Риба дозволена для вживання при лактації

Молодій мамі під час годування дитини грудьми необхідно дуже ретельно продумувати свій раціон. Якщо вона буде харчуватися неправильно, то у дитини можуть початися проблеми з кишечником або з`явиться алергія.

Деякі вважають, що від риби може змінитися смак і запах молока, а дитина відмовиться брати груди. Але безліч дієтологів сходяться на думці, що риба є дуже корисним для грудного вигодовування продуктом і жінкам в цей період необхідно вживати її в їжу регулярно.

У перші кілька місяців мамі можна їсти парну або варену рибу. Краще вибирати рибу нежирних сортів, ретельно перевіряючи її на свіжість і безпеку. Якщо дитина схильна до алергії, краще утриматися від рибних страв. Трохи пізніше, якщо дитина нормально реагує на рибу, мама може почати вживати солону природним чином або запечену рибу.

Червона риба

Якщо у мами виникає питання про те, чи можна під час годування грудьми їсти рибу, то багато педіатри вважають за потрібне її попередити, що в їхніх колах ведеться безліч суперечок про можливість вживання червоної риби. Вважається, що протягом кількох перших місяців життя дитини червона риба може викликати у нього алергію.

Помічено, що реакція дитини на цю рибу буває найрізноманітніша, а наслідки можуть бути непередбачуваними. Крім того, при приготуванні червоної риби нерідко використовуються хімікати, консерванти і барвники. Особливо це стосується дешевих і як наслідок, неякісних продуктів. До того ж, неякісна червона риба може бути заражена паразитами.

Але повністю відмовлятися від цього продукту не варто: досить лише дотримуватися деяких правил обережності. Купувати червону рибу необхідно тільки в хороших магазинах, цікавлячись при цьому наявністю у неї необхідних сертифікатів якості. Дуже важливо, щоб риба була якомога більш свіжою і не мала при цьому занадто великого терміну придатності.

Дешева червона риба годиться тільки для приготування салатів і для приготування страв, що вимагають її термічної обробки. Для мами, що годує слід купувати більш дорогий товар, в складі якого відсутні сторонні добавки та барвники.

Слід перевіряти герметичність упаковки риби, від товару в пошкодженій вакуумній упаковці найкраще відмовитися.

Якщо мамі, що годує доводиться пробувати червону рибу вперше після пологів, можна почати її вживання з невеликого (вагою приблизно в 50 г) шматочка, після чого уважно поспостерігати за реакцією дитини. Якщо все пройде без видимих наслідків, то можна трохи збільшити порцію.

Користь риби для годуючої мами

Риба у всіх видах відома, як дуже цінний продукт. Повноцінний білок, який легко засвоюється, необхідний кожній матері-годувальниці, а з білих сортів риби можна легко і просто отримати необхідну його кількість. До того ж, в рибі містяться жири в особливих формах, які обов`язково потрібні малюкам для правильного розвитку і своєчасного активного зростання, а мамам після пологів - для швидкого відновлення організму.

У морській рибі міститься досить багато таких необхідних для годуючих мам і малюків мікроелементів, як кальцій, фосфор, селен і йод. Ці елементи зміцнюють скелет, а також нормалізують роботу мозку і сон.

Як риба, так і інші морепродукти, відомі і як неоціненні джерела вітамінів з групи В, які необхідні для заповнення втрат клітин крові і утворення нових. Ці вітаміни допомагають молодим мамам, що годують також відновити нормальний стан зубів, волосся і нігтів. Як річкова, так і морська риба, сприяє зняттю стресів і зниження стомлюваності. Педіатри стверджують, що якщо до і під час вагітності жінка досить часто вживала в їжу рибу, то це дозволяє їй не відмовлятися від цього продукту і на період годування.

Чому риба може бути небезпечною

Найбільшу небезпеку риба являє для жінок-алергіків, оскільки алергічна реакція цілком може бути успадкованою і дитиною. Жінкам, чий організм хоча б раз в житті виявляв алергічну реакцію на рибу, найкраще не вживати її під час вагітності та годування. Особливо це стосується таких особливо алергенних продуктів, як скумбрія, червона риба, суші і гребінці.

Якщо мама завжди добре переносила рибу, то можна вживати її і під час годування. Але рекомендується більш ретельно обробляти продукти і не вживати сушеної, в`яленої і сирої риби. Ці види риби становлять небезпеку не тільки з точки зору можливості алергічної реакції, вони можуть стати причиною отруєння, зараження паразитами і кишкових інфекцій, що абсолютно протипоказано для матерів-годувальниць.

Риба, виловлена в міських водоймах з несприятливим екологічним фоном, може накопичити в собі досить небезпечне кількість солей важких металів (наприклад, кадмію, миш`яку, свинцю або ртуті), в ній нерідко знаходять діоксини, радіонукліди і розчинні у воді канцерогенні речовини. Печінка матері не зможе знешкодити і трансформувати подібні речовини, тому вони легко можуть потрапити в грудне молоко, а потім в кров до дитини.

морепродукти

У наш час такі продукти, як лососева або осетрова ікра, креветки, гребінці, мідії, омари і інші морепродукти, вже не вважаються рідкісними і досить часто зустрічаються в магазинах.

Ці корисні і смачні продукти годує мамі слід використовувати дуже обережно, навіть жителі приморських районів, для яких вони є звичними, повинні зменшити обсяг таких продуктів в раціоні до необхідного мінімуму.

Тим, хто їв до вагітності такі продукти тільки у свята, краще зовсім відмовитися від їх вживання на час годування. Потенційно такі продукти можуть викликати алергію, до того ж методи їх заморозки і зберігання можуть бути далекими від необхідних санітарних норм, а в цьому випадку продукти можуть представляти для дитини небезпека.

банкові делікатеси

Солоний оселедець в різних соусах, заправлена ікра мойви, кальмари під будь-яким соусом, мідії під заливкою і інші, спокусливо виглядають продукти можуть представляти для годуючої матері серйозну небезпеку. Для приготування цих страв нерідко використовуються консерванти та інші харчові хімічні компоненти, які не варто вживати при годуванні дитини. Крім того, далеко не всі консерви проходять необхідну термічну обробку, тому деякі з них можуть привести до отруєння.

Якщо мамі, що годує дуже хочеться, наприклад, оселедця, то можна придбати в перевіреному магазині кілька рибин на вагу, а не в банках: ця риба зазвичай відрізняється великим якістю.

Якість риби не завжди можна повністю відстежити, але кожна жінка може максимально знизити її небезпеку для себе і дитини. Розморожувати рибу слід в підсоленій холодній воді, а потім необхідно добре виварити її. Коли вода в перший раз закипить, її слід повністю злити, а в другому бульйоні можна варити рибу до готовності.

Свіжу рибу рекомендується готувати відразу ж, не даючи їй занадто довго лежати, оскільки риба є дуже швидкопсувним продуктом. Найкраще готувати рибу, поки вона ще не заснула, тобто в живому вигляді. Філе або порційні шматочки риби закидають в киплячу підсолену воду і варять, а для смаження попередньо розігрівають сковороду і смажать рибу на дуже сильному вогні.

Небезпечні для годуючої матері сорти риби

Не слід під час годування є в`ялену і копчену рибу: користі така риба майже не приносить, але може містити склад для холодного копчення або консерванти. Це саме можна сказати і до різних видів рибних консервів.

Сиру рибу і суші-годувальниці є категорично не можна, оскільки вона може бути заражена хвороботворними організмами. Ці організми небезпечні для самої матері, а через молоко можуть передатися і дитині. Відомо, що препарати, що допомагають боротися з інфекціями, під час годування вживати не варто.

Деяка риба через природних умов може відрізнятися підвищеним вмістом ртуті. Це онкогенное речовина в високій концентрації може міститися в м`ясі риби-меч, Марлін, тунця і акули. Страви з такого м`яса можуть бути небезпечними для нервової системи дитини, тому на час вагітності та годування малюка від них слід відмовитися. Слід також пам`ятати, що скумбрія вважається найбільш алергенним видом риби.

Супи і бульйони з риби теж можуть бути корисними для годуючих мам, але про можливість їх вживання теж ведеться безліч суперечок. Алергіки можуть вживати тільки супи, зварені на вторинному бульйоні, оскільки в бульйоні виходить досить багато хімічних елементів і екстрактів. Бульйон обов`язково слід проціджувати, щоб в нього не потрапили дрібні кістки. Крім того, необхідно освітлювати готовий бульйон, якщо при знятті пінки він зробиться каламутним. Щоб освітлити бульйон, досить ввести в нього два білка, а потім процідити через сито.

Дуже важливо, щоб упаковка і етикетка придбаних рибних продуктів були цілими і неушкодженими. Якщо термін придатності продукту ось-ось закінчиться, матері-годувальниці не варто купувати його, оскільки це може бути небезпечним. Рибу, яку продають тушками на вагу, можна вибирати, керуючись візуальним враженням: її можна понюхати, обмацати, перевірити зябра і луску (зябра повинні бути червоними, а луска не слизькою, що не липкою і цілої). Пряні рибні закуски під час годування краще не купувати: нерідко за допомогою спецій недобросовісні продавці маскують неприємний запах зіпсованого товару.