Який вітамін міститься в цибулі?

Який вітамін міститься в цибулі? Ця популярна овочева культура радує не тільки різноманітністю видів, але і багатим асортиментом корисних властивостей.

види лука

Не варто забувати, що крім ріпчастої цибулі існують і інші представники цього роду овочевих культур. Знаходять застосування:
• Лук-шалот
• Зелена цибуля
• Лук слизун
• Лук батун
• Лук шніт
• Лук багатоярусний

Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО з`їсти ЛИМОН, ріпчаста ЛУК І ложка кориці

Кожен з цих видів цибулі багатий вітамінами групи В: В1, В2, В3 (РР), В5, В6, В9 (відрізняється лише масова частка). Будь-цибуля містить аскорбінову кислоту (вітамін С).

Вітамін Е присутній в ріпчастій цибулі, порее, батун, шніт. Вітамін А можна знайти в цибулі-шалот, порее, шніт і багатоярусному цибулі. Вітамін Н (В7) відсутній лише у шалот, батун і шніт.

Ну а тепер пропонуємо вам дізнатися про ту користь, яку надають нам зазначені вітаміни.

Вітамін А

Вітамін А бере безпосередню участь в окисно-відновних процесах. Він регулює синтез білків, приводить в норму обмін речовин, відновлює функції субклітинних і клітинних мембран.

Цей вітамін необхідний для формування зубів і кісток. Він стимулює ріст нових клітин, служить профілактикою старіння, покращує нічний зір, підвищує імунітет.

Ретинол (вітамін А) необхідний людському організму для відновлення епітелію. Він бере участь в синтезі гормонів і є сильним антиоксидантом. Вітамін А відноситься до розряду жиророзчинних речовин, тому їсти цибулю варто в поєднанні з маслом (Наприклад, у складі салатів).

вітамін В1

вітамін В1 не синтезується в людському організмі - він присутній лише в кишечнику завдяки роботі корисної мікрофлори.

Вітамін В1:
• Служить профілактикою захворювань серця
• Сприяє очищенню організму від токсинів
• Нормалізує рівень холестерину
• Підтримує азотиста рівновага
• Контролює кислотність шлункового соку
• Підвищує імунітет

вітамін В2

Рибофлавін (В2) бере участь в біохімічних процесах, зокрема, в утворенні еритроцитів. Він необхідний для росту нігтів і волосся, а також для формування епітелію і для підтримки репродуктивних функцій. Рибофлавін контролює роботу щитовидної залози.

Вітамін В5 (В3, РР, пантотенова кислота)

Пантотенова кислота відіграє важливу роль в процесах окислення, бере участь у метаболізмі жирів, білків і вуглеводів. Цей вітамін необхідний для синтезу ацетилхоліну, холестерину, жирних кислот, гістаміну, гемоглобіну. При нагріванні пантотенова кислота на 50% руйнується.

Вітамін В6 (піридоксин)

Піридоксин нормалізує засвоєння ненасичених жирних кислот, сприяє правильному функціонуванню серця і м`язової системи. Дефіцит вітаміну може призвести до розвитку запалення середнього вуха. Піридоксин бере участь майже у всіх хімічних реакціях, що протікають в організмі.

Вітамін В7 (Н, біотин)

Вітамін В7 ( «вітамін краси») входить до складу ферментів. Він перешкоджає ламкості волосся і нігтів, відповідає за пружність шкіри, регулює рівень холестерину і глюкози. Біотин сприяє поліпшенню апетиту, бере участь в обміні білків, жирів, вуглеводів. Даний вітамін необхідний для нормальної роботи нервової та імунної систем.

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Аскорбінова кислота необхідна організму для нормального функціонування кісткової і сполучної тканини. Цей вітамін є сильним антиоксидантом, виконує функції коферменту, бере участь в утворенні колагену, триптофану, серотоніну, кортикостероїдів.

Аскорбінова кислота посилює імунну систему, дана речовина необхідно для перетворення холестерину в жовчні кислоти і для очищення організму.

Вітамін Е (токоферол)

Вітамін Е - жирорастворимое речовина. Токоферол є потужним антиоксидантом. Він підсилює імунну систему, а також впливає на репродуктивну систему.

Даний вітамін активізує ферментативну захист, контролює синтез убихинона, позитивно впливає на стан шкірних покривів, волосся, нігтів.

Який вітамін містить цибулю? Як бачите, асортимент корисних речовин радує різноманітністю. Ви можете включати будь-який з видів цибулі в свій раціон - це стане гідною альтернативою аптечним вітамінів.