Найкорисніші овочі

Їжа рослинного походження необхідна нашому організму для нормальної роботи органів і систем. Важливо пам`ятати:

найкорисніші овочі

виростають саме там, де ви проживаєте (заморські плоди особливої користі організму не принесуть). Отже, які овочі відіграють найголовнішу роль в нашому раціоні?

листові овочі

До розряду листових овочів ставляться шпинат, листовий салат, базилік і інша зелень (кріп, петрушка та ін.).

Листові овочі мають низьку калорійність, тому часто входять до складу дієт, спрямованих на схуднення. Завдяки своїм складом вони сприяють профілактиці захворювань серцево-судинної системи і перешкоджають розвитку онкології.

Листові овочі містять харчову клітковину, фітохімічні речовини (лютеїн, зеаксантин, бета-криптоксантин). Вони багаті вітамінами (С, К, групи В) і мінералами. Щоб отримати максимальну користь листові овочі варто вживати в свіжому вигляді.

брокколі

Брокколі по праву вважається джерелом мінералів і вітамінів. У ній присутні речовини, що володіють антиоксидантними властивостями. Харчові волокна ефективно очищають кишечник.

Відео: Найкорисніші фрукти і овочі

Фолієва кислота бореться з хворобами серця і з онкологією. цей вид капусти багатий на вітаміни А, С, Е. Брокколі містить велику кількість заліза, що дозволяє включати її до складу дієти при анемії.

Кольорова капуста

Цвітна капуста є джерелом вітамінів (А, С, Е, групи В), білків, вуглеводів, мінеральних солей калію, фосфору, заліза. У цьому виді капусти міститься оптимальна кількість харчової клітковини.

Вживаючи кольорову капусту, можна істотно знизити ризик розвитку гіпертонії, серцевої недостатності, онкології.

Болгарський перець

Болгарський перець багатий на антиоксиданти, тому регулярне його вживання служить дієвою профілактикою ракових і серцево-судинних захворювань.

Відео: Топ 10 Самі Корисні Овочі Миру

Клітковина, яка присутня в перці, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і очищає організм від надлишків холестерину.

часник

У хімічному складі часнику присутній амінокислота алліін - вона забезпечує бактерицидну і антибіотичні дію. Цю овочеву культуру рекомендується використовувати для профілактики респіраторних захворювань. Часник присутній в складі засобів, що очищають кров.

Цибуля

Вживання цибулі служить профілактикою грипу та застуд, а також серцево-судинних захворювань, тромбозу, онкології. Ця овочева культура покращує функцію легенів (наприклад, при астмі).

помідори

Вживання томатів сприяє очищенню організму від токсинів і вільних радикалів. Лікопін, присутній в складі помідорів, знижує ризик розвитку ракових захворювань шлунка, прямої кишки і простати.

Регулярне вживання томатів знижує ризик інфарктів та інсультів. Вітамін К, присутній в помідорах, зміцнює кісткову тканину, запобігає крововиливу в мозок.

морква

Морква в великій кількості містить каротин - це речовина знижує ризик розвитку онкології і захворювань очей.

Регулярне вживання моркви підсилює імунну систему, сприяє очищенню організму від холестерину, покращує стан шкіри.

Буряк

Буряк корисно вживати при запорах, анемії, геморої, а також при захворюваннях жовчного міхура і печінки. Буряк знижує ризик розвитку онкології і серцево-судинних захворювань. Корисний овоч покращує травлення і нормалізує циркуляцію крові.

Цілющі властивості буряка обумовлюються наявністю лютеїну, каротиноїдів, флавоноїдів, клітковини, вітаміну С, магнію, заліза, міді і фосфору. Використовуються не тільки коренеплоди, а й молоде бадилля.

Дуже багато людей відзначають: якщо без м`яса ще можна обійтися, то без овочів довго протриматися просто неможливо (це відразу відбивається на роботі травної системи). Їжте корисні овочі і будьте здорові!