Каша з кукурудзяної крупи, її користь і шкода

зміст

Відео: МАМАЛИГА. ЯКА КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ`Я?

• 1. Користь кукурудзяної каші
• 2. Дієти з кашею з кукурудзи
• 3. Приготування кукурудзяної каші
• 4. Шкода кукурудзяної крупи
• 5. Різновиди кукурудзяної крупи, як її правильно вибирати і зберігати

Кукурудза продукт універсальний, приготувати з неї можна багато страв. Основним стравою прийнято вважати кашу, яка стала «царицею столу». Перед початком приготування кукурудзяної каші не потрібні особливі маніпуляції.

Користь кукурудзяної каші

Чи корисна каша з кукурудзяної крупи і чим? Чудовою особливістю цієї крупи є те, що навіть при термічній обробці її корисні властивості зберігаються. У крупі містяться корисні для організму елементи:

• вітамін Е покращує стан волосся і шкіри;
• вітаміни В1, В5 захищають організм від розвитку депресії;
• вітамін А необхідний імунній системі;
• вітамін РР регулює в організмі життєво важливі процеси.

У складі кукурудзяної крупи містяться і мікроелементи:

• фосфор, який потрібен нервовій системі;
• кремній, який регулює функцію травлення.

Відео: Кукурудзяне борошно

І це не все: в кукурудзяній крупі міститься дієтична клітковина, яка допомагає вивести з організму токсини і продукти розпаду. У людей, що вживають в їжу регулярно кукурудзяну кашу, менше ризик розвитку хвороб серця і судин. Кукурудзяна каша регулює рівень холестерину, приводячи його до норми.

Ще одна корисна властивість каші з кукурудзяної крупи: в ній немає клейковини. Кукурудзяна каша рекомендована при порушенні травної функції, для профілактики ракових захворювань. Особливо корисна кукурудзяна каша вагітним і годуючим жінкам, оскільки в ній міститься фолієва кислота, вкрай необхідна мамі і дитині.

Дієти з кашею з кукурудзи

Якщо вранці на сніданок вживати кукурудзяну кашу, то можна отримати не тільки заряд бадьорості і гарного настрою, а й розлучитися із зайвими кілограмами, рекомендується скористатися такою оригінальної дієтою. Каша з кукурудзяною крупою володіє чудовою якістю: вона здатна видаляти з організму все непотрібне, в тому числі зайві жирові відкладення. Кукурудзяна каша досить ситна, тому після її вживання почуття голоду не дає про себе знати протягом п`яти годин.

Дієта, заснована на вживанні кукурудзяної каші, досить популярна серед тих, хто мріє схуднути. тривалість її чотири дня, за цей час вдається втратити приблизно чотири кілограми. Ще одним видом такої дієти є монодиета: Протягом декількох днів можна вживати лише кукурудзяну кашу. Готують її на воді, не додаючи цукор, сіль і масло.

Приготування кукурудзяної каші

Смачна і корисна, але вона примхлива в приготуванні, необхідно постійно її помішувати, щоб вона не прилипла до дна каструлі. Щоб не допустити утворення грудок, є простий метод приготування каші. Слід взяти половину норми води, влити її в казан, дати закипіти. Після цього додати сіль і обережно всипати крупу. Спочатку каша буде густий, зате якщо утворилися грудки, в цей момент можна легко розчавити їх і, продовжуючи помішувати, домогтися отримання однорідної консистенції. Після цього повільно влити воду, що залишилася.

щоб правильно приготувати кашу, кукурудзяну крупу необхідно промити, після цього залити окропом, додавши сіль і цукор. Кашу перемішати, варити 15 хвилин, помішуючи. Додати масло в кашу, ще варити 15 хвилин. Можна приготувати кукурудзяну кашу в мультиварці: Крупу ретельно промити, засипати в чашу і залити холодною водою. Вибрати в меню мультиварки режим «Крупа», Автоматично виставляється час на 25 хвилин. Кукурудзяна каша виходить при такому способі розсипчастою, хоча трохи жестковатой. щоб вийшла м`яка каша, необхідно доварити її протягом 10 хвилин, вибравши режим «Мультіповар»І температуру 150 градусів.

У скороварці кашу можна приготувати трохи інакше: крупу залити молоком, покласти сіль і цукор, закривши кришкою на повільному вогні варити 50 хвилин. Дуже смачна каша виходить, якщо готувати її в духовці. У глиняний горщик (або інший посуд) налити в рівних частинах молоко і воду, всипати кукурудзяну крупу, трохи солі. Додати родзинки, перемішати. Можна за смаком додати цукор. нагріти до 180 градусів духовку і помістити туди горщик. Дістати горщик через 30 хвилин, перемішати і поставити в духовку на 15 хвилин. Після цього додати в кашу вершкове масло за смаком. Можна зварити кукурудзяну кашу навіть в пароварці. Взяти ємність для круп, в неї всипати кукурудзяну крупу, заливши в рівних частинах молоком і водою, помістити на 30 хвилин в пароварку. Посолити, додати цукор, масло і ще 5 хвилин поварити.