Гострий перець

У всьому світі приправа, яка має неповторну гостроту і особливу пікантність, дуже сильно цінується. Червоний гострий перець має цілющі властивості, є його дуже корисно, але тільки в сильно обмежених кількостях. Той, хто любить його гіркоту, ніколи не відмовиться від задоволення додати її навіть в десерт. Харчова цінність у нього, як і калорійність низька. Зате він добре стимулює апетит.

користь

Вся користь гострого перцю в його полівітаміни складі. Пекучий смак йому додає алкалоїд капсаїцин, крім нього в складі є жирні олії, мінерали і вітаміни. Особливо багато в описуваному овоче вітаміну С. У 100 грамах червоних плодів, наприклад, міститься 300 мг. Це в кілька разів більше, ніж в лимонах.

Чи можна продукт назвати дієтичним

Описуваний продукт легко можна назвати дієтичним. У 100 грамах міститься 40 калорій. Це 1,8% від добової норми дорослої людини. Найбільше в перці легко засвоюваних вуглеводів: в 100 гр. - 7,2 гр., Білків - 1,3 гр., Жирів - 0,3 гр. У розумних кількостях гострий перець прискорює метаболізм, посилює секрецію шлункового соку, покращує роботу кишечника, допомагаючи позбавлятися навіть від хронічних закрепів. Тому він буде корисний всім, хто намагається утримати в узді свою вагу.

Які корисні властивості продукту

Саме гострий перець може похвалитися найбільшою концентрацією вітамінів і мінералів. Він багатий на антиоксиданти, ликопеном і рутинному.

Останні наукові розробки показали, що гіркий перець стимулює вироблення ендорфінів. Вони добре заглушають біль і зменшують негативні наслідки після сильного стресу.

Відео: гострий ПЕРЕЦ І КРОКОДИЛ [Гарячі Ігри]

Ендорфіни попутно прискорюють і кровообіг, запобігаючи розвитку атеросклерозу і утворенню тромбів. У невеликих кількостях і в помірних дозах гострий перець покращує травлення і піднімає апетит.

Відео: з`їсти НАЙБІЛЬШИЙ ГОСТРИЙ ЕКСТРАКТ перцю У СВІТІ (Челлендж)

Як продукт впливає на роботу організму

Вчені зовсім недавно довели, що гострий перець здатний боротися з порушеннями сну, вони підтвердили, що він ефективний в протистоянні в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Абсолютно несподіваним чином розкрилася користь гострого перцю при лікуванні різних алергічних реакцій, особливо бронхіальної астми.

Завдяки особливому полівітаміни складу він допомагає підвищувати міцність судин, зміцнювати серцевий м`яз, боротися з депресіями і з цукровим діабетом.

Відео: Найгостріший в світі перець

Вітамін С, як відомо, сприяє зміцненню імунітету. А наявність мінералів робить чилі незамінним в боротьбі з остеопорозом і з анемією. Алкалоїд капсаїцину нормалізує роботу підшлункової залози, підвищує артеріальний тиск. Гострий перець також активізує мозкову діяльність людини.

Чи впливає продукт на зовнішній вигляд людини

Описуваний продукт впливає і на зовнішній вигляд людини. У косметології, наприклад, витяжки з нього і настоянки використовують для лікування волосся. Вони допомагають підсилювати кровообіг там, де знаходяться сплячі цибулини, в результаті цього відбувається активна стимуляція зростання локонів.

Як дратівної і зігріваючого компонента гострий перець додається в креми і масла, які використовуються при антицеллюлитном масажі. Ефективний він і для зміцнення нігтів, а також зубної емалі. Успішно перець заліковує і невеликі ранки на яснах.

шкода

Шкода гіркого перцю позначається на тих, у кого проблеми зі шлунком, хто страждає запаленням слизової оболонки внутрішніх органів. Здоровим людям теж слід вживати гострий перець в помірних кількостях і не допускати переїдання підступного овоча.

Так як алкалоїд протипоказаний при загостренні хронічних ниркових і печінкових захворювань, не слід взагалі включати гострий перець в раціон людям, схильним до подібних недуг.

Чи є в продукті підвищений вміст насичених жирів

Стверджувати, що в гострому перці є підвищений вміст насичених жирів не можна, в ста грамах гострого перцю міститься всього 0,3 гр. жирів. Це всього 0, 014% від добової норми дорослої людини.

Чи можна стверджувати, що в продукті підвищений вміст вуглеводів

Добова норма вуглеводів для дорослої людини становить 400 гр. У 100 грамах гострого перцю міститься 7,2 гр. Значить, стверджувати, що в описуваному продукті міститься підвищений вміст вуглеводів, не можна.

Чи є в продукті якісь речовини, які вважаються шкідливими

У чистому продукті ніяких шкідливих речовин немає, але гострий перець, як і будь-який інший його підвид - це культура, яка схильна до накопичення пестицидів. А вживання овоча, «напханого» хімією, загрожує для здоров`я людини. Тому необхідно уважно вибирати стручки.

Чи може продукт сприяти розвитку раку

Канцерогенів в гострому перці немає. Зате є речовини, які допомагають пригальмовувати процеси росту ракових пухлин. Але ось у чому парадокс. Передозування та надмірне вживання гострих спецій нерідко призводить до зворотного ефекту. Тому зловживати продуктом не можна.

калорійність

Калорійність у гострого перцю низька (в 100 грамах - 40 калорій). Співвідношення білків, жирів і вуглеводів в процентному еквіваленті розподіляється наступним чином. Білків в ста грамах - 19%, жирів - 10%, вуглеводів - 73%. Причому вуглеводи відносяться до розряду бистроусвояемих. Розраховувати корисні норми допомагає наступна таблиця.

Гострий перець можна вживати в їжу в будь-якому вигляді. Усунути його зайву гіркоту можна, якщо, прибрати насіння і пластинки, на яких вони утримуються.

При обробці овоча необхідно пам`ятати про те, що ефірні масла, які в ньому містяться, здатні спровокувати опік шкіри.

Відео: Як посолити гіркий перець на зиму. Гострий перець - простий рецепт засолювання

Беручи до уваги велику кількість корисних властивостей, не можна забувати про шкоду продукту.

Харчова цінність

Гострий перець містить велику кількість білка і вуглеводів, при цьому має низьку калорійність.

вітаміни

Мінеральні речовини

Представлені таблиці хімічного складу зайвий раз підтверджують, що гострий перець дуже корисний.