Багаті селеном продукти

Мінерал «селен» походить від грецького слова «місяць». Головна суть в тому, що його функції також часто змінюються, як і місяць. До недавнього часу він вважався токсичною речовиною. Але сьогодні відкрилося багато різних здібностей селену, які надають можливість боротися з онкологією і навіть зі старінням. Дуже важливо, щоб дози вживання селену були правильними. Дієта, що має продукти містять селен, дозволить зміцнити імунну систему.

Роль селену в організмі людини

Селен був відкритий Йенсом Берцелиусом на початку 19 століття. Являє собою камінь, який має темно-сірий колір. Селен бере участь в різних з`єднаннях і хімічних реакціях. В організмі людини він виробляє білок-селенопротеіни, який дозволяє боротися з вільними радикалами. У людському організмі постійно знаходиться близько 15 мг селену, який розташовується в нирках, шкірі, печінці, волоссі і органах репродуктивної системи. Такий запас потребує постійного поповнення. За допомогою продуктів харчування селен засвоюється набагато ефективніше. А ось в яких продуктах міститься селен, розглянемо далі.

Продукти, що містять селен

У яких продуктах міститься селен? Багато селену знаходиться в таких продуктах як горіхи, свинячі нирки, кальмари, оселедець, скумбрія, яєчний жовток, омари, тунець.

Відео: ШОК !! Selen Еліксир молодості

Селен виконує захисну функцію в організмі людини.

Внаслідок такого захисту виробляються кров`яні тільця і інтерферон, які дозволяють захистити імунну систему від бактерій і вірусів.

Селен, здатний попередити появу серцевих захворювань або запалення.

Брак селену в дитячому віці дуже небезпечна для здоров`я малюка. Вкрай необхідний, селен малюкам чоловічої статі, він відкладається в яєчках і насіннєвих канатиках. При статевому дозріванні, селен забезпечить правильну функціональність статевої системи.

добова норма

У добу людина повинна вживати близько 50 мкг селену. У деяких випадках може доходити до 100 мкг. Для того щоб селен добре засвоювався йому необхідний вітамін С і Е. Занадто велика кількість в раціоні людини мучного і солодкого, призводить до дефіциту селену. Зайва вага також може бути причиною браку селену, з тієї причини, що загальмовується метаболізм і погіршується робота щитовидки.

Існує безліч факторів, які заважають правильному засвоєнню селену. Це - вживання концентратів і консервів, напівфабрикатів або деяких лікарських препаратів.

Ознаки нестачі селену:

Відео: Цинк продукт для красивого волосся

1. зменшення працездатності;
2. слабка імунна система;
3. довгий процес загоєння ран і подряпин;
4. погіршується зір;
5. порушення менструального циклу, проблеми з потенцією.

Передозування

Якщо прийняти дуже велику дозу селену, то він буде мати токсичні властивості. Критична доза селену становить - 400 мкг на добу. Ухвалення великої дози селену людям, які живуть в містах, не загрожує. Передозування селену може бути тільки там, де грунт їм перенасичена.

Ознаки передозування селену:

1. Ламкість нігтьової пластини, випадання волосся, чутливість зубів.
2. Лущення шкірного покриву.
3. Втрата контролю над емоціями і поведінкою.
4. Нудота і блювання.

Надлишок селену в організмі людини, може викликати зростання ракової пухлини. Для того щоб точно знати кількість селену в організмі, необхідно пройти медичне обстеження.

Продукти, в яких міститься, селен, смачні і корисні, доставляють одне задоволення. Продукти, які допоможуть поступити йому в організм, різноманітні. Наприклад, якщо ви не любите морепродукти, то можна з`їсти бразильські горіхи.

Речовини селену міститися в м`ясі, а особливо в качці, курці, свинині або яловичині. Чим якісніше і свіже подавався корм тваринам, тим м`ясо буде містити більше селену. Курінний жовток надає можливість людському організму отримати не тільки необхідний селен, а й вітаміни К і Е. Якщо в своєму раціоні ви вживаєте морські продукти, то не варто забувати про те, що при термічної обробки зміст мінералу знижується. Багато селену в часнику, чорному хлібі, цибулі або грибах.

Одним з головних джерел споживання селену є пивні тремтіння. У 1950 роках було визначено, що пивні тремтіння містять елементи, які запобігають появі некрозу печінки. Дослідження даного продукту показує, що це мінерал селен. Для того щоб селен правильно засвоївся, пивні тремтіння необхідно правильно обробити. Для цього їх розчиняють в теплій воді. Щоб запобігти хворобам печінки, 2 грами дріжджів розведених з теплою водою варто вживати щодня. Інститут харчування РАМН провели дослідження, що нестача селену, спостерігається у 80% громадян.

Селен виконує функції захисту клітин ДНК, допомагає їм відновлюватися, і нормалізує зростання. Робота підшлункової залози також поліпшується з вживанням селену. Зір не так швидко псується, в деяких випадках може навіть покращиться. Селен запобігає появи безпліддя як у чоловіків, так і жінок, добре впливає на репродуктивну систему. Вживання селену при вагітності допомагає знизити ризик розвитку захворювань і патологій, як у малюка, так і у жінки. Покращиться стан волосся, шкіри та нігтів. Селен, здатний виводити з організму важкі й токсичні метали (такі як, ртуть або свинець). Багато лікарські препарати мають токсичність. Селен допомагає зменшити вплив таких препаратів на організм людини.

Селен - це досить важливий мінерал, який захищає людський організм. Селен, здатний піддаючись гістамін, що впливає на алергічні реакції. Солі даного мінералу здатні вирівняти артеріальний тиск. Недолік селену дуже часто спостерігається у вегетаріанців, та як організм не отримує необхідної кількості м`ясних продуктів. Але дану ситуацію можна виправити, вживаючи в свій раціон горіхи або крупи.

Точна кількість селену в організмі, визначити досить складно. Брак селену приводь до частих депресій, погіршенням емоційного стану, підвищення холестерину, погіршення репродуктивної та підшлункової системи. Багато вчених проводили дослідження, яке полягало в тому, що мінерал селен здатний уповільнити процес старіння.

Для того щоб селен знаходився в організмі в правильному дозуванні, потрібно збалансувати харчування. Не потрібно виключати продукти зі свого раціону. Продукти, що містять селен досить різноманітні.

Щодня потрібно вживати різну їжу, яка допоможе зібрати організм в достатку мікроелементів і вітамінів в необхідному обсязі.