Як згасити картоплю з м`ясом в мультиварці

Ще за старих часів запікали в печі в глиняних горщиках картоплю з шматочками м`яса. І ось в наші дні сучасні господині використовують вже не пекти на дровах, а електроприлад мультиварку для картоплі з м`ясом.

М`ясо підійде будь-який - свинина, баранина, телятина і навіть курка. І необов`язково це має бути м`якоть - жирні реберця теж підійдуть. Іноді додають до цієї страви гриби, томатний морс, інші овочі та прянощі.

Тушкована картопля з м`ясом

Кулінари вважають, щоб приготувати цю страву краще застосовувати стару минулорічну картоплю. Це через те, що вона швидше розвариться і стане м`якше на відміну від молодого бульби.

компоненти:

• Картопля - 650 г;
• Морква - 1 шт .;
• Телятина молода - 400 г;
• Цибуля - 1 шт .;
• Сіль, приправи - за смаком;
• Рослинна олія - 2 ст. л .;
• Томатний морс - 200 мл;
• Свіжа зелень - пучок.

Приготування: 95 хвилин.

Калорійність: 132 Ккал / 100 г.

Молоду телятину промиваємо і на шматки розрізаємо, паралельно вирізаючи плівку і жили. Активуємо електроприлад, підливати масло соняшникове і закладаємо прожарюватися м`ясо на функції «Жарка».

Очищаємо овочі і шаткуємо півкільцями. Кладемо до м`яса.

Картоплю ретельно промиваємо і зчищають шкірку, ріжемо на довільні шматки розміру одного. Водою заливаємо і залишаємо постояти, поки м`ясо не дійде до напівготовності - це близько тридцяти хвилин.

Викладаємо на телятину з овочами картоплю, заливаємо домашнім томатним морсом, додаємо приправи і сіль.

Герметично прикриваємо кришку приладу, перемикаємо на функцію гасіння і залишаємо на п`ятдесят п`ять хвилин. Відкриваємо, перемішуємо і притрушуємо будь свіжою зеленню.

Рецепт тушкованої картоплі з курячим м`ясом і грибами

компоненти:

• Картопля молода - 1 кг;
• Куряче філе - 350 г;
• Гриби - 200 г;
• Сіль, спеції - за смаком;
• Оливкова олія - 1 ст. л .;
• Цибуля - 1 головка;
• Бульйон - 2 склянки.

Приготування: 85 хвилин.

Калорійність: 141 Ккал / 100 г.

Куряче м`ясо філейним ножем розрізаємо на невеликі смужки. Лук очищаємо і шаткуємо кубиками. Запускаємо пристрій на функцію смаження і перекладаємо підготовлені продукти разом з оливковою олією.

Картоплю молоду чистимо металевою сіткою для посуду - так швидше і ефективніше. Гриби промиваємо в теплій воді і шаткуємо слайсами. Кладемо до м`яса з цибулею, промешівают і готуємо дев`ять хвилин. Зверху засипаємо невелику картоплю, подсаливаем, додаємо спеції і вливаємо дві склянки будь-якого бульйону. Прикриваємо кришкою, перемикається на функцію гасіння і доготовляє блюдо тридцять хвилин.

Замість бульйону можна залити розведеними з водою вершками і сметаною і притрусити сушеної зеленню.

Тушкована картопля з яловичиною в мультиварці Редмонд

Господині не надто часто використовують в приготуванні страв яловиче м`ясо. Щоб вийшло смачне нежорстке блюдо, треба постаратися, але багаторежимний прилад Редмонд значно спростить цю задачу.

компоненти:

• Яловича вирізка - 350 г;
• Картопля - 8 шт .;
• Томатна паста - 2 ст. л .;
• Вершки - 150 мл;
• Сіль за смаком;
• Морква - 1 шт .;
• Перець горошком - 3 зернятка;
• Лист лавра - 2 шт .;
• Смалець - 2 ст. л.

Приготування: 50 - 70 хвилин.

Калорійність: 108 Ккал / 100 г.

Картоплю вичищаємо від шкірки, шаткуємо кубиками. Викладаємо на сковороду з жиром і обсмажуємо буквально п`ять - сім хвилин. Вирізку ріжемо слайсами і даємо промаринуватися десять хвилин, притрусивши приправами і сіллю.

Активуємо агрегат на режим обсмажування, прожарюємо яловичину до кірки рум`яної. Засипаємо зверху почищену і нашатковану кубиками морква, лист лавра і чорний перець.

Вливаємо мікс з вершків і томатної пасти, протушіваем все п`ятнадцять хвилин і додаємо просмажене картоплю. Перемішуємо, ще солимо і готуємо півгодини, двічі відкриваючи кришку приладу і перемішуючи вміст.

Якщо ви накололи шматочок м`яса, а він ще жорсткий, то продовжите час приготування на десять - п`ятнадцять хвилин.

Як згасити картоплю в мультиварці без м`яса

Можна приготувати пісне вегетаріанське блюдо без м`яса. На смак воно, звичайно, буде істотно відрізнятися, але спробувавши його кілька разів, звикаєш, і навіть починає подобатися.

компоненти:

• Картопля - 650 г;
• Лук - 2 шт .;
• Морква - 2 шт .;
• Рослинна олія - 2 ст. л .;
• Часник - 2 зубки;
• Лист лавра - 1 шт .;
• Перець чорний - за смаком;
• Сіль - щіпка;
• Вода - 550 мл;
• Зелень - пучок;
• Сир - 100 г.

Приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 56 ккал / 100 г.

Картоплю вимити від бруду і чистимо гострим ножем. З овочів знімаємо лушпиння і шаткуємо брусками, часник подрібнюємо філейним ножем. Морква нарізаємо брусками або натираємо теркою.

Лук шаткуємо півкільцями і злегка прожарюємо на м олії рослинній в електроприладі, запустивши функцію смаження. Через хвилин п`ять кладемо моркву і картоплю, доливаємо воду і всипаємо спеції і сіль.

Герметично закриваємо кришку, активуємо функцію «Гасіння» або «Суп» і готуємо сорок п`ять хвилин. В кінці відкриваємо, притрушуємо зеленню і сиром. Замінити можна воду на томатний сік або овочевий бульйон.

Не маючи мультиварки, це блюдо просто запекти в глиняних горщиках або легко гасити на конфорці.

Тушкована картопля з м`ясом і овочами

Мясос овочами - традиційне повсякденне блюдо практично в кожній родині. Але смак у всіх виходить різним через додаються продуктів.

компоненти:

• Куряче філе - 400 г;
• Перець солодкий - 3 шт .;
• Кабачок - 1 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Картопля - 5 шт .;
• Гриби - 170 г;
• В`ялені помідори - 1 банка;
• Кукурудза - 1 банка;
• Сіль, приправи - за смаком;
• Жир свинячий - 3 ст. л.

Приготування: 90мінут.

Калорійність: 162 Ккал / 100 г.

М`ясо куряче нарізаємо кубиками, розтоплюємо жир на сковороді і кладемо підсмажитися філе. Овочі все чистимо і вимиваємо в воді. З перцю вирізаємо серединку і насіння. Краще взяти три різних кольори - в страві буде виглядати яскравіше.

Лук, кабачок, перець, морква, картоплю шинкуем одного розміру кубиками. До м`яса додаємо цибулю, гриби і моркву, через п`ять хвилин - кабачок і перець, через десять хвилин - картоплю, сіль, в`ялені помідори і приправи.

Все перемішуємо і обсмажуємо сім хвилин.

Включаємо пристрій на функцію гасіння. Перекладаємо напівготове блюдо в чашу, додаємо кукурудзу і готуємо двадцять хвилин.

Тушкована картопля з кроликом і сиром

Як легко перетворити звичайне блюдо в неординарне і незвичне? Варто просто додати кілька нестандартних продуктів - і готово.

компоненти:

• Картопля - 5 шт .;
• Кролик - 1.5 кг;
• Сметана - 150 г;
• Морква - 1 шт .;
• Чорний перець - 4 зерна;
• Вода - 650 мл;
• Сіль, приправи - за смаком;
• Кріп - пучок;
• Сир - 100 г.

Приготування: 75 хвилин.

Калорійність: 127 Ккал / 100 г.

Кролика розрізаємо на кілька частин, закладаємо проваритися в закипаючу воду на двадцять хвилин. Картоплю чистимо і шаткуємо брусками. Морква трьом. Включивши електроприлад на функцію обсмаження, закладаємо підготовлені овочі.

Періодично промешівая, готуємо п`ятнадцять хвилин. Витягуємо з бульйону кроля і перекладаємо в чашу, перемішуємо, заливаємо сметаною, притрушуємо сіллю і приправами.

Готуємо двадцять хвилин під герметично закритою кришкою. В кінці посипаємо кропом і сиром.

підказки кулінарів

1. Перед приготуванням обов`язково треба обсмажити картоплю і м`ясо, щоб вони придбали гарний колір;
2. Не потрібно крупно шинкувати продукти. Це значно збільшить час приготування;
3. Замість води для гасіння можна долити будь бульйон або вершковий, грибний, томатний соус;
4. Якщо при обсмажуванні м`ясо пристає до сковороди, додайте трохи кип`яченої води;
5. У цю страву рекомендують завжди класти чорний перець і лист лавра;
6. Зажарювати інгредієнти можна на вершковому, оливковій олії і на салі;
7. М`ясо слід присаливать, коли на ньому з`явиться скоринка, щоб не вийшло сухим;
8. Якщо хочете прискорити процес, обдайте картоплю гарячою водою і дайте обсохнути на рушник.

Смачного!