Сік калини

Калина - деревне квітковий чагарник, що росте в середніх і північних широтах. У Росії він зустрічається повсюдно - як в дикій природі, так і окультурений. Є декоративні сорти, є ті, з яких готують смачний і корисний сік.

користь

Сьогодні ми поговоримо про напої з калини звичайної і деяких сортів садової: Зірниця, Київська садова, тайгові рубіни, гордовина, цінність та склад яких майже не відрізняються, і містять:

• Глюкозу і фруктозу (9% цукрів)
• Органічні кислоти (хінна, кавова - в зелених- яблучна, валеріанова, оцтова, каприлова, мурашина - в зрілих ягодах, 3. 3%)
• Пектини (володіють радіозахисними властивостями і лікувальну дію при отруєннях свинцем і радіоактивними речовинами, пригнічують в кишечнику гнильну мікрофлору і знижують вміст цукру в крові)
• Вільні амінокислоти (серин, аланін, глутамінова кислота які покращують роботу мозку, підвищують розумові здібності, сприяють загоєнню ран, допомагають при хронічній втомі, забезпечують печінку гликогеном, покращують роботу нервових волокон і підсилюють імунну систему, забезпечуючи її антитілами).

Вважається «кровотворних» напоєм за рахунок великого вмісту заліза та інших вітамінів і мікроелементов- має загальнозміцнювальну і лікувальну дію.

Серцево-судинна система

Свіжий напій благотворно впливає на роботу серця і судин:

• нормалізує тиск
• Знижує частоту пульсу
• Має знеболюючу та легку спазмолітичну дію
• Допомагає при серцевій недостатності
• Живить серцевий м`яз і судини вітамінами і мікроелементами.

Травна система

При вживанні напою покращується робота шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту) - корисний він при виразці шлунка, гастритах і порушення апетиту.

Рекомендують як допоміжне, в комплексі лікування, засіб від багатьох інших захворювань:

• атеросклерозу
• онкології
• гіпертонічної хвороби (підвищений артеріальний тиск)
• захворюваннях нирок і печінки (має сечогінну і жовчогінну дію)
• алергії, шкірних запаленнях (фурункули, вугри)
• при ослабленому імунітеті і хронічної втоми
• простудних та інфекційних захворюваннях: ангіни, запалення легенів та інші.

Рекомендується для відновлення сил і профілактики ускладнень після операцій і тривалої хвороби.

У косметології: сік покращує стан шкіри, захищаючи її від швидкого старіння, надає пружність і свіжість, освітлює.

Корисний і дієтичний тільки тоді, коли приготований зі свіжих, що не консервованих ягід, що не зберігається довго.

шкода

Якщо ягоди зібрані далеко від доріг, промислових і сільськогосподарських підприємств - не забруднені вихлопними газами, відходами виробництв і атмосферними опадами - то шкоди від них точно не буде: в їх складі немає шкідливих харчових добавок і ГМО (продукт природного походження). У ньому немає підвищеного вмісту насичених жирів і вуглеводів - його відносять до дієтичного напою.

Небезпечний для людей з тромбозами і високою згортанням крові, у випадках індивідуальної непереносимості компонентів.

калорійність

Калорійність продукту: 26 к / калорій на 100 грамів напою і кількість калорій в найбільш часто використовуваних заходи ваги:

Користуючись таблицею, можна враховувати калорійність харчування при складанні особистого меню.

Протипоказання

Препарат протипоказаний:

• вагітним (через ризик алергічних реакцій)
• гіпотонікам (він знижує рівень тиску, а це може провокувати непритомність)
• при підвищеній кислотності шлункового соку
• при подагрі
• грудним та маленьким дітям.

У всіх перерахованих випадках напій слід виключити з раціону або обмежити до мінімуму.

Харчова цінність

У таблиці наведено кількість цінних речовин, що містяться в 100 грамах, задоволення добової потреби в процентному відношенні.

Харчова цінність напою низька, тому його можна включати в спеціальні лікувальні та оздоровчі дієти.

Вітаміни та мінерали

Для наочності їх зміст відображено в табліцах- а щоб було зрозуміло, яку частку денної норми ми отримуємо в 100 грамах - наведено розрахунок їх співвідношення.

Таблиця співвідношення вітамінів в 100 грамах продукту до добової потреби

З таблиці видно, що в продукт повністю компенсує потребу у вітаміні А і майже повністю - у вітаміні С.

Таблиця співвідношення макро- і мікроелементів в 100 грамах продукту до добової потреби

Сік калини - дієтичний і низькокалорійний продукт, показаний і корисний всім, особливо для страждаючих ожирінням, але має протипоказання. Енергетичний баланс - вуглеводи 100%.