виключно корисна.

Але перш ніж включати чорну смородину в свій раціон, жінка повинна перевірити згортання крові. При схильності до підвищення кислотності шлунка, слід уточнити цей показник, щоб уникнути загострення.

Способи застосування чорної смородини

Вживання в їжу

Для вживання в їжу використовуються свіжі плоди чорної смородини. Вони також популярні і в сушеному вигляді, причому не тільки плоди, а й листя та навіть нирки.

З листя цієї ягоди готується дуже смачний і ароматний чай. Крім приємного смаку, він має цілющу та загальнозміцнюючу дію.

Заготівля на зиму

Дозрілі плоди смородини збирають вранці, коли вона обсохнет від роси, або ввечері. Сушка проводиться в сушарках. Спочатку ягоди трохи подвяливают при температурі 35-40 ° С, до завершення сушіння температуру доводять до 55-60 ° С. Смородину також сушать на горищі або в печі. У такому вигляді сушені плоди зберігаються до двох років.

Крім плодів можна заготовлювати на зиму смородиновий сік. Для цього ягоди віджимаються і стерилізуються без добавок в скляних пляшках. З протертою з цукром і провареної ягоди виходить відмінне вітамінне желе.



Листя заготовлюються після збору ягід. Потрібно вміти їх збирати. Це робиться руками з середини гілок, так як для сушіння не підходять старі листя. А якщо молоде листя зірвати відразу у великій кількості, то це серйозно зашкодить рослині. Для сушіння також не підходять зіпсовані та пошкоджені листя.

Зірвані листя розкладають тонким шаром (не більш 3 см) на поверхні паперу або тканини. Потім їх сушать під залізним дахом або під навісом. Дуже важливо, щоб місце сушіння було провітрюваним.

Рада батькам! У раціон для дітей чорну смородину спочатку слід включати невеликими порціями. Занадто багато ягід може у них викликати алергічну реакцію.

У народній медицині

Виключно корисний для поліпшення здоров`я настій з листя ягоди, причому разом з гілками. Він ефективний як протизапальний і потогінний засіб при застуді, бронхіті, кашлі, кашлюку. Настій застосовується для полоскання горла при ангіні, болях і осиплості, оскільки він є хорошим антисептиком.

Як протизапальний засіб відвар робиться з 200 г чорної смородини, заварених півлітра окропу. При застуді вживати кожні чотири години по склянці. Можна додати відвар квіток липи в тій же кількості.

Також добре пити теплий настій з медом. У такому вигляді він знімає набряки, надаючи сечогінну дію. Це властивість корисно в разі ниркових захворювань і хвороб сечового міхура.

Народні рецепти пропонують відвари з листя, нирок і гілок чорної смородини як лікувальний засіб при очних хворобах, дерматитах, діатезі.

Ягідний відвар полегшує стан при:

  • недокрів`ї,

Корисні властивості чорної смородини

Чорна смородина вважається джерелом корисних речовин і вітамінів, так як в її ягодах містяться вітаміни C, В1, В2, В6, В9, D, Е, К, Р, А, пектини, каротиноїди, цукру, органічна і фосфорна кислота, дубильні речовини, ефірне масло, вітамін групи К, солі фосфору, заліза і калію.

Чорна смородина корисні властивості

У листі чорної смородини містяться крім вітаміну С, фітонциди, магній, марганець, срібло, мідь, свинець, сірка, ефірну олію.

Свіжі плоди смородини, сік і відвар з них - незамінне джерело вітамінів, їх вживають при авітамінозах, як апетитне засіб при гастритах зі зниженою кислотністю, виразковій хворобі шлунка, захворюваннях кишечника. Протерті ягоди смородини з цукром і змішані з вівсяним борошном (1: 1) застосовують для підвищення вмісту гемоглобіну в крові.

Смородину використовують як тонізуючий, судинорозширювальну, що покращує обмінні процеси, кровоочисний, кровотворенню, вітамінне, протизапальну, апетитне, сечогінний, потогінний засіб.

Рослина покращує функцію кори надниркових залоз, тонізує серцево-судинну систему, підвищує імунітет, знижує рівень цукру в крові при діабеті, її рекомендують при захворюваннях лімфатичних вузлів, атеросклерозі, при підвищеному артеріальному тиску, недокрів`ї і радіаційному ураженні.

Крім того, що при додаванні листя чорної смородини виходить чудовий чай, який має загальнозміцнюючу дію, листя володіють цілющими властивостями завдяки вмісту в них біологічно активних і дубильних речовин, ефірних масел, вітамінів і фітонцидами.

Листя чорний смородини містять вітаміну С більше, ніж ягоди, завдяки чому застосовуються як тонізуючий, антисептичну, протизапальну, противоревматическое, сечогінний і очищає засіб. Листя так само використовують при серцево-судинних захворюваннях, гастритах і подагрі. У лікувальних цілях зазвичай застосовують настої на листках. Настій з листя чорної смородини, виводить з організму надлишок пуринової і сечової кислоти, також застосовується як м`який проносний потогінний засіб, при порушенні обміну речовин і кровотечах. Так само при проносах рекомендують відвар сухих плодів.

Народна медицина рекомендує відвари листя, нирок і гілок чорної смородини при лікуванні дерматитів, ексудативного діатезу і хвороб очей. За старих часів саме листям чорної смородини лікували золотухи у дітей.

Відвар з ягід допомагає при гіпертонії, недокрів`ї, гастритах, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, кровоточивості ясен. Якщо мучить сильний кашель, то приймають суміш соку чорної смородини, меду і цукру. Будучи сильним антисептиком, чорна смородина допоможе впоратися з ангіною, якщо полоскати горло її соком, розведеним з водою.

Відвари, настої діють заспокійливо при неврологічних захворюваннях, головного болю, при порушенні сну. При подагрі, поліартритах, ревматизмі, шкірних захворюваннях, висипах, алергії відвар приймають всередину.

Настій листя і гілок застосовують як сечогінний засіб при набряках, захворюваннях нирок, запаленні сечового міхура, нетриманні сечі, при сечокам`яній хворобі, як протизапальний, потогінний при застуді, кашлі, бронхіті, кашлюку. При захворюваннях горла, захриплості, ангіні з настою роблять полоскання або п`ють як чай, бажано з медом.

Небезпечні властивості чорної смородини

Чорна смородина протипоказана при тромбофлебіті, підвищеної кислотності шлунка, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах гіперацидному.

Незважаючи на те, що свіжі ягоди і сік чорної смородини дозволені при проблемах з печінкою, їх не можна приймати при гепатиті.

А тривалий і необмежену її споживання може привести до підвищеної згортання крові.

Відео розповідає про те, як правильно вирощувати чорну смородину, як за нею доглядати і як ефективно захищати її від шкідників.

Дивіться також властивості аналогічних ягід:

  1. Лимонна, яблучна і ін. Кислоти
  2. Сахара

Для забезпечення добової норми організму вітаміном С, досить з`їдати 15 грам ягід чорної смородини в день. Причому, в зрілих плодах міститься дуже високий вміст вітаміну С. І так як вітамін С в смородині практично не руйнується при заморожуванні, ягоди можна вживати весь рік як джерело цього вітаміну.

Чорна смородина. Корисні властивості.

  • Чорна смородина має загальнозміцнюючі властивості. Ягоди смородини можна вживати для зміцнення імунітету.
  • Чорна смородина володіє властивостями, що відновлюють. Корисна людям, які перенести операцію, простудні або вірусні захворювання, для відновлення сил, як вітамінний засіб.
  • Вітамін С, що міститься в чорній смородині є природним антиоксидантом і надзвичайно важливий для нормальної життєдіяльності нашого організму.
  • Завдяки наявності в ягід чорної смородини заліза, чорну смородину можна вживати при недокрів`ї, для підвищення гемоглобіну в крові, в комплексній терапії.
  • Ягоди чорної смородини застосовують як потогінний засіб при застуді, при високій температурі. П`ють чай з ягід чорної смородини, компот.
  • Чорна смородина відмінне кровотворенню і кровоочисний засіб.
  • Володіє чорна смородина легкий сечогінний ефект.
  • При проносі, краще вживати відвар сухих ягід чорної смородини.
  • Вітамін Р, що міститься в ягодах чорної смородини благотворно впливає на стан судин, зміцнюючи їх.
  • Пектини виводять з організму холестерин, очищають судини. Абсорбують і виводять з організму шлаки і токсини.

З ягід чорної смородини готують компот, варення, джем, додають ягоди в випічку. Ягоди сушать і заморожують. Зазвичай ми заморожуємо ягоди чорної смородини в морозилці. Взимку додаємо в випічку, в чай, в вівсяну кашу.

Як заморозити чорну смородину?

Раніше в основному готували варення або джем з чорної смородини. Тепер зберігати ягоди чорної смородини можна в морозилці. Я зазвичай купую великі целенькие ягідки смородини. Ягоди смородини перебираю від гілочок, листя. Забираю пошкоджені ягідки, якщо попадаються.

Потім ягоди чорної смородини потрібно вимити і просушити на паперовому рушнику. Розкладаємо ягідки тонким шаром на тарілку, наприклад, і в морозильну камеру. А потім ягоди розфасовують по кульочках. Зараз продаються спеціальні кульочки з застібкою, в яких можна зберігати заморожені продукти в морозилці. В заморожених ягодах чорної смородини зберігаються вітаміни.

Як вибрати чорну смородину?

Якщо ви вирощуєте чорну смородину у себе на садовій ділянці, то це чудово. Завжди можна насолоджуватися смачними і ароматними ягодами смородини.

Якщо ви купуєте смородину на ринку, то потрібно вибирати смородину за зовнішнім виглядом, ягідки повинні бути цілими, без гниль і пошкоджень. Запах ягід не повинен бути "затхлим". Такий запах говорить про те, що чорна смородина вже почала псуватися. Я зазвичай намагаюся ягідки на смак і беру кисло-солодкі й ароматні ягоди.

Листя чорної смородини. Лікувальні властивості.

Листя смородини можна додавати в чай, вийти ароматний і вітамінний напій. Листя чорної смородини мають загальнозміцнюючі лікувальними властивостями. Містять листя ефірні масла, дубильні речовини, вітаміни, фітонциди.

Чорна смородина корисні властивості
  • А вітаміну С, в листі чорної смородини, міститься навіть більше, ніж в ягодах.
  • Застосовують листя чорної смородини як протизапальний засіб.
  • Листя є сечогінним і очищає.
  • Листя чорної смородини мають антисептичні та тонізуючими властивостями.
  • Настій з листя чорної смородини виводить з організму надлишок сечової кислоти.
  • Настій із листя смородини м`яке проносне і потогінний засіб.
  • Відвар або настій з листя чорної смородини прекрасний засіб при захворюванні нирок, сечового міхура, при набряках.
  • При кашлі, застуді, високій температурі це прекрасний потогінний засіб.
  • Листя чорної смородини мають дезінфікуючі властивості.
  • Регулярний прийом настою або відвару з листя чорної смородини сприяє знищенню патогенних мікроорганізмів у травному тракті.

Як заготовити листя чорної смородини на зиму для чаю?

Час заготівлі листя, для приготування чаю і настою, це період після цвітіння до плодоношення. Як правило, цей час припадає на червень. Зривають тільки середні листочки, залишаючи верхні і нижні. Зривають листя в суху погоду, але тільки цілі листя, без пошкоджень і грибка. Сушать листя на папері або на тканині в тіні. Розкладають листя тонким шаром. сушать до "ламкості" аркуша. Зберігають листя в сухому місці в бавовняному мішечку або герметично закритих банках.

Ягоди чорної смородини. Лікування.

Як застосовувати і як лікуватися ягодами чорної смородини знають багато. Якщо у вас є свої перевірені рецепти, то поділіться ними зі мною, нижче в коментарях. Я вам буду дуже вдячна. А я поділюся своїми рецептами, які застосовувала сама.

1. Чорна смородина при застуді, ГРВІ, високій температурі. За рахунок вмісту в чорній смородині вітаміну С, чай або настій з ягід і листя чорної смородини допомагає швидше впоратися з застудою і знизити високу температуру.

Для приготування настою ложку ягід чорної смородини заливають склянкою окропу, загортають рушником і наполягають близько півгодини. Пити такий напій можна вприкуску з медом.

Для приготування чаю з листя чорної смородини потрібно взяти столову ложку подрібненого листя обдати окропом, потім додати їх в заварник, залити двома склянками окропу. Залишити настоюватися близько 20 хвилин. Чай проціджуємо. Пити такий чай можна з медом або цукром.

2. Чай для зміцнення імунітету, при занепаді сил, авітамінозі.Для зміцнення імунітету краще готувати чай використовуючи не тільки листя смородини, а й листя малини, листя суниці, шипшина. Зазвичай я беру по столовій ложці листя і ягід шипшини. Заливаю все крутим окропом наполягаю в термосі. Наполягаю 4 години, проціджують і п`ю з медом.

При авітамінозі і для зміцнення імунітету, можна не тільки пити чай з чорної смородини, а й чай з калини, малини, журавлини. Можна чергувати прийом даних чаїв.

3.Черная смородина для очищення крові від токсинів. Такий спосіб очищення крові мені порадила знайома медсестра. Коли у мене були висипання на шкірі, в результаті, у мене була лікарська інтоксикація. Так ось, моя знайома, порадила мені пити 5-7 днів настій з ягід чорної смородини. Стакан ягід на три літри води, кип`ятити 3 хвилини, настоювати близько години. ось такого "компоту" потрібно випивати по три літри в день. Як уже я дізналася пізніше, чорна смородина виводить шлаки, токсини, холестерин з організму і такі небезпечні речовини як ртуть і кобальт. А також очищає наш організм і кров від токсинів і шлаків.

4. Чорна смородина при більш в горлі.Чорну смородину можна застосовувати в комплексі з іншими засобами для лікування горла. Соком чорної смородини, розведеним теплою кип`яченою водою, можна полоскати горло. Можна приймати чорну смородину з медом, змішавши ягоди з натуральним медом у пропорції 1: 1. Їсти по ложечці кілька разів на день.

Ягоди чорної смородини. Протипоказання.

Чорну смородину з обережністю вводять в раціон малят. Так як ягоди можуть викликати алергію і висипання на шкірі. Пробувати треба по кілька ягід, а потім дивитися на реакцію.

  • Ягоди чорної смородини протипоказані при алергії, при індивідуальній непереносимості.
  • Протипоказані ягоди чорної смородини при гепатиті.
  • Ягоди чорної смородини протипоказані при підвищеній кислотності шлункового соку, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастриті.
  • Протипоказані ягоди при тромбофлебіті.
  • Тривале і необмежену вживання чорної смородини може привести до підвищеної згортання крові.

У період вагітності та годування груддю з приводу вживання ягід чорної смородини краще проконсультуватися з лікарем.


схоже