Лісовий горіх

Відео: Фундук, ліщина, лісовий горіх, ліщина. Сад - город

Лісовий горіх - це не тільки смачне ласощі. Це ще унікальний дар природи, який допомагає зберегти здоров`я і попередити розвиток багатьох хвороб. Завдяки високій живильній цінності плід ліщини може легко замінити м`ясо в раціоні вегетаріанців і в період постів. У минулому горіхи рятували людей від голодної смерті в неврожайні роки. Заглянемо під шкаралупу лісового ласощі.

користь

Відео: Горішки на дачі. Ліщина. Лісовий горіх

Цінні якості лісового горіха пояснюються його унікальним складом. Включаючи ласощі в свій раціон, ми збагачуємо організм органічними жирними кислотами, магнієм, кальцієм і фосфором, вітаміном Е, С, А, групи В та іншими корисними речовинами.

Плід ліщини можна сміливо назвати засобом від багатьох недуг.

• Високий вміст вітаміну Е, найпотужнішого антиоксиданту, дозволяє клітинам нашого тіла захиститися від вільних радикалів, своєчасно оновлюватися і зберігати силу. Можна сказати, що лісовий горіх допомагає боротися з передчасним старінням зсередини.
• Магнію в плоді ліщини більше, ніж в інших горіхах. Мінерал корисний для нервової системи і головного мозку. Легше переносяться стреси, нормалізується сон, нерви стають міцнішими, а розумова діяльність активніше. До того ж, магній активізує провідність нервових волокон, завдяки чому ризик появи аритмії зводиться нанівець.
• Кальцій і калій в ядрах зміцнюють дрібні судини, зберігають еластичність стінок міокарда. При регулярному вживанні лісового горіха нормалізується рівень холестерину. Смачну м`якоть можна назвати профілактичним засобом від патологій кровоносноїрусла і атеросклерозу.
• У лісових горіхах міститься паклетаксел. Ця речовина дуже рідкісне і дуже цінне. Воно не дає раковим клітинам розмножуватися.
• рослинний білок під твердою шкарлупкою - це будівельний матеріал всіх органів і систем. А кальцій, фосфор, магній, залізо, калій і цинк забезпечують міцність скелета, зміцнюють зуби, покращують гормональний фон.
• Лісовий горіх зменшує прояви варикозної хвороби і тромбофлебіту, знімає набряки і допомагає печінки позбуватися від токсинів.
• Після тривалого лікування, тривалої хвороби або операції пацієнт потребує повноцінного харчування. Плоди ліщини допоможуть організму швидше відновитися.
• В ході досліджень було доведено, що лісові горіхи допомагають людям з метеозалежність. Часте їх вживання знижує прояв неприємного синдрому.
• Якщо регулярно вживати плоди ліщини, то помітно поліпшується стан волосся і шкіри. Активні речовини в складі стимулюють синтез колагену, уповільнюють старіння.
• ласощі попереджає зниження зору. При значних навантаженнях на очі потрібно часто їсти горішки.
• Дари лісу прискорюють синтез лейкоцитів. Це білі кров`яні тільця, які стоять на сторожі нашого здоров`я. Якщо в організм потрапляє агресор, лейкоцити тут же активізуються і знешкоджують його.

Лісові горіхи - відмінний антидепресант. Неоціненну користь вони приносять людям похилого віку: зміцнюють кісткову систему, покращують роботу мозку. Ласощі також нормалізує кров`яний тиск. Продукт має низький глікемічний індекс, тому діабетики можуть його їсти без побоювання.

шкода

Щоб відчути на собі користь цього дару природи, не можна забувати про норму. Надмірне вживання ядер лісових горіхів викликає спазм судин. В результаті починає боліти голова. Досить їсти не більше п`ятдесяти грамів в день.

калорійність

У ста грамах м`якоті ліщини міститься 653 ккал, що становить 26% від добової потреби. 563 ккал припадає на жири. Це дуже багато для продукту рослинного походження. Ось чому людина швидко насичується навіть невеликою кількістю горішків.

Відео: Як цвіте лісовий горіх ліщина фундук

Протипоказання

Суворо обмежити вживання лісових горіхів або взагалі виключити їх з раціону рекомендується наступними категоріями:

• людям з дисфункцією шлунково-кишкового тракту (горіхи все-таки вважаються «важкою» їжею);
• пацієнтам з патологіями печінки;
• що страждають ожирінням (ядра дуже калорійні).

Лісовий горіх, як і будь-який інший, - сильний алерген. Якщо в анамнезі є алергічні реакції (діатез, кропив`янка), то перед вживанням ядер потрібно зробити відповідні тести. Якщо на інші алергени реакції були незначними, то можна з`їсти маленький шматочок м`якоті. Але краще не ризикувати.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

вітаміни:

Відео: Який Фундук Лісовий Горіх в липні на Поліссі (Nuts. Hazelnut)

мінерали:

Продукту з таким багатющим складом ми просто зобов`язані забезпечити почесне місце на нашому столі. Будемо і ситі, і здорові. Але у всьому потрібно знати міру.