Скільки калорій в вівсяної каші?

Найпопулярнішим сніданком в багатьох країнах світу є вівсяна каша. Її готують з вівсяних пластівців або вівсяної муки на молоці або воді. Для смакових відчуттів в блюдо додають цукор, масло, фрукти або сухофрукти, проте це значно підвищує калорійність готового продукту.

На скільки? Залежить від доданого інгредієнта.

Чим цінний овес?

Вівсяна каша багата цінними білками і жирами рослинного походження, тому вона має досить високу калорійність. Продукт також включає до складу вітаміни В1, В2, РР, Е та інші, солі кальцію, залізо, магній, кремній, цинк і фосфор. Овес містить до 13% білкових речовин і 6% жирів.

За цим показником продукт є лідером серед всіх зернових. Білкові речовини в цьому злаку - авенін і авеналін, які добре засвоюються організмом. Овес також містить в собі всі незамінні амінокислоти і відрізняється високою концентрацією крохмалю.

Жири, які містить продукт, мають високу частку насичених жирних кислот.

Розраховуємо калорійність продукту

Якщо вівсянка зварена на воді, число калорій в 100 грам її буде близько 80 кілокалорій. Калорійність варіанту на молоці - 100 кілокалорій і більше на 100 грам, і це значення може бути ще збільшена на стільки, на скільки поживності додають в блюдо вершкове масло, цукор, фрукти та інші добавки.

Для кого вівсянка корисна?

Для всіх! Але особливо корисна вона для жителів великих промислових міст, так як відмінно виводить з організму солі важких металів, в цьому випадку її потрібно варити на молоці. А, як стверджують дієтологи, продукт, зварений на воді, варто приймати при захворюваннях печінки, діабеті, атеросклерозі, хворобах шлунка і кишечника.

Каша має властивість «обволікати» шлунок плівкою, що сприяє поліпшенню травлення. При строгих дієтах для виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки слизові відвари з вівса повинні обов`язково входити в меню хворих. А для самого кишечника пластівці вівса працюють як «волоть», видаляючи з нього все непотрібне.

Четверта частина добової норми розчинної клітковини знаходиться всього лише в одній порції вівсяної каші. Скільки разів на день є в такому випадку продукт? Досить приймати його на сніданок або на вечерю, а решта клітковини потрапить в організм з іншими продуктами.

Каша сприяє також зниженню рівня холестерину в крові, допоможе відновити сили після важкої або тривалої хвороби - в цьому випадку її також краще готувати на молоці.

готуємо вівсянку

Нерідко процес приготування її викликає питання - скільки потрібно взяти крупи? А скільки молока? А якщо варимо блюдо на воді - скільки брати продуктів? На один стакан цілісних зерен вівсянки або вівсяних пластівців необхідно дві склянки молока.

Знадобиться також шматочок вершкового масла за смаком (близько 50 грам) і трохи солі. Зерна або пластівці промиваємо холодною кип`яченою водою, можна попередньо їх замочити.

Висипаємо в каструлю, заливаємо холодним молоком і ставимо на повільний вогонь. Доводимо до кипіння і варимо 10-15 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну, щоб уникнути появи гіркоти. Після каструлю потрібно зняти з вогню і, накривши її кришкою, дати настоятися близько 10 хвилин. Перед вживанням каші додати в неї вершкове масло, можна додавати мед, варення та інші добавки.

Кілька секретів приготування вівсяної каші

Для приготування смачної вівсянки - не важливо, на молоці або воді - необхідна якісна крупа, причому найкраще використовувати цільні зерна або пластівці вівсянки. Саме вони багаті мінералами, всілякими вітамінами і різними корисними речовинами.

Якщо немає часу на приготування каші з цільного продукту, то слід використовувати оброблені бистроразварімие вівсяні пластівці. Перед покупкою їх уважно вивчіть склад пластівців, необхідно також ознайомитися з рецептом приготування страви, який пропонує виробник.

Спосіб зберігання сухої вівсянки простий: упаковка повинна бути герметично закрита, так як крупа або пластівці можуть увібрати в себе вологу і будуть непридатні до вживання.