Панацея від раку або згубний продукт?

Навіть один бразильський горіх, з`їдений за день, може багато в чому змінити ваше життя. Невеликий плід є справжньою скарбницею вітамінів, мінералів і важливих для організму речовин. Користь продукту була відома вже в XVI столітті. Саме тоді вчені звернули увагу на могутнє дерево бертолеція і його насіння.

Однак тонка грань проходить між позитивним і негативним впливом ядер на здоров`я. Вживання більше 8-9 плодів в день може завдати шкоди органам і системам. Тому головне правило щодо бразильського горіха - помірність, а саме прийом не більше двох, максимум трьох ядерець в день.

Це цікаво

Бразильські горіхи є насінням потужного і красивого дерева бертолеція, яке названо на честь французького хіміка Клода Луї Бертолле. Висота рослини досягає 50 метрів. Його тривалість життя в середньому становить 500 років, але світові відомі випадки, коли окремі особини стояли понад 1500 років.

Листя бертолеціі довгасті, великі, а квітки забарвлені в жовтий колір. Примітно, що навесні вони цвітуть в один день. Триває це всього лише 24 години, а потім настає фаза дозрівання плодів.

Тут дерево також виявило креативність. На ньому ростуть великі горіхи діаметром 15 см, які зовні нагадують кокос. Їх вага досягає 2-2,5 кг. Усередині плоду розташовується від 12 до 24 горішків, які за розмірами і формою схожі з часточкою апельсина. Кожне ядро покрите міцною шкаралупою. До слова, в Бразилії плоди називають каштанами-з-Пари.

Дозрівають горіхи рік або трохи більше - до 15 місяців. Ці та інші чинники зумовлюють досить високу ціну на продукт. І знайти його на прилавках наших магазинів не так вже й просто.

цінний склад

Практично 15% від маси горішка доводиться на білок і амінокислоти. Серед них слід виділити аргінін, який найкращим чином впливає на згортання крові.

Користь плоду для чоловіків і жінок очевидна завдяки таким компонентам:

• вітамінам: А, групи В, Е;
• мінералів: фосфор, магній, мідь, залізо, кальцій, цинк, натрій, марганець, селен;
• ненасичені жири: альфа-лінолева кислота та інші (більше 60%);
• флавоноїди;
• клітковина.

Бразильський горіх не заподіє шкоди судинах і серцю, оскільки не містить холестерину. Навпаки, в його складі знаходиться досить багато компонентів, які руйнують ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ, «поганий жир»).

Енергетична цінність плодів дуже висока. Вона знаходиться в межах 680 ккал на 100 г. Саме тому продуктом краще не зловживати.

Позитивний вплив на організм

Користь бразильського горіха простежується для всіх категорій населення: дітей, чоловіків і жінок, людей похилого віку. Унікальний склад змушує працювати органи і системи на повну потужність, виводить токсичні речовини і надає захист від негативного впливу навколишнього середовища.

Розберемося у всьому по порядку і наведемо ТОП-7 властивостей плодів бертолеціі:

1. Ліквідація вільних радикалів і запобігання раку. Високий вміст природного селену перешкоджає виникненню пухлинних утворень в грудях, легких, передміхуровій залозі і кишечнику. Пари горішків в день вистачити для того, щоб убезпечити себе від цієї страшної недуги.
2. Уповільнення процесів старіння і збереження молодості на довгі роки.
3. Бразильський горіх допомагає боротися з депресією і різними емоційними порушеннями. Також він позбавляє від хронічної втоми, надає сил і дарує гарний настрій.
4. Користь плоду полягає в запобіганні серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, хвороб щитовидної залози (гіпертиреоз), хвороб органів зору, зокрема катаракти.
5. Насіння бертолеціі мають ранозагоювальні властивості, тому їх використовують для усунення опіків і пошкоджень шкіри. Для жінок горіх є особливо корисним, адже він широко застосовується в косметології для лікування і догляду за волоссям, шкірою та нігтями. Внутрішній прийом плодів покращує стан епітелію.
6. Бразильський горіх підвищує імунітет і знижує частоту захворюваності на застуду, ангіну і грипом.
7. Плоди перешкоджають відмирання клітин мозку і запобігають виникненню хвороби Альцгеймера.

Крім того, користь продукту полягає в нормалізації рівня цукру в крові, запобігання остеопорозу, поліпшення обміну речовин. Для спортсменів горіх є незамінним продуктом, адже він дає м`язам якісний білок і насичує організм хорошими жирами. Жінкам з безпліддям насіння залишають надію стати матерями.

Масло з бразильського горіха: в чому його особливість?

Косметологи всього світу радять своїм клієнтам застосовувати масло плодів бертолеціі. Його користь полягає в глибокому проникненні в шкіру і насиченні її важливими речовинами. Висихаючи, витяжка утворює тонку плівку і захищає епітелій від пересихання.

З масла виробляють бальзами, маски, крему і кондиціонери для волосся. Якщо ви будете додавати близько 10% продукту в свої засоби по догляду за тілом, то скоро побачите вражаючий результат. При відсутності протипоказань до вживання олії бразильського горіха користь спостерігається в 100% випадків.

Обережності і протипоказання

У більшості випадків шкода від бразильського горіха виникає при переїданні. Організм просто не може впоратися з такою великою кількістю жирів, про що свідчить розлад шлунка та інші побічні ефекти. Якщо з`їсти більше 4-5 плодів, виникає ризик порушення роботи систем.

Не виключена індивідуальна непереносимість. Окремі компоненти ядер можуть завдати шкоди людям, схильним до алергії. Бажаючим схуднути варто подумати про те, включати бразильський горіх в свій раціон чи ні.

Користь і шкода в даному випадку поняття практично межують, тому ми рекомендуємо людям із зайвою вагою з`їдати всього один горішок в день при відсутності фізичної активності. Якщо людина відвідує повноцінні тренування, то може дозволити собі два ядерця.

Горіх несе потенційну шкоду через наявність в своєму складі радію - стійкого радіонукліда. Його концентрація дуже маленька, але регулярне вживання великої кількості продукту вкрай небажано. Вчені ще не привели переконливих доказів, що радій не має властивостей до накопичення.

Ні в якому разі не можна їсти горіхи, уражені пліснявою. Її наявність свідчить про те, що були порушені правила зберігання ядер в шкаралупі. Грибок продукує афлатоксини, які є одним з найсильніших отрут, що вражають печінку. Тут можливу шкоду очевидна.

Висока концентрація фітіновой кислоти перешкоджає нормальному засвоєнню заліза, тому бразильський горіх не приносить організму всієї тієї користі, яку міг би. Ще один важливий момент - надмірне вживання плодів бертолеціі веде до передозування селеном, що також небезпечно.

Надлишок мінералу супроводжується випаданням волосся, ламкістю нігтів, блювотою, нудотою і порушенням стабільності психіки. І ось зворотна сторона медалі в боротьбі з онкозахворюваннями - зайвий селен використовується раковими клітинами для свого зростання і розвитку.