Риба приносить користь організму

Здорове харчування - популярне рух нашого часу. Але на жаль, овочі і фрукти не багаті на білок, так необхідний нашому організму. Продукти рослинного походження не здатні заповнити цю прогалину. Повна відмова від м`яса і риби може привести до необоротних наслідків. Напевно, всім хочеться знати, яка риба найкорисніша і як необхідно правильно їсти рибу з максимальною користю.

Сорти риби в залежності від жиру

Як відомо, наш організм не здатний виробляти поліненасичені кислоти, більш відомі як Омега-3. Кількість Омега-3 в рибі залежить від її жирності.

Всіх риб залежно від жіросодержанія можна розділити на три групи:

• жирні - з вміст жиру не менше 8%. До такого виду можна віднести різні сорти оселедця, калорійністю 230 ккал на 100 г палтус, калорійністю 200 ккал, вугор, калорійністю 260 ккал, осетер, скумбрії.
• середньої жирності - риби жирністю 8-10%. До такого виду можна віднести форель, горбушу, окуня, коропа, тунця і зубатку. У окуня і судака калорійність - 120 ккал, а у форелі - 140 ккал.
• нежирна риба - риби такого виду містять не більше 4% жиру. Це - хек, тріска, минтай, щука, камбала, лящ. Їх калорійність в середньому 80-90 ккал.

Риба і морепродукти - незамінні елементи нашого харчування, так як саме вони синтезують жирні кислоти, необхідні нашому організму.

Перше місце за змістом жирних кислот займають скумбрія, сардина і оселедець. В їх жирі може перебувати до 30% Омега-3.

Дана речовина популярний засіб для зміцнення здоров`я.

Омега-3 нормує ритм серця, знижує тиск і згортання крові, а також допомагає вийти з депресії.

Такий вплив на організм пов`язано з їх здатністю знижувати рівень тригліцеридів в крові, шляхом підвищення рівня холестеролу, «будматеріалу» мембрани клітин, а також регулятора обмінних процесів.

Профілактика інсульту рибними продуктами

Вчені стверджують, що постійне вживання (3-4 рази на тиждень) риби, приблизно 120 г, знижує ймовірність інсульту майже на 50%.

Японці і ісландці результаті вживання страв з риби дуже часто, що дає певні результати. Завдяки омега-3, який не дає холестеринових бляшках відкладатися на стінках артерій, а також уповільнює окислювальний процес жирів, в цих країнах зафіксована низька смертність від інфаркту міокарда та інсульту.

Якщо ви бажаєте уберегти своє серце від хвороб, то вам слід сісти на рибну дієту. Дані дієти досить корисні для запобігання закупорювання кровоносних артерій, інсультів, атеросклерозу і стрибків тиску. Доведено, що тривалість життя людей дотримуються даної дієти значно більше. Крім того, дана дієта допомагає виглядати молодше.

Тобто для збереження свого здоров`я і гарного стану судин потрібно регулярно вживати рибні страви.

Профілактика раку і зору за допомогою риби

Саме риба жирних сортів виводить радіонукліди з організму, завдяки великій кількості омега-3 в ній. Дана речовина запобігає онкологічним захворюванням.

Дана речовина також необхідно для збереження гостроти зору. Постійне включення морепродуктів врятує вас від руйнування сітківки очей. Але не слід перестаратися з жирною рибою, так як це може призвести до поганого засвоєння організмом вітаміну Е. Рекомендується їсти рибу і морепродукти не більше трьох разів на тиждень.

лікування депресії

Проблеми будинку і на роботі, брак часу для відпочинку найчастіше призводять до депресії. Часто жертвами даного захворювання стають жінки. Лікувати депресію можна за допомогою свіжих фруктів і зелені, повітря і води.

Для більш ефективного лікування рекомендується додати вживання омега-3. Жирні кислоти активізують мозкову діяльність організму. Ці корисні властивості риби допоможуть вам зміцніти, як фізично, так і психічно.

Риба для вагітних

Вживання морепродуктів убезпечить вагітну жінку від раптових пологів. До такого висновку прийшли медики завдяки тривалим спостереженням. Вони рекомендую хоча б раз в тиждень вживати рибу або морепродукти. Докозагексаєнова кислота, що міститься в рибі, рибних продуктах має захисні властивості. Дана кислота знижує синтез простагландинів, що впливають на скоротливу активність матки, внаслідок чого знижується ймовірність викидня.

Рибна дієта і її властивості

Чим корисна риба з точки зору дієт? Якщо ви бажаєте схуднути, то вам слід замінити в своєму раціоні м`ясні страви на рибні. Але потрібно бути акуратним з вибором риби, адже не всі сорти низькокалорійні. Для даної задачі найбільш підходить риба з третьої групи.

Поліпшити роботу лептину, гормонів, які впливають на масу організму, можна за допомогою жирних кислот, збільшуючи їх концентрацію в організмі, при заміні рибою свинини, сала і баранини.

Найкорисніша риба

Фосфор необхідний для зміцнення зубів і кісток. Далеко не всі продукти з м`яса можуть похвалитися великим вмістом даного елементу. А ось морепродукти можуть. Але в рибі відсутня залізо, тому не слід повністю замінювати м`ясо рибою. Якщо ви сидите на дієті з риби, то потрібно харчуватися і іншими продуктами багатими залізом. Перш за все, це овочі та фрукти.

Рекомендується поєднувати рибні страви з картоплею, вермішеллю і рисом для отримання цінних протеїнів.

Зміст макроелементів в рибі

Виходячи з вищесказаного, рибу можна сміливо назвати найціннішим об`єктом раціону людини. На відміну від жирних сортів риби, багатих на жирні кислоти, нежирні сорти містять в собі більшу кількість протеїнів. Однаково дані сорти багаті вітамінами групи В. Жирну і пісну рибу, необхідно чергувати, 3 рази на тиждень.

Відповідаючи на питання «яка риба найкорисніша», хочеться більшу перевагу віддати лососевим і форелевим сортам риб, оскільки вони містять незамінні для людини поліненасичені жирні кислоти омега-3, які необхідно вживати в їжу, оскільки організмом вони не виробляються. Але ці жирні кислоти потрібні для нормального функціонування всього нашого організму.