Смузі з малиною, чорною смородиною і бананом

Відео: Дуже смачний ягідний смузі

Влітку з вибором ягід і фруктів для смузі взагалі немає ніяких проблем. Смородина, малина, полуниця, персики і абрикоси, яблука і груші - можна хоч кожен день балувати себе корисним і смачним напоєм і не повторювати рецепт. Власне, поняття «рецепт» для смузі не зовсім підходить, найчастіше напій готують з тих ягід або фруктів, які є під рукою. Ми пропонуємо приготувати смузі з малиною, чорною смородиною і бананом. Банан потрібен для густоти і як замінник цукру - все ж солодкі фрукти хоч і калорійні, але, на відміну від цукру, вони містять велику кількість вітамінів. Якщо бананів немає, можна зробити смузі з яблуком або додати натуральний мед.

Складові:
- Чорна смородина - 0,5 склянки;
- малина - 0,5 склянки;
- банан - 2 шт;
- цукор або мед - 1-2 ст. л;
- кефір нежирний (1%) - 400 мл;
- тертий шоколад, свіжа м`ята - для прикраси.

приготування

Банани для смузі з малиною і чорною смородиною нарізати невеликими шматочками і помістити в морозилку на півгодини. Можна подрібніше нарізати, тоді для охолодження знадобиться 15 хвилин.

ягоди промити

Якщо на малині є частинки грунту або інші забруднення, ягоди потрібно опустити в холодну воду на кілька хвилин. Потім перекласти в сито і обдати чистою холодною водою. Точно також вчинити з чорною смородиною, попередньо відокремивши від ягід залишки гілочок.

банани подрібнити

У блендер спочатку завантажити банани і подрібнити на високій швидкості в густе однорідне пюре.

Висипати чорну смородину

Висипати до банановому пюре чорну смородину. Подрібнювати блендером протягом 1-2 хвилин.

Додати до подрібненим ягодам смородини і бананам малину. Продовжувати подрібнювати ягоди поки не вийде густе пишне пюре. Однорідним за складом воно не буде через малинових кісточок і щільною шкірки чорної смородини. Але на смак готового смузі з чорної смородини, малини та банана дрібні частинки ягід не вплинуть. До речі, такий напій буде корисніше, оскільки не подрібнене частинки шкірки містять велику кількість клітковини, яка сприяє очищенню організму.

влити кефір

Влити в ягідне пюре нежирний кефір (можна замінити його йогуртом). Для смузі небажано брати кефір з 0% жирності (знежирений), краще вибрати нежирний кефір, жирність якого не перевищує 1%. Якщо калорійність смузі не важлива, то можна використовувати будь-який кефір.

додати цукор або мед

Цукор в смузі додавати за смаком і залежно від кислоти ягід. Якщо смородина і малина з легкою кислинкою, то досить 1-2 ст. ложок цукру або рідкого меду.

Після додавання кефіру і цукру ще раз гарненько збити блендером все інгредієнти. Смузі повинен вийти густим, пишним, з великою кількістю бульбашок.

смузі розлити по склянках і прикрасити

Готовий смузі відразу ж розлити по склянках, присипати тертим шоколадом і прикрасити листочками свіжої м`яти.

рецепт смузі з ягодами і бананом

На замітку. Якщо смузі з малиною, чорною смородиною і бананом готується як охолоджуючий напій, всі інгредієнти для нього потрібно тримати в холодильнику, а ягоди мити тільки холодною водою.

Автор Олена Литвиненко (Sangina)

Нагадаємо, що в минулий раз ми балували себе смузі з селерою, бананом і яблуками.