Сік капусти

Капуста - дворічна, сільськогосподарська культура. На думку одних вчених - її батьківщиною було Середземномор`ї, на думку інших - Грузія. Але, звідки б її ні завезли, і хто б не почав культивувати - подяка їм від нащадків. Бо її складу настільки цінний, що визнаний не тільки в кулінарії, але і в лікувальному харчуванні.

користь

Сортів капусти багато, найбільш популярні:

• білокачанна
• брокколі
• кольорова
• кольрабі
• Червонокачанна.

Вибираючи, з якої капусти робити сік - варто пам`ятати, що в кольоровий міститься вітамінів майже в 1. 5 рази більше, ніж в білокачанної. Але лідером все ж є червонокачанна - в ній містяться найбільшу кількість вітаміну С і антоціан - потужний антиоксидант, що надає їй незвичайний, червоно-фіолетовий колір.

Відео: Сік свіжої капусти. Користь капустяного соку

Для наочності:

• за змістом глюкози йде попереду лимона, яблук, апельсина
• за змістом фруктози: попереду моркви, картоплі, цибулі та лимона.

Сьогодні поговоримо про користь соку кочанной капусти. У його складі каротин, білки, полісахариди, мінеральні солі-вітаміни і мікроелементи - в комплексі. Наукової медициною була офіційно визнана після того, як в ній виявили метіонін, володіє противиразкових дією.

Кому і коли його рекомендують

Крім того, що цей напій має незвичайний, специфічний смак, він є хорошою профілактикою простудних захворювань і допомагає зміцнити імунітет. Корисний він при захворюваннях:

• Шлунково-кишкового тракту (гастритах, ентероколітах - не в стадії загострення)
• подагрі
• жовчнокам`яної хвороби
• атеросклерозі
• Ожирінні (сприяє нормалізації обмінних процесів за участю холіну)
• При неврозах, безсонні
• З зниженою кислотністю шлункового соку (має нейтральний кислотно-лужний баланс)
• цукровому діабеті
• Онкології (в комплексній терапії)
• Простудних захворюваннях.

Напій виводить холестерин і знижує показник цукру в крові, виводить з організму рідину і допомагає загоєнню ран.

Відео: Сік з капусти, селери, моркви і буряка

Свіжий сік може використовуватися, як засіб омолодження: через велику кількість вітамінів і мікроелементів, які покращують стан шкірних покривів. Його можна використовувати для вмивання та різних масок.

Це дуже цінний дієтичний продукт з низькою калорійністю і приємними смаковими якостями (втім, на любителя).

шкода

Напій абсолютно нешкідливий, але має деякі протипоказання, які ми наведемо нижче.

Відео: Чудо ліки-сік капусти білокачанної

Звичайно, слід пам`ятати, що міра потрібна у всьому: тільки розумне вживання може приносити користь. Якість і склад напою залежать від овоча, а він повністю залежить від сільськогосподарського виробника. Але якщо хочете, щоб сік був натурально чистим, без додавання хімікатів, добрив, ГМО та інших підгодівлі - виростите капусту самі, або купуйте у перевіреного, місцевого фермера. Продукт низькокалорійний, діетіческій- а значить, вміст жирів і вуглеводів не перевищує корисною для організму норми.

калорійність

Калорійність напою дуже низька - 28 к / калорій на 100 грамів. У таблиці наведено розрахунок змісту напою в грамах в часто використовуваної мірної посуді і кількість одержуваних калорій.

Знаючи кількість калорій, можна самостійно регулювати калорійність страв.

Протипоказання

Протипоказання до вживання капустяного соку при деяких захворюваннях є, це:

• Хвороби підшлункової залози (панкреатит)
• Підвищена кислотність.

При станах: після інфаркту, оперативного втручання. Не рекомендований при вагітності, грудному вскармліваніі- для грудних і маленьких дітей. Це обумовлено тим, що напій розкладає шлаки. Процес супроводжується газоутворенням і здуттям живота-відбувається механічне тиск в області черевної порожнини, що дуже шкідливо при перерахованих вище станах.

Харчова цінність

У таблиці наведено співвідношення цінних речовин в 100 грамах продукту до середньодобової потреби:

Як бачимо з таблиці, напій лише доповнює раціон, і в харчування слід включати інші продукти.

Вітаміни та мінерали

Вживаючи капустяні фреші, ми допомагаємо організму отримати вітамінно-мінеральний комплекс в натуральному, природному вигляді.

Відео: ІМУНІТЕТ! РАК! АКТИВІЗАЦІЯ ГЕНОВ! Сік червоної, брокколі і брюссельської капусти при раку

У таблицях - його зміст в 100 грамах і співвідношення до денної норми в відсотках.

Таблиця вмісту вітамінів в 100 грамах продукту і їх% в добової потреби

Таблиця змісту макро- і мікроелементів в 100 грамах продукту і їх% до добової потреби

Тепер ми знаємо, наскільки цінний і корисний капустяний сік для людського організму. А тому не варто собі відмовляти - це хороший природний лікар, захисник від багатьох захворювань, «молодильні» народний засіб.