Калорії і користь в волоському горісі

Волоський горіх є плодом горіхового дерева. На сьогоднішній день, волоський горіх найчастіше вирощують в таких країнах як Молдова і Франція. Саме з цих країн сьогодні зазвичай відбуваються поставки даного продукту.

Волоський горіх - це неймовірно корисний і поживний продукт. На сході вважають, що для того, щоб привести в порядок нервову систему досить в день з`їдати по кілька ядер цього горішка.

склад

Калорійність горішка на 100 грам становить 654 ккал. У 100 г знаходиться 15 г білків, 65 г жирів і 7 г вуглеводів.

Як ми бачимо, калорійність цього продукту на 100 грам досить висока, але така калорійність повністю виправдовує поживні речовини. У складі присутні антиоксиданти, 20 незамінних амінокислот, з вітамінів є група В, вітамін С, вітамін РР.

Присутній тут і мінеральний склад у вигляді йоду, заліза, кольбат. Склад корисний також цінними ефірними маслами, дубильними речовинами і фітонцидним речовиною під назвою юглон.

Особливу увагу варто приділити маслу, яке можна отримати з волоського горіха. Воно неймовірно багато на корисні жирні кислоти, які дуже важливі в дієтичному харчуванні.

користь

Прочитавши, про такий корисний склад можна зробити висновок, що вживати в їжу цей горішок потрібно потроху абсолютно всім, тому що при цьому відбуваються такі процеси в організмі:

• налагоджується шлункова секреція, причому не має значення, підвищена вона була до цього або знижена;
• восстанавлівается робота нервової системи, знімається напруга;
• якщо причиною анемії є брак заліза в організмі, то і в цьому допоможе цей горішок;
• цей продукт здатний знижувати цукор у крові, тому його вживання рекомендують при цукровому діабеті, рекомендується з`їдати 2 -3 шт ядерець в день;
• виявляється хороший вплив на стан судин, допомагає зберегти їх еластичність.

Кому не варто вживати?

При всій корисності волоський горіх потрібно обмежити у вживанні людям, у яких є такі протипоказання:

• тим, у кого є невирішені питання зі згортанням крові;
• через високий ступінь жирності цей продукт здатний викликати розлад кишечника, тому з його вживанням варто бути акуратним тим, у кого слабкий шлунок;
• калорійність цього продукту на 100 грам досить висока, тому обмежити його вживання потрібно тим, хто бореться з зайвими кілограмами, в цьому випадку з`їдайте не більш як 2 шт ядерець в день.

Які горіхи потрібно купувати?

Найкраще цей продукт купувати на ринку і неодмінно в шкаралупі. Так, вам доведеться витратити час на те, щоб витягти ядра, але зате ви будете впевнені в чистоті ядерець.

У разі, коли ядра продаються вже очищені незрозуміло через які руки вони пройшли.

Де використовується цей продукт?

Ядра цього горішка можна їсти окремо від усього. Це, до речі, найкорисніший варіант їх вживання. Горіхи досить важка їжа, перетравлюється довго, тому краще, якщо кілька ядерець горіха будуть являти собою самостійний прийом їжі. За один раз можна з`їдати 3-5 шт таких цілих ядер.

Також дуже смачно буде, якщо додати товчені ядерця в овочеві салати, м`ясні соуси. Це додасть страві корисну калорійність, а також пікантність. З літніх рецептів дуже популярні смажені кабачки з майонезом і горіхами.

Для цього візьміть 200 г кабачків, поріжте кружечками, обсмажте на олії рослинній. Окремо в мисочці заважайте 30 грам майонезу і грам 15 товчених ядерець горіха і пару зубчиків часнику. Цим соусом перемажьте кабачки.