Горіхи дозволені при лактації

Горіхи є джерелами великої кількості вітамінів і різних мікроелементів, що робить їх особливо корисними. Вони відносяться до їжі пісної, завдяки чому їх можуть вживати в їжу люди глибоко релігійні або вегетаріанці. Вміщені у всіх горіхах складні білки незамінні і є обов`язковими до вживання дітьми і дорослими. Мамі, що годує також корисно з`їдати трохи горіхів в день, але слід проявляти деяку обережність.

Які горіхи корисні?

Якщо розглядати горіхи через призму правил ботаніки, то горіхами можна назвати тільки фундук і горіх волоський, так як вони відрізняються від інших рослин тим, що мають ядро під твердою шкаралупою. Для простих обивателів, далеких від спеціальної термінології, в ряду горіхів обов`язково значаться такі плоди, як мигдаль, горіх кедровий, бразильський горіх і ін. Всі ці представники флори відрізняються один від одного, але є дуже корисними для людини.

У горіхах містяться:

• Жирні ненасичені кислоти Омега-3 і Омега-6.
• Стероли рослинні.
• Антиоксиданти.
• Різні мікроелементи: залізо, селен, калій, йод, кобальт, цинк, магній, фосфор.
• Рослинний білок у великій кількості.

Завдяки наявності ненасичених жирних кислот, горіхи є їжею, незамінною для роботи людського мозку, очей, суглобів, серця. Вони обов`язкові в раціоні дітей шкільного віку, так як сприяють їх правильному розвитку. Омега-6 і Омега-3 активно сприяють еластичності судин.

Стероли рослинного походження, що знаходяться в горіхах, забезпечують зниження поганого холестерину і профілактику захворювань серцево-судинної системи. А через те, що при високому вмісті калію в ядрах горіхів відзначається низький вміст натрію, ці продукти відносяться до особливо корисним продуктам для тих, у кого спостерігаються проблеми з нирками.

Корисними вважаються всі горіхи:

1. Горіх грецький.
2. Горіх лісовий (фундук).
3. Горіх кедровий.
4. Мигдаль.
5. Кешью.
6. Фісташки.
7. Горіх бразильський.

Зміст речовин в горіхах:

• У волоських горіхах міститься велика кількість антиоксидантів. Тут їх в 3 рази більше, ніж у всіх інших видах горіхів. А за кількістю вітаміну С, волоські горіхи «обійшли» навіть цитрусові. У ядрі волоського горіха в 50 разів більше цього вітаміну, ніж наприклад в апельсині. У 100 г продукту - 656 ккал, що дозволяє успішно утамувати відчуття голоду навіть кількома плодами.
• Щоденне споживання волоського горіха забезпечує зниження холестерину в крові, покращує стан пам`яті, надає стимулюючу дію на роботу мозку. Впровадження в раціон даного продукту забезпечить підвищення імунітету. Крім того, ядра волоського горіха знімають почуття втоми, зміцнюють м`язи і сприяють відновленню психіки при нервових перевантаженнях. Щоденна норма для дітей від 3 років - 4-5 горіха. Дорослим достатньо з`їдати не більше 8 штук в день.
• Фундук вважається не менш корисним, ніж волоський горіх. Він рекомендується при сильних розумових перевантаженнях. У ньому наголошується унікальне поєднання вітаміну Е і білка, що робить лісовий горіх особливо необхідним для зростання м`язової тканини. У даному продукті багато каротину, заліза і вітаміну В, що робить його необхідним при діабеті, анемії і хронічної втоми.
• Горіх кедровий складається на 60% з масла. За своїми цілющими властивостями даний плід схожий з оливковою і мигдальним маслом. Він багатий йодом, вітамінами групи В, вітамінами Е і Р, лецитином і фосфором. В кедрових горішках багато цинку, міді, марганцю та кобальту. Денна норма для дорослої людини, що не має індивідуальну непереносимість до продукту - 20 штук.
• Мигдаль може бути гірким або солодким. Горький відрізняється вмістом у великій кількості ефірних масел, через що може бути навіть смертельним. Його категорично не можна вживати в їжу жінці під час вагітності і будь-який мамі в період лактації. Дітям гіркий мигдаль також протипоказаний. Однак солодкий мигдаль - це джерело вітамінів і мікроелементів. Тут у великій кількості міститься Омега-3, калій і магній, вітаміни В2, В3, кальцій, фосфор і антиоксиданти, що робить його корисним при хворобах серця і нирок. Норма споживання солодкого мигдалю - близько 8 горішків в день.
• Кешью багатий міддю, магнієм, цинком, залізом і фосфором. У ньому багато вітаміну А, а також вітаміни В1, В2, Е, РР. Кешью чудово зміцнює імунну систему організму, покращує склад крові, зір і є хорошою профілактикою онкологічних захворювань. Горіхи кешью лікують анемію, проблеми ендокринної системи (порушення обміну речовин), хвороби судин і серцеві захворювання. У день покладається з`їдати не більше 10 горішків.
• Фісташки - прекрасне джерело фосфору, міді, марганцю, калію. У них чимало вітаміну В6 і магнію. Вони сприяють нормальному функціонуванню кісток, підтримують здоров`я судин і міцність кісток. Денна порція фісташок становить не більше 30 м
• У бразильському горісі величезна кількість жирів - до 70%. В даному рослинному продукті багато селену, заліза, калію, магнію, фосфору, цинку, міді, ніацину, вітамінів Е, В1 і В6. Бразильський горіх є прекрасним антиоксидантом. Вміст селену тільки в одному плоді - половина добової норми для дорослої людини.

Горіхи для молодої мами

Багато майбутніх мам замислюються про те, чи можна годуючим горіхи і чи можна їх жінкам в положенні. Вагітним жінкам, при відсутності алергії, можна з`їдати в день добову норму горіхів. При цьому необхідно горіхи попередньо обсмажити або потримати хвилини 3-4 в розігрітій духовці. Плівку бажано зчищати, так як є потрібно тільки сам плід. Гіркий мигдаль слід категорично виключити з раціону через його властивостей.

Що стосується годуючої мами, то тут слід бути гранично акуратними. Деякі джерела стверджують, що волоські горіхи здатні збагатити материнське молоко і зробити його більш жирним. З чого випливає, що мамі можна з`їсти 1-2 ядерця в день, при відсутності у дитини негативної реакції. Є слід горіхи, які пройшли нетривалу термічну обробку.

Кожній мамі, що годує необхідно взяти на замітку те, що горіхи є такими ж сильними алергенами, як наприклад яйця, цитрусові, морепродукти і шоколад.

Але якщо ні у мами, ні у дитини не виявилося жодної реакції на ці плоди, є їх під час лактації дозволяється. Арахіс, який в населенні наполегливо відносять до горіхів, під час годування грудьми вживати в їжу не можна. Арахіс належить до «злісним алергенів» і важко перетравлюється шлунково-кишкового тракту навіть виключно здорової людини.

Дітям, які не досягли трирічного віку, давати в їжу горіхи не рекомендується. Білки, що містяться в цих плодах важкі для дитячої травної системи, тому вона просто не може їх перетравити. Слід пам`ятати про те, що горіхи відносяться до продуктів високоалергенним, що вимагає особливої обережності при впровадженні їх в раціон дитини дошкільного віку.

Мамі, яка вважає, що її дитині, яка досягла 3-річного віку, необхідно їсти горіхи, потрібно пам`ятати, що малюк може вдавитися плодом. Тому горіхи, краще впроваджувати в їжу потроху. Їх слід ретельно роздрібнити і додавати, наприклад в кашу або десерт. Здоровій дитині у віці від 3 років можна давати добову норму горіхів (близько 15-20 г) не частіше 2 разів на тиждень.