Чудодійні властивості висівок

«Щоб мені таке з`їсти, щоб схуднути» - девіз кожної дівчини, що сидить на дієті. Ще необхідно, щоб цей диво-продукт не містив калорій, був багатий на вітаміни-мінерали, справляв позитивний вплив на шкіру, нігті, волосся і ... був смачним, як шоколад і смажена картопля разом узяті. На жаль, на полицях магазинів такий продукт знайти неможливо, хоча ... почекайте, є ж висівки. Чи не шоколадка, звичайно, але без сумніву, корисно. Давайте поговоримо про чудодійні властивості висівок.

Відео: Корисні властивості висівок

Що таке висівки?

Як зрозуміло з назви, їх від чогось повинні відрубувати, але від чого? Насправді, це тверда оболонка зерна, яку перед помелом необхідно відокремити, щоб мука не стала згодом гіркою. Висівки можуть бути гречаним, рисовими, пшеничними, житніми, ячмінними і рисовими, всі вони, в свою чергу, поділяються на великі або грубі і дрібні, тобто тонкі. Спочатку, цей відхід виробництва використовувався лише як корм для худоби, сьогодні ж популярність його стрімко зростає. Вся справа в складі.

Відео: Дієта Дюка, Як Схуднути, Висівки Корисні Властивості дієти Дюка і висівок

З чого складаються висівки?

Так до складу висівок входять не тільки оболонка зерна, а й його зародок, в алейроновом шарі - ряді великих клітин - якого містяться білки, жири і вітаміни. Практично вся користь цільного зерна тут, а це і вітаміни групи В, бета-каротин, пантотенова кислота, залізо, кобальт, натрій, марганець і мідь. Але найголовніше, чого не знайдеш в інших продуктах, які пройшли десятки ступенів очищення, - це клітковина, тобто рослинні волокна. Саме вони важливі для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги.

Відео: Висівки. Корисні властивості. Найкорисніше відео

Про користь клітковини

Клітковина - це своєрідна щіточка для організму. Потрапляючи в шлунок, вона не перетравлюється, а лише набухає і в процесі просування по шлунково-кишковому тракту «вбирає» в себе токсини, виводить шлаки і надлишок холестерину. Крім цього, клітковина сповільнює розщеплення цукру і всмоктування в кров глюкози. Позитивний вплив виявляється і на швидкість спорожнення шлунка. Приємним відкриттям для тих, хто хоче схуднути стане той факт, що на «обробку» рослинних волокон організм витрачає велику кількість енергії, тобто починає задіяти свої ресурси - жир, що накопичився на талії, стегнах і животі.

Як їсти висівки, щоб схуднути?

Отже, ми визначили, що висівки - саме те, що вам необхідно, залишилося зрозуміти, в якій формі їх краще вжити в їжу. Обмовимося, що в магазині ми будемо шукати саме вівсяні висівки, вони вважаються найкориснішими. До речі, саме дієта Дюка і вівсяні висівки - це ідеальна пара для схуднення. Існує дієта на основі висівок. Протягом 10 днів ви харчуєтеся в основному висівками, додаючи в раціон продукти багаті клітковиною, нежирні сорти м`яса і риби і кисломолочні. Укластися необхідно в 1400 ккал. Можна влаштовувати розвантажувальні дні, в меню яких увійдуть 2 ст. ложки висівок 3 рази в день і 1.5 літра кефіру.

Особливу увагу приділяє отрубям доктор Дюка - автор знаменитої білкової дієти. На кожному з її 4 етапів застосовуються висівки. До речі, саме цей дієтолог пропонує вельми цікавий рецепт млинчиків для тих, кому терміново хочеться щось пожувати. Візьміть 1 яйце, 1/3 склянки кефіру 0%, трохи солі і цукрозамінника і злегка збийте, додайте 2 столові ложці висівок, ненадовго залиште для набухання. Фінальний етап - додаємо 1 столову ложку сухого знежиреного молока і ложки кукурудзяного крохмалю. Тісто необхідно ретельно вимісити, щоб позбутися від грудок. Млинці смажаться без масла, а потім з`їдаються з величезною швидкістю. Чесно кажучи, цей продукт не дуже схожий на млинці, швидше за все, це коржик. Так ось саме ця коржик з висівок при дієті Дюка - оптимальний варіант для перекусу.

Якщо ваша мета підтримання оптимальної ваги, то слід з`їдати по 2 столові ложки висівок за 20 хвилин до їди. Легкість в організмі ви відчуєте відразу.

На жаль, необхідно сказати і про протипоказання до прийому висівок. Вони строго протипоказані при загостренні гастриту, дуоденіту і панкреатиту, а також при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Тому будьте уважні, вживаючи висівки при дієті Дюка.