Яблучний сидр

Слабоалкогольні напої, зроблені з натуральних компонентів, набирають все більше популярності. У списку таких напоїв одним з перших йде яблучний сидр: користь і шкода якого викликає інтерес всіх любителів солодких і шипучих напоїв. Виходить цей напій шляхом зброджування соку яблук без добавки дріжджів. Завдяки досить простої технології виробництва, яблучний сидр вважається не тільки смачним, але і вельми корисним в силу своїх природних компонентів.

користь

Яблучний сидр містить велику кількість вітамінів і корисних макро- і мікроелементів, тому несе безперечну користь для організму. Це пов`язано з тим, що в ньому не втрачаються в процесі виробництва всі корисні властивості плодів, з яких виготовлявся.

З давніх-давен лікарі використовували напій для лікування нудьги (тобто, депресивного стану) у пацієнтів, а також при захворюваннях діабету і шлунково-кишкового тракту. Після цілющі властивості продукту почали ставитися під сумнів через вміст в ньому невеликої кількості алкоголю. Але вченими підтвердився факт корисності сидру для організму, за умови його вживання в невеликих дозах.

Сидр робить позитивний вплив на організм:

• Активуючи роботу в шлунково-кишковому тракті;
• Розширює судини і нормалізує тиск;
• Підвищує апетит;
• Блокує вільні радикали, таким чином, сповільнюючи процес старіння;
• Прискорює виведення токсинів.

Завдяки цим якостям, яблучний сидр нормалізує обмін речовин в організмі, тобто сприяє втраті зайвої ваги. Речовини, що містяться в продукті, активно беруть участь в розщепленні жирів, і це дозволяє використовувати його при різного роду дієтах. Дієтологи прописують пацієнтам вживати в дієтах по склянці слабоалкогольного спиртного перед едой.

Корисність сидру залежить від сорту яблук і стану самих плодів. До того ж, напій приготований в домашніх умовах, буде значно корисніше і натуральніше, ніж вироблений серійно.

Яблучний сидр використовується для лікування і профілактики захворювань:

• При лікуванні діабету;
• При шлункових розладах;
• При депресіях;
• При порушеннях обміну речовин.

Яблучний сидр допомагає організму позбавлятися від отрут різного походження, а фенольні сполуки, що містяться в ньому, дозволяють сповільнювати процеси старіння в організмі. Тому при вживанні сидру (в невеликих кількостях) зовнішній вигляд людини істотно змінюється в кращу сторону: шкіра виглядає молодою, волосся - здоровими і блискучими. У салонах краси використовують сидр для наповнення ванн, в які повністю занурюють пацієнта. Після проходження таких процедур шкіра стає м`якою і бархатистою, деякі неглибокі зморшки розгладжуються.

шкода

У складі яблучного сидру присутній невеликий відсоток фортеці (від 1% до 7-9%). У шампанізованого вигляді його фортеця становить близько 6% .Тому необхідно пам`ятати, що неконтрольоване кількість випитого може завдати організму шкоди.

Яблучний сидр - натуральний продукт, тому він не містить різних шкідливих або небезпечних речовин (токсинів, канцерогенів, харчових добавок і т.д.). При невисокій калорійності продукт містить чималу кількість вуглеводів через вміст цукру, що використовується при виробництві. Але це зміст цілком відповідає нормі і не становить небезпеки для організму.

Інших шкідливих впливів яблучного сидру на організм не виявлено, крім індивідуальної нестерпності на компоненти.

калорійність

Калорійність даного продукту залежить від кількості цукру, що додається в напій - в сухому сидрі міститься близько 40 ккал, в солодкому - 47 ккал (на взяті 100 мл продукту).

Калорійність в 100 мл напою становить 2% від рекомендованої добової норми для середньостатистичної дорослої людини.

Протипоказання

Вживати яблучний сидр заборонено при деяких захворюваннях:

• При виразковій хворобі шлунка;
• При хронічних хворобах кишечника;
• При холециститі;
• При гепатитах;
• При панкреатиті.

Напій протипоказаний для вживання через вміст алкоголю вагітним і годуючим жінкам. Обмеження поширюється для дітей молодше 18 років.

Харчова цінність

Розглянемо харчову цінність продукту в процентному співвідношенні до рекомендованої добової потреби (РСП) середньостатистичного дорослої людини.

Вітаміни та мінерали

У яблучному сидр містяться дубильні і пектинові речовини, яблучна, оцтова і лимонна кислота, вуглеводи, мікроелементи, багатоатомні спирти.

Напій містить в надлишку вітамін С - 25 мг на 100 мл сидру, що становить близько 4% рекомендованої добової норми (РСН).

Яблучний сидр - вельми нешкідливий, дуже смачний і, при помірному споживанні, корисний напій. Рекомендовано випивати не більше 100 г напою щодня для користі здоров`я і просто гарного настрою.