Цинк, як джерело життя

Цинк не випадково називають джерелом краси і молодості: здорова чиста шкіра і міцні волосся - наочний результат його роботи в організмі. Цей мікроелемент життєво необхідний, адже без нього саме життя неможлива: він активно впливає на репродуктивну функцію, в першу чергу чоловіків.

На щастя, сама природа подбала про те, щоб ми не відчували його брак: продукти, що містять цинк, легко знайти в будь-якому супермаркеті або на ринку.

Для чого потрібен?

Глибоко досліджувати вплив мікроелемента на організм вчені почали зовсім недавно: у другій половині минулого століття. Хоча, наприклад, про його дивовижних ранозаживляющих властивості було добре відомо в Стародавньому Єгипті: ще тоді аналог сучасної цинкової мазі був у лікарів в честі! Пов`язаний з цинком селен довгий час взагалі вважався отрутою. І тільки в наші дні обидва ці речовини були оцінені по достоїнству.

Цинк і селен стоять на другому місці після заліза за змістом в організмі. Найбільше їх у внутрішніх органах (нирки, печінка, селезінка), в статевих органах, особливо у чоловіків, а також в волоссі.

Сприятливий їх вплив відчувають на собі практично всі органи і системи організму:

• цинк і селен задіяні у внутрішніх обмінних і метаболічних процесах;
• міцне зір, тонкий нюх і налагоджена робота смакових рецепторів можливі тільки в тому випадку, якщо в організмі багато цієї речовини;
• цей мікроелемент допомагає виводити з внутрішніх органів важкі метали;
• йому також під силу відновлювати пошкоджені тканини і зміцнювати імунітет;
• велика заслуга цинку в тому, що він дає старт процесу виробництва чоловічого статевого гормону тестостерону і підтримує його протягом усього життя. Саме тому в раціоні чоловіків його повинно бути більше, ніж у жінок;
• цинк і селен беруть участь в діленні клітин і забезпечують їх нормальне функціонування;
• мікроелемент входить до складу кісткової тканини і бере участь в її відновленні;
• цинк доброчинний в зв`язці з таурином. Брак обох цих речовин є одним з факторів виникнення епілепсії;
• вітамін А, що міститься в печінці, вивільняється і засвоюється тільки за сприяння цієї речовини;
• більш висока смертність серед чоловіків в наші дні зв`язується вченими зі зниженим рівнем в організмі цинку;
• добре відомо його противірусну дію;
• мікроелемент незамінний при розумовій напрузі. Крім того, він відіграє важливу роль при насиченні мозку киснем і навіть допомагає впоратися зі старечим маразмом;
• багатий цинком і селеном раціон може повернути назад розвиток таких хвороб, як ревматизм і артрит;
• одна з причин виникнення виразки шлунка - часті стреси і навантаження на нервову систему, які призводять до різкої втрати цинку. Заповнення його запасів допомагає впоратися з шлунковим недугою;
• з недоліком в організмі цього мікроелемента також пов`язане виникнення простатиту. Чим більше його в раціоні, тим вище шанс якомога швидше розпрощатися з хворобою.

Коли цинку не вистачає

Цинк, як і селен, не накопичується в організмі, запас його потрібно поповнювати постійно. Здоровий спосіб життя і збалансований раціон - цього цілком достатньо.

Мінус же в тому, що мікроелемент легко вимивається з тканин і органів. Алкоголь, кофеїн, нервове перенапруження, часті стреси призводять до стрімкої його втрати.

Ознаки, які повинні насторожити:

• випадання волосся;
• шкірні захворювання;
• тривале загоєння ран;
• втрата смакових відчуттів і здатності розрізняти запахи;
• білі плями на нігтях;
• куряча сліпота (слабкий зір в сутінках);
• уповільнений розвиток у малюків.

Денна норма: скільки?

Безсумнівно, це залежить від багатьох факторів. Непримиренним кавоманам, людям, що живуть в постійному психоемоційномуом напрузі, спортсменам, майбутнім мамам цинк і селен потрібні в більшій мірі, ніж, наприклад, тим, хто вважає за краще здорову дієту і не витрачає нерви даремно. Для чоловіків високий рівень цього мікроелемента більш актуальне.

І все ж якесь усереднене щоденні норми вченим відомі:

• хлопчики 0,5-3 років - 3 мг-4-8 років - 5 мг-9-13 років - 8 мг. Показники для дівчаток трохи нижче, ніж для хлопчиків, - мінус 1 мг для кожної вікової категорії;
• юнаки 14-18 років - 11 мг, для чоловіків 19-50 років - 15 мг, старше 50 років - 13 мг. Для представниць прекрасної статі цих вікових груп, потрібно відняти по 3 мг;
• майбутні і годуючі мами молодше 18 років повинні стежити за тим, щоб їх щоденний раціон містив 15 мг цинку, показники для жінок старше 18 - 14 і 17 мг відповідно.

Найбільше його потрібно матусям, які чекають на хлопчиків: вони краще за інших повинні знати, в яких продуктах міститься цинк. Критичні перші три місяці вагітності, коли формуються внутрішні органи і системи малюка.

Один із дієвих способів дати життя здоровим хлопчикам і виховати з синів справжніх чоловіків - піклуватися про те, щоб рівень цинку в організмі і мами, і дитини не падав нижче норми.

Харчуємося правильно: які продукти багаті цинком

Найпростіший спосіб підвищити рівень цього мікроелемента - похід в аптеку за цінксодержащіх препаратами. Простий, але далеко не найкорисніший і ефективний. Інший спосіб багато більш екологічний і природний - взяти в союзники природу. Благо, багаті цинком і селеном продукти недорогі і доступні сьогодні кожному.

Прекрасне джерело цинку - настій березових бруньок. У яких продуктах ще міститься цинк? З овочів це томат, буряк, часник, редис, капуста.

Багаті їм апельсини, чорниця, малина. Найбільше його в м`ясі і дарах моря: устриці, вуграх, морській капусті. Селен на пару з цинком зустрічається в яйцях, сочевиці, багатьох видах горіхів, цвітній капусті.

Комора цинку - пшеничні висівки і пророщені зерна, а також хліб з борошна грубого помелу. Причому тісто потрібно замішувати не так на звичних нам дріжджах, а на опарі. Чому?

Опара нейтралізує фітин - речовина, що міститься в багатьох зернових. Воно поглинає цинк, а також кальцій і залізо, перешкоджаючи їх засвоєнню організмом. Ось і виходить, що звичайний сільський хліб, спечений за рецептами наших бабусь і прабабусь, в рази корисніше виробленого в наші дні на фабриках і в пекарнях.

Скласти збалансовану і багату цинком дієту допоможе наведена нижче таблиця.

Цинк і селен - мікроелементи, без яких не обійтися. Піклуватися про високий їх рівні в організмі дуже важливо. Чоловіків це стосується більшою мірою, але і жінки спеціальною дієтою нехтувати не повинні. Нагородою стануть прекрасний зовнішній вигляд і відмінне здоров`я.