Слива - так це ягода або все-таки фрукт?

Рід Слива містить безліч підродів, таких як: Черемуха, Мигдаль, Вишня, Абрикос, Персик і інші. Але найпоширенішим представником цього роду є підрід Сливові - це плодоносні чагарники і дерева, яких налічують понад 30 видів.

Слива - це фрукт або ягода?

Згідно ботаніки, ягодою називають багатосім`яні плоди рослин (такі, як полуниця, ожина, суниця і т. Д.). У сливи лише одна кісточка, а значить, перша не є ягодою. Слива - це фрукт, адже плоди її дозрівають на дереві, а не на рослинах.

Але в побуті більш звично називати її ягодою, через її невеликого розміру. У народі фруктами вважаються великі плоди, сливу до таких можна віднести, тому її можна називати як фруктом, так і ягодою.

Слива - це дерево або чагарник?

Слива в висоту може досягати від 2 до 15 метрів - значення тут має сорт сливи. Залежно від висоти, сливу можна віднести як до чагарнику, так і до дерева.

Має стрижневу кореневу систему і округлу крону. Форма листя сливи - овальна, квітки - рожеві і білі.

До якого виду плодів відноситься зливу?

Всі плоди за кількістю насіння можна розділити на два види: односемянние і багатонасінні. У багатонасінні плодів міститься більше одного насіння, до таких відносять: помідор, гарбуз, смородину, виноград і ін.

Сливу відносять до односім`яними рослинам. Плід сливи - однокостянка довгастої або круглої форми, він покритий тонкою шкіркою, що має жовтий, червоний, ліловий або фіолетовий колір.

Класифікація сортів сливи

Сорти сливи діляться на наступні категорії:

• Декоративні. Не можна вживати в їжу. Вирощують їх заради прикраси. Декоративна зливу широко використовується в ландшафтному дизайні, для озеленення дачних ділянок, також скверів і парків. У період цвітіння, декоративна зливу добре виглядає на тлі хвойних дерев. Чагарникові види декоративної сливи використовують як живоплотів;
• Їстівні сорти. Плоди цієї категорії можна їсти, звичайно, вони мають великий розмір, так як виведені штучним шляхом;
• Умовно їстівні. Такими є дикорастущая зливу. Плоди абсолютно несмачні і дрібні, але є їх, все ж, можна.

Їстівних сортів існує три категорії:

1. Кулінарні. З них готують варення, джеми, компоти;
2. Десертні сорти - рекомендовані для вживання виключно в свіжому вигляді;
3. Універсальні. Їх можна їсти як у свіжому вигляді, так і використовувати при готуванні різних страв.

Торт «П`яна вишня» рецепт покрокові фото і детальним описом робіт.

Рогалики з яблуками з дріжджового тіста на нашу рецептом.

З чого роблять цукати? прочитайте нашу статтю і приготуйте цукати в домашніх умовах з самих різних фруктів, і навіть зі звичайних кірочок.

Найпопулярніші сорти слив

1. Слива китайська. Даний вид містить кілька сортів, які ростуть переважно в середній Азії. Китайська слива добре переносить морози і рано починає цвісти. Плоди червоного кольору і круглої форми, мають приємний солодкий смак;
2. Слива Алича. У Росії даний сорт дуже популярний. Має дрібні кисло-солодкі плоди, з яких виходять смачні компоти і джеми;
3. Медова, біла. Десертний сорт, виведений в Україні. Дерево медової сливи володіє морозостійкістю і високою врожайністю. Плоди жовтого кольору, мають середній розмір і круглу форму, мають солодкий смак;
4. Анна Шпет. Сорт вивели в Німеччині. Плоди яйцеподібні, великого розміру, мають шкірку фіолетового кольору, зелену м`якоть і солодкий смак;
5. Угорка звичайна. Є одним з найбільш популярних сортів. Плоди мають середній розмір, овальну форму і фіолетову шкірку. Соковитість плодів помірна, смак кисло-солодкий;
6. Американська зливу. Рекомендована для вирощування в північних районах. Має вигляд високого чагарнику, рано цвіте. Плоди середнього розміру з фіолетовою шкіркою.

Правила посадки сливи і догляд

Слива - примхлива і вимоглива культура. Важливо дотримати всі умови при посадці:

• Слива дуже теплолюбива, і садити її краще навесні. Садять її і восени, але в такому випадку вона може не прижитися через холоди;
• Посадочні ями треба викопувати шириною в 70 сантиметрів, а в глибину 60 сантиметрів. Насипати в яму спочатку перегній, потім звичайну грунт;
• В середину ями забивають дерев`яний кілок, до нього прив`язують саджанець після посадки;
• Необхідно правильно вибрати місце для посадки. Воно повинно знаходитися на сонячній стороні, і бути добре захищеним від вітру;
• Сливу потрібно садити на значній відстані від інших плодових дерев, інакше їй не вистачатиме вологи і поживних речовин.

Щоб крона правильно сформувалася, в перший рік після посадки дерево необхідно обрізати, і потім, робити це щорічно в кінці березня - початку квітня. Зрізати треба багаторічні гілки, особливо це рекомендується, коли слива погано росте.

Застосування сливи і її користь

Калорійність сливи дорівнює 42 ккал на 100 грам. Плоди домашньої сливи містять:

• вуглеводи;
• Залізо;
• Вітаміни А, С і Е;
• Магній і калій;
• мікроелементи;
• Дубильні речовини;
• Пектин.

Сливу широко застосовують в кулінарії. Використовують як начинку для випічки, для приготування джемів, варення, також роблять наливки, застосовують при різних дієтах.

Застосування сливи в медицині:

• Чорнослив і соки з м`якоттю використовують як проносний засіб при запорах;
• Сушена слива сприяє виведенню холестерину з організму;
• Має сечогінну дію, виводить солі з організму;
• Для попередження розвитку тромбів в судинах, заварюють настій з сливових листя;
• Слива має ранозагоювальну властивістю, в цьому випадку, використовують примочки з її відвару;
• Використовують для зміцнення імунітету при простудних захворюваннях;
• Слива містить органічні кислоти, які допомагають при гастриті зі зниженою кислотністю шлунка;
• Плоди сливи покращують обмін білків в організмі;
• Також рекомендується при підвищеному тиску;
• У зв`язку з тим, що слива багата залізом, її застосовують при анемії.

Протипоказання до застосування

Слива, незважаючи на всі її корисні властивості, може принести і шкоду. Вживати її не рекомендується в наступних випадках:

• При цукровому діабеті вона протипоказана, тому що містить у собі багато цукру;
• Не варто давати сливу маленьким дітям - вона викликає здуття живота і може послужити причиною проносу;
• Гастрит шлунку з підвищеною кислотністю;
• При ожирінні;
• Не рекомендують сливи при подагрі.

Обов`язково потрібно пам`ятати, що нестиглі плоди сливового дерева марні, мало того - можуть завдати шкоди здоров`ю. Також, сливу краще вживати в свіжому вигляді, адже при термообробці витрачається 30% вітамінів.