Савойська капуста

Відео: Капуста Свійські корисні властивості для схуднення

Савойська капуста отримала свою назву завдяки італійській області Савойя, де її вирощували з найдавніших часів. За зовнішнім виглядом цей овоч схожий з капустою білокачанної, проте листя савойської мають більш насичений колір і нагадують гофрований папір. Смак савойської капусти набагато м`якше, тому що в ній міститься менша кількість гірчичного масла і грубих волокон. Овоч надає неповторний смак і приємний аромат салатів, перших страв, пирогів, гарнірів.

користь

Савойскую капусту корисно включати в раціон для дієтичного харчування.

Вона має низьку енергетичну цінність, але при цьому живильна, так як багата легкозасвоюваними білками. У ній багато клітковини, що сприяє кращому травленню і очищенню кишечника. Дієта на савойської капусти допомагає позбутися від декількох зайвих кілограмів, підтримуючи тіло у відмінній формі і насичуючи організм усіма потрібними речовинами.

Відео: Салат з савойської капусти - КОРИСНИЙ САЛАТ

Корисні властивості савойської капусти:

• містить природні антиоксиданти, найпотужніший з яких - глутатіон запобігає утворенню ракових клітин, продовжує молодість організму, нормалізує функціонування нервової системи;
• має в своєму складі речовину аскорбиген, знешкоджуючий дію різних отрут, в тому числі і канцерогенів, а також що знижує зростання жіночих гормонів, які сприяють утворенню злоякісних пухлин статевих органів і молочної залози;
• природний цукрозамінник, який міститься в її листі, дозволяє вживати овоч при цукровому діабеті;
• завдяки значній кількості вітаміну С зміцнює імунітет, сприяє швидкому виведенню шкідливого холестерину, перешкоджає розвитку шкірних захворювань, підвищує витривалість організму;
• має сечогінні властивості;
• повертає апетит;
• м`яко знижує тиск;
• прискорює ріст і розвиток дітей;
• допомагає підтримати здоров`я організму людей похилого віку.

Маски з савойської капусти корисні для шкіри будь-якого типу. Ці кошти освітлюють веснянки і пігментацію, освіжають і тонізують, насичують зневоднений шкіру вологою, позбавляють від нездорового блиску жирну. Подрібнений овоч можна використовувати в якості м`якого скрабу. Сік савойської капусти, втирається в шкіру голови, зміцнює волосся, сприяє їх росту і надає сяйво зачісці.

шкода

Савойська капуста, вживана в великому обсязі, може викликати посилене газоутворення і загострити захворювання шлунково-кишкового тракту.

Кількість насичених жирів і вуглеводів в овоче мінімально. Савойська капуста не містить ГМО і канцерогенних речовин.

Відео: РАННИЕ І РІЗНІ капусти. 1. Посів і сходи. Кольрабі, савойська, червонокачанна

калорійність

Енергетична цінність 100 г савойської капусти дорівнює 28,2 ккал, що становить 1,35% від рекомендованої норми на добу. Дані по калорійності 1 середнього качана представлені в таблиці:

Протипоказання

Савойська капуста протипоказана в період вагітності. Однак не слід захоплюватися цим продуктом майбутнім мамам, які мають проблеми з травленням, які страждають печією, здуттям живота: капуста може погіршити ситуацію.

Савойскую капусту протипоказано вводити в раціон дітей молодше 7 місяців. З цього віку овоч можна давати дитині тільки в відвареному вигляді (приготованому на пару). Раннє знайомство немовляти з савойської капустою може викликати у нього коліки і порушити процес травлення. До таких же наслідків може призвести вживання дитиною до року капусти у свіжому вигляді. Термічно необроблений овоч можна в невеликих кількостях пропонувати малюкові після 12 місяців.

Від вживання савойської капусти слід відмовитися в відновлювальний період після операцій на черевній або грудній порожнині. Овоч протипоказаний при загостренні виразкових хвороб, гастриту, панкреатиту.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Зміст вітамінів в савойської капусти:

Мінеральні речовини в складі савойської капусти:

Відео: Голубці з савойської капусти Багаті Покроковий рецепт

Савойська капуста - натуральний джерело всіх необхідних організму вітамінів і мінералів. Максимальна кількість цінних речовин зберігається в овочі, які не минулому теплову обробку. Капуста добре вбирає жири, тому в страви для лікувального або дієтичного харчування необхідно включати її тільки в свіжому вигляді.