Дика яблуня

Відео: Дика яблуня

Дика яблуня



Загадкові, оригінальні назви річок, що протікають по исконно русской Володимирській землі: Колокша, Пекша, Селекша, Гза, Сега, Нерлі ... Не менш дивні назви деяких лісових масивів. У п`яти кілометрах від древнього Юр`єва-Польського розташувалася гай Емшаніха, воскрешає в пам`яті старовинну поетичну легенду, якої Аполлон Майков присвятив вірш «Емшан» (це тюркське слово означає «полин»):
Степовий трави пучок сухої,
Він і сухий пахне!
І разом степу наді мною
Все обаянье воскрешає ...
Чи не правда, дивна назва носить невеликий гай, що розкинулася в центрі Росії далеко від степових просторів? Втім, в дитинстві нас подібні питання не мучили, і кожен серпень ми вирушали пішки або на велосипедах в Емшаніху за грибами, горіхами. Пам`ятається, в один з таких походів ми вийшли до галявини, посеред якої височіла невелике дерево з широко розкинулася кроною, все всипане дрібними зеленувато-жовтими яблучками Мабуть, деревцю несила було тримати рясний урожай: безліч плодів діаметром 2-3 сантиметри звалилося на землю. А недалеко від яблуні, гордо піднявши горбоноса голову з величезними рогами, стояв лось. Побачивши його ми спочатку злякався і зупинилися за деревами, оточуючими галявину, пильно спостерігаючи за красенем. Він також уважно дивився на нас і лише через кілька хвилин велично віддалився.
Гаряче обговорюючи ненавмисну зустріч, ми наблизилися до яблуні, щоб покуштувати її плодів, але одразу ж виплюнув їх - про таку кислятину в народі влучно кажуть: вирви око! Вже потім ми дізналися, що плоди ці вживаються в сушеному і печеному вигляді, з них готують квас і варення.
Це була яблуня лісова, або дика. Зустріти її можна нерідко в наших лісах: найпівнічніші місця її зростання приурочені до Карельському перешийку, Вологодської і Пермської областях, значні природні насадження цього виду в межах Воронезької та Курської областей.
яблуня лісова невибаглива: зростає на різних грунтах, стійка до морозів, проте для її нормального розвитку необхідні хороше освітлення і достатня вологість - посуху вона не витримує.
Гілки у неї нерівні, голі і лише в ранньому віці слабо опушені. Листя майже округлої, яйцевидної або еліптичної форми. Квітки зібрані в суцвіття і розкриваються одночасно з листям. Пелюстки рожеві, округло-яйцеподібні. Рослина перекрестноопиляемое. У середній смузі одне дерево дає плодів масою до 50 кілограмів, а числом - до трьох тисяч!
Багато дослідників вважають, що наші вітчизняні сорти - антонівка, аніс, коричне, грушовка московська, Боровінка и др несуть в собі «кров» дикої лісової яблуні. Зимостійкі форми її і зараз використовуються в якості підщепи, особливо для антонівки і всіх похідних від неї сортів.
Рід яблуня налічує до 50 видів, серед яких переважають дикорослі. Південніше лісостепової зони - на Україні, в басейні Дону, в Середньому та Нижньому Поволжі зростає яблуня рання, або ізгородная. Це щодо теплолюбна і посухостійка рослина. Воно успішно розмножується кореневою порослю і завдяки цій особливості широко використовується для створення огорож.
На Кавказі і в Криму переважно поширена яблуня східна, або кавказька. Це дерево висотою 10-12, а іноді навіть до 20 метрів, що дає округлі дрібні зеленувато-жовті, іноді з рум`янцем на сонячній стороні плоди. М`якоть їх біла, ароматна, щільна, зимового дозрівання. Припускають, що кавказька яблуня з`явилася родоначальницею багатьох старовинних культурних сортів, що виникли на Північному Кавказі і в Закавказзі.
У Середній Азії і Казахстані ростуть яблуні туркменів, гиссарськая, киргизів, Сіверса, Недзвецкого. яблуня Сіверса, або алма-Атинська, утворює дикі зарості біля Алма-Ати, і передгір`ях Алатау. На Памиро-Алае і Тянь-Шані на висоті 500- 1900 метрів утворилися цілі ліси і гаї з яблуні Сіверса. Потужні її дерева досягають у висоту 14 метрів при окружності стовбура до 360 сантиметрів. За якістю плодів яблуня Сіверса дуже близька до культурних форм. Вона послужила основою для створення багатьох середньоазіатських сортів. У Киргизії і Таджикистані її плоди використовуються не тільки для приготування компотів, джемів і варення, а й в свіжому вигляді Вага окремих яблук перевищує 100 грамів, а діаметр доходить до 6 сантиметрів. Їх забарвлення надзвичайно різноманітна: зелена, жовта, червона, іноді смугаста, а часом плоди як би підрум`яниться з одного боку. Яблуня Сіверса служить прекрасним подвоем для цінних середньоазіатських сортів, вона вступає в плодоношення на 3-4 році життя, а після 10 чет кожне дерево дає до трьох центнерів соковитих кисло-солодких плодів.
яблуня Недзвецкого вважається однією з найбільш декоративних. У неї плоди кулясті, фіолетово-пурпурові, з рожевою м`якоттю, покриті сизим восковим налетом- квітки великі, яскраво-червоні, та й листя не зовсім звичайні - з червонуватим відтінком. Цей вид широко культивується на півдні Казахстану. Його можна бачити в багатьох ботанічних садах. А ось в природі чисельність яблуні Недзвецкого скорочується, і вона занесена до Червоної книги СРСР і Казахської РСР. Природні її насадження охороняються у заповіднику Аксу-Джабагли і заказнику Беркара.


У нелегких кліматичних умовах Забайкалля і Прибайкалля (по притоках Ангари) зустрічається дуже цікава яблуня сибірська, або Палласа. Це невисока дерево або чагарник з щільною округлою кроною. Її використовують в селекції морозостійких сортів, придатних для вирощування в Сибіру. Плоди у цієї рослини дрібні, завбільшки з горошину або вишню, що нагадують ягоди, чому яблуню сибірську називають ще ягідної. Вони кислі, терпкі або навіть гіркуваті. Після перших заморозків яблучка стають м`якими і полупрозрачнимі- вони протягом всієї зими утримуються на материнській рослині. Яблуня сибірська відрізняється від своїх сестер раннім цвітінням, великими пелюстками білого кольору, довгими тонкими плодоніжками.
Яблуня - уродженка Старого Світу. Ви не зустрінете дику яблуню в Австралії або в Південній Америці. Хоча в Північній Америці вона і росте, але плоди її дрібні, несмачні, майже неїстівні, тому американські різновиди не могли з`явитися родоначальниками яблуні домашньої. Значне видове різноманіття дикорослих яблунь зосереджено на великій площі, що включає Північний Кавказ, Закавказзі, великі гірські системи Середньої Азії. Саме ця область, згідно Н. І. Вавілова, з`явилася центром виникнення різних культурних форм яблуні.
Яблуні - прекрасні медоноси. Іван Бунін у вірші «Стара яблуня» писав:
Вся в снігу, кучерявому, пахощі, вся-то ти гудеш
блаженним дзвоном Бджіл і ос, заздрісних і злих.
Нектар яблуні світло-жовтий, досить тягучий, дуже солодкий на смак, адже концентрація цукру в ньому становить від 20 до 40 відсотків в залежності від виду і сорту. З одного гектара збирають від 15 до 49 кілограмів меду. Крім того, бджоли - найнадійніші запилювачі яблунь. Коли їх з якихось причин трапляється мало, відсоток зав`язалися плодів буває дуже низьким.
Деревина яблуні щільна, міцна, з красивим малюнком, легко ріжеться і добре полірується. Вона придатна для токарного і столярного виробництва, виготовлення дрібних виробів.
Ряд видів яблуні (сибірська, Недзвецкого і ін.) Вирощується в якості декоративних рослин в садах і парках, використовується в полезахисному розведенні. Декоративні яблуні цвітуть пишніше плодових. Квітки у них найчастіше темно-рожеві або червоні, а в період плодоношення їх плоди (розміром з ягоду чорниці, велику вишню або агрус) сяють рубіновими, червоними, помаранчевими, жовтими фарбами. Восени, після опадання листя, плоди-самоцвіти довго ще красуються на деревах.
Агрономічна наука, що займається вивченням плодових і ягідних рослин, називається помології. Початком цієї науки послужили роботи російського вченого і письменника А. Т. Болотова, який в кінці XVIII століття написав перший в історії плодівництва 8-томний помологічний працю «Зображення і опису різних порід яблук і груш, родяться в Двореніновскіх, а почасти й в інших садах мальовані і описані Андрієм Болотовим в Дворенінове з 1797 по 1801 рік ».
Слово «помологія» воскрешає в пам`яті прекрасний міф про римської богині деревних порід Помоне, цілком присвятила себе улюблених рослин: навесні вона прищеплювала яблуні, влітку поливала пониклі від спеки дерева, восени збирала плоди, а взимку обрізала, надаючи кроні потрібну форму. Ці турботи поглинали весь її час, навіть про любов ніколи було подумати.
Багато боги з заздрістю поглядали на красиву працелюбну дівчину, намагалися підкорити її серце, але безуспішно. Закохався в неї без пам`яті і Вертумн - бог пір року і їх різних дарів. У Стародавньому Римі його малювали у вигляді садівника з садовим ножем в руках і плодами. Так що не тільки краса дівчини, але і загальні інтереси вабили Вертумна до Помоне. Знаючи, однак, про її неприступності, він не посмів з`явитися перед нею у власному обличчі й тому освідчувався в коханні, перетворившись то в моряка, то на землероба, а то навіть ... в стару. Але кожен раз Помона проходила повз, ні словом не відповідаючи на його пишні, красномовні промови. І тоді, зневірившись, Вертумн з`явився перед нею в своєму образі і, ледь глянула на нього Помона, як одразу ж усім серцем полюбила. З тих пір вони нерозлучно працювали в яблуневих садах, дбайливо пестуя прекрасні плоди, такі потрібні людям.


фото І.Константінова


За матеріалами журналу «Наука і життя» №08 від 1989 року