Про користь і шкоду висівок

Що таке висівки

Висівки - Відходи борошномельного виробництва, що складаються із зародків насіння і зернових оболонок. Після обробки насіння залишається світло-коричневий сипучий продукт.

У ньому знаходяться цінні речовини:

• клітковина;
• вітаміни;
• білки;
• вуглеводи;
• ненасичені жирні кислоти;
• мікро і макроелементи.

Дивлячись на цей перелік, складно назвати висівки словом «відходи». Швидше, це побічний продукт при виробництві борошна.

Цінність харчових волокон

клітковина, що міститься в цільнозернових продуктах, необхідна людині для нормального функціонування всіх систем організму. У висівках її вміст досягає 80%.

Рекордний показник ставить висівки на перше місце за змістом харчових волокон серед рослинних продуктів. Тварини продукти клітковини не містять.

Користь висівок складно переоцінити. Взимку без них взагалі не обійтися.

Відео: Користь та шкода висівок

користь клітковини:

• знижує рівень шкідливого холестерину;
• попереджає небезпечні викиди глюкози;
• очищає організм від токсинів;
• допомагає підтримувати вагу в нормі;
• підтримує здоров`я кишкового тракту, покращує склад кишкової мікрофлори.

Корисні властивості висівок

Відновлюється робота кишечника. Включення цільнозернових продуктів дозволяє перемогти запори, поліпшити склад мікрофлори. Правильна робота кишечника моментально відбивається на стані волосся, нігтів і шкіри. Людина виглядає набагато свіже.

Поліпшується робота печінки та жовчного міхура. Після потрапляння в шлунок вони сприяють виробленню тепла і достатньої кількості слизу, що поліпшує роботу травної системи.

Виводяться токсини з організму. Висівки, немов пилосос, збирають все шкідливе, що відкладається на стінках кишечника і кровоносних судин: токсини, радіонукліди, надлишковий холестерин.

Знижується рівень цукру в крові. Речовини, що містяться у висівках, запобігають потраплянню зайвої кількості глюкози в кровоносну систему. Для хворих на діабет цільнозернові продукти - справжня палочка-виручалочка для контролю рівня цукру.

Знижується рівень холестерину. Харчові волокна ефективно обмежують кругову циркуляцію жовчних кислот. Пов`язаний клітковиною холестерин, виводиться з організму. Жироподібна речовина організм знову поглинає в меншій кількості, ніж без вживання висівок.

Простіше контролювати свою вагу. Харчові волокна після вживання розбухають в шлунку, обсяг збільшується в багато разів. Швидше досягається відчуття насичення. Всього пару чайних запарених ложок висівок до їжі або під час неї - і ви навряд чи з`їсте зайву булочку або черговий бутерброд.

Підтримують жіноче і чоловіче здоров`я. Гормональний дисбаланс через брак прогестерону, порушення потенції - найчастіші проблеми. Нормалізувати стан, як один з елементів терапії, допоможуть звичайні висівки. Вітаміни А і Е, Омега-3 жирні поліненасичені кислоти - природне джерело, що підтримує рівень гормонів в нормі.

Вітаміни та мінерали, велика кількість мікро і макроелементів, клітковина, білки, вуглеводи, різні види жирних кислот у складі висівок дозволяють комплексно впливати на різні системи організму. Вживання цільнозернових продуктів - дешевий і ефективний спосіб поправити здоров`я, запобігти розвитку порушень і збоїв у роботі організму.

Протипоказання

Чи всім корисні висівки? Серйозних протипоказань до застосування цільнозернових продуктів немає.

Не варто вживати висівки при:

• гострій формі гастриту;
• виразці шлунка;
• гастродуоденіті;
• панкреатиті;
• колітах;
• спаечних процесах в черевній порожнині;
• алергії на білок, що міститься в злакових, під назвою гліадин.

Клітковина підвищує перистальтику кишечника. З цієї причини висівки не рекомендовані при деяких хворобах кишкового тракту.

Вагітним не можна вживати висівок більше норми. Посилена робота кишечника може підвищити тонус матки.

Дітям висівки дають у вигляді вітамінного відвару. 1 ч.л. висівок заливають окропом, варять близько 15 хвилин. Проціджують. На цьому відварі готують кашу або суп.

У всьому потрібно знати міру. Ці золоті слова стосуються і вживання цільнозернових продуктів для нормалізації стану організму при різних захворювань і для їх профілактики.

види висівок

Висівки отримують з різних злаків. Всі вони корисні для здоров`я.

У продажу можна зустріти наступні види висівок:

• пшеничні;
• вівсяні;
• рисові;
• гречані;
• житні;
• лляні;
• Просяне.

Пшеничні висівки

Цільнозерновий продукт отримують при переробці пшениці. Більше 90% корисних речовин залишається в оболонці зерна. Біологічна цінність пшеничних висівок доведена давно. Цей вид - найпопулярніший в нашій країні.

Відео: ОТРУБИ КОРИСТЬ І ШКОДА | висівки для схуднення? висівки користь застосування, висівки користь для здоров`я

користь:

• клітковина очищає стінки кишечника, несучи з собою токсини і канцерогени;
• харчові волокна розбухають і наповнюють желудок.Человек не переїдати;
• вітаміни групи В беруть участь у про всіх видах енергетичного обміну, регулюють діяльність м`язової, травної, нервової системи;
• вітаміни А і Е необхідні для роботи мозку, жіночого та чоловічого здоров`я, відмінного зору і регуляції гормонального балансу;
• фосфор, цинк, сірка, цинк, йод підвищують імунітет, покращують стан волосся і нігтів, прискорюють регенерацію тканин.
  знижується рівень «поганого» холестерину.

Шкідливого впливу на організм не зазначено.

Непомірне вживання:

• викликає здуття живота;
• порушується білковий і мінеральний баланс.

Протипоказання:

• гострий гастрит.

Вівсяні висівки

Мода на їх вживання прийшла до нас із США. Цей корисний продукт першими оцінили саме американці, у яких культ здоров`я став національною рисою. Вчених вразив склад вівсяних висівок і користь, яку вони приносять організму.

Що всередині:

• клітковина;
• білки і вуглеводи;
• поліненасичені амінокислоти;
• різні цукру;
• вітаміни групи РР B H, вітамін A, E, D, C, K;
• лютеїн і лікопін;
• більше 10 мікро і макроелементів.

Відео: Я приймаю висівки! Користь чи шкода ?!

користь:

• запобігають раку товстої кишки;
• використовуються в лікувальному харчуванні при порушенні роботи органів травлення, печінки, жовчного міхура;
• виводять канцерогени і токсини;
• знижують глікемічний індекс (це важливо для діабетиків);
• пов`язують непотрібний холестерин, підвищуючи ефективність лікування атеросклерозу.

Ніякої шкоди вівсяний продукт не завдає. Вживайте 1-3 чайні ложки в день - і ваше здоров`я покращиться.

житні висівки

Залишки після переробки зерен жита містять багато корисних речовин. присутні:

• калій, магній, фосфор, мідь, цинк та інші елементи;
• вітаміни A, K, E, вітаміни групи B;
• клітковина;
• жири, білки і вуглеводи.

Житні висівки досить калорійні. Підходять для харчування спортсменів і ослаблених людей.

користь:

• хліб на житніх висівках добре справляється з запорами;
• відвар з цим диво-продуктом допомагає знизити тиск;
• кишечник очищається від токсинів;
• нормалізується обмін речовин;
• стан нігтів і волосся поліпшується.

Вживайте цільнозернові продукти в обід. Правильний час дозволить максимально повно засвоїтися всіма цінними речовин. Кількість - до 150 г в день.

Негативного впливу не помічено.При виразці і гастритах висівки не рекомендуються.

лляні висівки

Містять широкий комплекс полівітамінів і цінних для людини речовин. Для здорового життя і схуднення цей продукт незамінний.

Клітковина становить до чверті обсягу насіння льону. Присутні антиоксиданти, вітаміни, мінерали, мікро і макроелементи. Омега-3 жирні кислоти тут містяться в кількості, в 100 разів перевищує вміст цього цінного речовини в пшеничних висівках.

користь:

• борються з грибковими захворюваннями;
• мають протипухлинні властивості;
• відмінно очищають організм;
• сприяють схудненню;
• допомагають позбутися від запорів;
• підтримують гормональний баланс у жінок;
• розщеплюють зайвий жир.

Лляні висівки не приносять шкоди організму. При дотриманні норми - не більше 2-4 столових ложок протягом дня, вони роблять позитивний вплив.

рисові висівки

Рис - основа харчування народів Азії, які живуть в доброму здоров`ї до глибокої старості. Фрагменти оболонки коричневих рисових зерен, домішки зародка і клейковини - це рисові висівки.

Склад схожий з іншими видами цільнозернових сумішей. Відзначено високий вміст марганцю, заліза, фосфору і калію. Діють на організм м`якше, ніж інші види цільнозернових продуктів.

користь:

• нормалізують цукор крові;
• лецитин регулює обмінні процеси в клітинах, сприяє їх оновленню;
• усувають дисбактеріоз;
• підтримують згортання крові в нормі;
• покращують стан при онкозахворюваннях;
• знижують рівень холестерину;
• перешкоджають розвитку алергічних реакцій.

Негативний вплив на організм людини не виявлено. Підходить всім.

Вживати більше норми рисового продукту не варто. Він - висококалорійний. 3 рази на день разом з їжею по 1 столовій ложці - досить.

Тепер ви знаєте, скільки користі приносять організму висівки з різних злаків. Завжди пам`ятайте, що надмірне вживання будь-якого продукту завдає шкоди. Висівки - не виняток. Людям, страждаючим гастритом, виразкою або захворюваннями передміхурової залози, вживати цей цільнозерновий продукт не варто.