Пшоняна каша з гарбузом на молоці, рецепт з фото

зміст

• 1. Рецепт приготування каші з пшоном і гарбузом на молоці
• 2. Кулінарне і дієтологічне застосування
• 3. Способи приготування пшоняної каші з гарбузом на молоці
• 4. Відео процесу приготування

Навіть якщо ви невеликий шанувальник каш, це блюдо вам припаде до душі. Воно не тільки легке і смачне, але і дуже корисне. Тим більше що навчитися готувати пшоняну кашу на молоці зовсім нескладно. Про користь і шкоду пшоняної каші читайте окремий повноцінний матеріал.

Вона багата амінокислотами, які служать будівельним матеріалом для клітин шкіри і м`язів. За змістом амінокислот пшоняна каша поступається тільки гречці і вівсянці. Складні вуглеводи в цій простій і скромної каші сприяють очищенню організму від шлаків і токсинів. Як відомо, гарбуз теж володіє подібними властивостями, а якщо їх об`єднати, то отримаємо користь у квадраті.

Рецепт приготування каші з пшоном і гарбузом на молоці

Напевно ваші рідні не надто шанують пшенку з гарбузом в сімейному меню. А даремно. Ні несмачних страв, а є неправильно приготовані. Але це безумовно не наш випадок. Ми будемо готувати смачну і корисну кашу, яка сподобається всім членам сім`ї, а тим більше мамам, які стежать за фігурою.

Для чотирьох порцій пшоняної каші з гарбузом нам знадобиться:

• гарбуз - 300 грам;
• пшоняна крупа - близько 200 грам;
• молоко - 400 мл;
• вода - 400 мл;
• цукор - три столові ложки;
• сіль - чайна ложка.

Обробляє гарбуз. Вирізаємо собі часточку потрібного розміру, очищаємо її від шкірки і від насіння. Ставимо її варитися, попередньо порізавши на шматочки.

Разом з гарбузом ставте варитися пшенку на молоці. Тоді обидві складові каші приготуються одночасно. Не забудьте промити крупу перед варінням. Процес приготування гарбуза займе до 25 хвилин. Пам`ятайте гарбуз, поки не перетвориться, ні, не в карету, а в красиве пюре яскравого кольору, яке вже викликає апетит.

А тепер чаклуємо. Додаємо пюре з гарбуза в пшоняну кашу. Ставимо ємність назад на плиту на п`ять хвилин. Каша готова. Уже в залежності від кулінарних уподобань вашої родини додайте в кашу трохи родзинок, сухофруктів, яблук, кориці або меду.

• Якщо ви купуєте на ринку вже нарізаний гарбуз, стежте, щоб вона була ретельно загорнута в харчову плівку. А бажано купувати нехай невелику, але цілу гарбуз. Не хвилюйтеся, що вона буде лежати в холодильнику без діла. З неї можна приготувати пиріг або просто запекти в духовці.
• Перед варінням обдайте крупу окропом, щоб страва не гірчило.
• Якщо ви хочете, щоб каша була не надто густий, додайте більше молока. Для розсипчастої каші наливайте води або молока в такому обсязі, щоб вони дорівнювала по висоті шару з крупою.
• Ті, хто дотримуються дієти, можуть обійтися без цукру. Досить буде солодощі, яку передасть страві м`якоть гарбуза.
• Якщо немає молока, то пшоняну кашу з гарбузом можна готувати на воді. Якщо кинути шматочок масла до того, як вона звариться, то каша вийде більш розсипчастою.

Кулінарне та дієтологічне застосування

Не обов`язково робити кашу солодкої. Щоб вона набула нового смак і стала ще ситніше, додайте під час варіння каші ріпчаста цибуля, а коли змішайте її з гарбузом, то приправте часником і чорним перцем. Експериментуйте з інгредієнтами. Подружитися вашу кашу з грибами і отримаєте ще одне ароматне блюдо.

Пшоняна каша з гарбузом корисна тим, хто стежить за здоров`ям і фігурою. Вона насичує організм калієм, підтримує роботу серцево-судинної системи, протистоїть росту рівня холестерину в організмі. Для тих, хто на шляху до позбавлення від зайвої ваги корисна каша - хороший помічник. Дієтологи рекомендують з`їдати щодня тарілку цієї страви тим, хто хоче скинути зайву вагу, так як пшоняна крупа перешкоджає відкладенню жиру.

Способи приготування пшоняної каші з гарбузом на молоці

Для тих, хто користується мультиваркою, скороваркою або пароваркою зварити корисне і без того просте блюдо ще легше. Не бійтеся змішати інгредієнти. Викладайте в змащену маслом чашу нарізану м`якоть гарбуза і промиту крупу. Заливайте молоком або водою, посипайте сіллю і цукром. Для мультиварки підійде режим «Рис» або «Каша», у випадку з пароваркою або скороваркою ставиться таймер на 25-45 хвилин в залежності від кількості порцій. Не поспішайте пробувати кашу відразу після варіння. Дайте їй трохи настоятися. Через півгодини кличте всіх до столу. Детальніше про те, як приготувати пшоняну кашу в мультиварці, читайте в окремій статті. Крім цього, ви можете ознайомитися і з приготуванням гарбузової каші в мультиварці різних моделей і виробників.

За таким же принципом готується пшоняна каша з гарбузом і в духовці. Викладаємо все в посуд, заливаємо молоком на третину тари, накриваємо кришкою і відправляємо в духовку. Можна готувати страву порційно в горщиках. Каша готова через 45 хвилин. Любителям золотистої скоринки, можна за п`ять хвилин до готовності зняти кришку з каструлі або горщика.

Ще швидше виходить страва в мікрохвильової печі. Спочатку готуєте нарізану м`якоть гарбуза. Півкілограма продукту буде готове через п`ять хвилин на повній потужності. Далі промиваємо стаканчик пшона гарячою водою і відправляємо до гарбузі. Солимо до смаку, перемішуємо все і знову ставимо в мікрохвильовку ще на 10 хвилин. При цьому зменшуємо потужність наполовину.

Відео процесу приготування

Якщо ви хочете дізнатися про те, як варити на плиті пшоняну кашу з гарбузом, на що слід звернути увагу, щоб каша не пригоріла і не вийшла дуже густий, обов`язково подивіться це відео.