У яких продуктах міститься цинк

Відео: Мінімальна кількість цинку в організмі

Цинк є один з життєво важливих мікроелементів. Цей елемент є необхідним для нормального функціонування кожної клітини організму. Нормальна доза цинку становить 2-3 гр. При цьому велика його частина зосереджена в шкірі, нирках, печінці, сітківці ока. А у представників сильної половини людства в передміхуровій залозі.

Крім того, саме цинк входить до складу ферментів і комплексів, які забезпечують найважливіші фізіологічні функції людського тіла.

Цинк являє собою одну з двох субстанцій, недолік в організмі яких може стати причиною виникнення епілепсії. Першою складовою цього тандему є таурин.

Історія

Сплав цинку і міді - латунь, був відомий ще жителям Древньої Греції, Древнього Єгипту, Індії і Китаю. Однак довгий час виділити чистий цинк не видавалося можливим. І тільки в 1738 році, був офіційно запатентований дистиляційний спосіб отримання цинку, який був відкритий вченим з Англії, Вільямом Чемпіоном. У промисловому масштабі виробництво і виплавка цинку почалася тільки в XVIII, столітті, а в 1743 році, в місті Бристоль був запущений цілий завод з виробництва цинку.

Відео: Виробництво свинцю і цинку. Цинк, Свинець

Цікаві факти

Ще п`ять тисяч років тому стародавні єгиптяни користувалися маззю з цинку для загоєння ран. А приблизно 100 років тому, було з`ясовано, що в цьому елементі потребують і тварини і люди. Саме тоді, випадково з`ясувалося, що у щурів, на тілі яких були опіки, загоєння відбувалося в рази швидше, якщо в їх раціоні було достатньо продуктів, багатих білком.

Вплив цинку на організм людини

Цинк є необхідним елементом для формування кісток.
Він прискорює загоєння ран у людей з порушеним кровообігом і у хворих на діабет.
Цинк є необхідним елементом для продукції сперми і чоловічих гормонів. Він необхідний для метаболізму вітаміну Е, який є попередника статевих гормонів і є частиною продукції тестостерону.
Цинк дуже важливий для нормальної діяльності простати і бере активну участь в синтезі різних анаболитическую гормонів в організмі людини, в тому числі інсуліну, тестостерону та гормону росту.
Саме цинк активізує імунні реакції організму, спрямовані проти вірусів, бактерій і навіть пухлинних клітин.
Цей елемент допомагає краще засвоюватися жирами та вуглеводами, покращує пам`ять, підтримує смакову і нюхову чутливість, а так само забезпечує стабільність функціонування сітківки і прозорості кришталика ока.

Добова потреба в цинку

Цинк, в самих незначних кількостях дуже важливий для нормального функціонування людського організму. Добова потреба дорослої людини в цій речовині, становить 10-20 мг. Зокрема добова потреба для чоловіків - 20-25 мг, для жінок - 10-20 мг, для вагітних - близько 20 мг. Для дітей до року - 3-4 мг, від одного року до п`яти років - 4-8 мг, від п`яти до десяти років - 8-10 мг, від десяти до п`ятнадцяти років - 10-15 мг.

Цинк є мікронутрієнтом, і необхідний для протікання численних біохімічних реакцій в організмі людини.

недолік цинку

Існує дуже багато причин нестачі цинку в організмі. Дефіцит цинку може бути викликаний хворобами щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту, печінки, виникненням онкологічних захворювань, а так само браком саме цього елемента в раціоні людини. Засвоєння цинку може в значній мірі погіршитися, при зловживанні алкоголем і кавою.

Ознаками нестачі цинку в організмі є шкірні прояви. Вугрі досить часто може свідчити саме про дефіцит цього елемента. Дуже страждають нігті, вони відразу ж стають тонкими і ламкими. Волосся стає ламким і випадає, погіршується робота імунної системи, збільшується сприйнятливість до різних інфекцій, а так само сповільнюється процес загоєння ран.

Вчені вважають, що від нестачі цинку в організмі можуть виникати численні неврологічні і психічні розлади, в тому числі епілепсія, шизофренія і депресія. Існує зв`язок між недоліком цинку і розвитком аденоми простати у чоловіків. У жінок можуть виникати ускладнення при вагітності, в тому числі сильний токсикоз, передчасні пологи і навіть викидень.

Передозування цинку в організмі

Поряд з недоліком можлива так само і передозування цинку. Доведено, що добова доза цинку більше 200 гр. є блювотною засобом для організму. Тривалий прийом цинкових добавок, що перевищують 150 мг в день, може стати причиною погіршення стану імунної системи, а так само появи ерозій в шлунку.

Серед ознак передозування цинку можна назвати блювоту, нудоту, діарею і болі в області епігастрії.

Список продуктів, що містять цинк

Найбільша кількість цинку міститься в дріжджах для випічки. 100 гр. цього продукту містить 9,97 мг. цинку.
100 гр. гарбузового насіння - 7,44 мг,
100 гр. відвареної яловичини - 7,06 мг,
100 гр. какао-порошку - 6,37 мг,
100 гр. яловичого мови - 4,8 мг і
100 гр. яєчного жовтка - 3,44.