5 Горіхових достоїнств

Про те, що горіхи корисні - знають усі. А ось який горішок і чим - для багатьох залишається загадкою. Фундук вважається самим «благородним» і цінним з усіх своїх горіхових побратимів. А все тому, що історія знає випадки, коли цей маленький плід допомагав цілим народам пережити голодну зиму.

Раніше, якщо траплявся поганий урожай рису або пшениці, фундук ставав рятівником - його не тільки куштували в сирому або смаженому вигляді, але і робили масло і пасту. Завдяки тому, що горішок багатий вітамінами і особливим екстрактом - паклитакселом.

І для серця, і для кісток - унікальні властивості горіха

Фундук має дійсно унікальним складом - в одному горішку криються вітаміни і елементи для правильного функціонування всього організму. Але найдивовижніший з них - це рослинний екстракт паклітакселу, користь від якого непомітна, але далекоглядна.

1. Паклітаксел - даний екстракт відомий своїми «протиракові» властивості і корисний він в якості профілактики онкологічних захворювань.
2. Багатий фундук вітамінами групи В, які необхідні для нормальної роботи м`язів і серця.
3. Користь горішка буде «оцінена» жіночим організмом - вітамін Е стабілізує роботу жіночої репродуктивної системи.
4. Цинк, магній, натрій, кальцій - всі ці елементи є в складі горіха і допомагають працювати нервовій системі, а також зміцнюють м`язову і кісткову тканину.
5. Особлива користь горішка полягає в наявності масла (його, до речі, найбільше - 60%). У його склад входить олеїнова і стеаринова кислота, які знижують рівень холестерину в крові, а значить, перешкоджають виникненню серцево-судинних захворювань.

Також користь фундука полягає і в наявності калію, заліза, протеїнів. Вживання цього горіха сприяє виробленню грудного молока, а людям з цукровим діабетом можна не боячись куштувати фундук, так як вуглеводів тут всього 13% від загальної маси.

вважаємо калорії

Стежать за своєю фігурою люди частенько побоюються калорійності горіхів. Але з фундуком можна не боятися за свою дієту. Так, калорійність горішків висока - в ста грамах міститься 700 кКал, але це не привід відмовлятися від корисного продукту. Адже вживати потрібно всього три-чотири горішка в день - калорійність складе не більше 50-70 кілокалорій.

До речі, горіхи за своїми показниками прирівнюють до риби, а добова норма калорій може бути «з`їдена» разом з 400 грамами горіхів.

Що стосується дієтичного харчування, то оптимальна калорійність - не головне достоїнство продукту. Жменя горіхів здатна замінити добову норму жирів, що принесе особливу користь тих, що худнуть людям. Адже, як правило, сідаючи на дієту, ми відмовляємо собі в жирної їжі, а фундук містить необхідні для організму «безпечні» жири.

«Горіхові» недоліки

Переборщивши з продуктом, ви ризикуєте отримати головний біль, в прямому сенсі. Фундук у великій кількості може завдати шкоди судинах головного мозку, викликавши їх спазм. Також не варто вживати горіхи, якщо у вас є стадія ожиріння - калорійність продукту, хоч і невелика, а також зміст масел, можуть завдати шкоди і без того ослабленому організму.

Горішок може заподіяти шкоду, якщо у вас є:

1. Неполадки в роботі печінки - через великий вміст жирів продукт може «перевантажити» орган.
2. Проблеми з шлунковим трактом - перетравлюються горіхи довго і досить важко. Навіть здоровим людям варто ретельно пережовувати продукт, щоб зайвий раз не «завантажувати» шлунок.
3. Також фундук здатний завдати шкоди, якщо на ньому утворилася цвіль. Зіпсувався горішок може стати причиною отруєння.

Якщо ж захворювань шлунково-кишкового тракту і печінки у вас не виявлено, а фундук ви їсте в невеликій кількості, користь від нього буде незаперечна. І ще один момент - в період вагітності також можна вживати горіхи.

Шкода малюкові і мамі вони можуть завдати лише в разі їх надмірного вживання. А ось користь полягає в тому, що продукт дозволить мамі контролювати набір ваги (менше переїдати), а малюкові - правильно сформувати нервову і кісткову систему.

Якщо ви боїтеся завдати шкоди організму надмірним поїданням смачних горішків, можете вживати масло з цього продукту. Ложками ви його є навряд чи станете, а ось в салати будете додавати потрібну кількість. І користь отримаєте, і мінімізуєте шкоду.