Як приготувати свинину з картоплею в мультиварці

Страва з картоплі і свинячого м`яса - одне з найбільш ситних і улюблених нашими чоловіками. Адже прийшовши з важкої роботи, хочеться смачно поїсти, тим самим відновити баланс втрачених сил і енергії.

Варіацій приготування свинини з картоплею досить багато, тому урізноманітнити це блюдо дуже легко. Найпростіший спосіб - це обсмажені бульби з вирізкою або ошийка свинини, воно якраз і є більш повсякденним.

А ось святковий, під багатошарової шубою з додаткових компонентів - це вже урочистий варіант.

Головне в приготуванні цієї страви - правильно підібране м`ясо, щоб в ньому не було прожилків і хрящів, які роблять м`ясо жорстким і гумовим. Такий сюрприз відразу зіпсує враження від їжі, навіть якщо смак буде на висоті.

Шануємо кулінарні традиції

Приготувати свинину з картоплею в мультиварці на обід або вечерю буде досить просто. Необхідно лише підготувати всі продукти, закласти в чашу приладу і встановити відповідний режим.

складові:

• бульби картоплі - 6 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• морквина - 1 шт .;
• м`ясо свинини - 300 г;
• масло пісне - 1 ст. л.
• сіль - щіпка.

Виготовлення: 75 хвилин.

Енергетична цінність: 141,3 Ккал / 100 г.

Картопля очищаємо від шкірки, миємо й рубаємо великими кубиками.

Запускаємо агрегат на функцію гасіння. Слідом чистимо овочі, що залишилися, подрібнюємо брусками. Свіже м`ясо, бажано вирізку, розрізаємо на шматки співмірні з картоплею.

У сотейник наливаємо масло, злегка підсмажуємо свинину і відразу ж перекладаємо в чашу приладу. Ті ж маніпуляції проробляємо з картоплею і овочами. Це робиться, щоб продукти придбали красиву скориночку, а не просто гасилися в агрегаті.

Підливаємо півсклянки води, герметично закриваємо кришку і залишаємо готуватися на одну годину. Не поспішайте після сигналу відкривати мультиварку - нехай блюдо постоїть, просочиться остаточно сумішшю ароматів і смаків.

Тушкована свинина з картоплею та грибами в мультиварці

складові:

• картопля - 5 шт .;
• лисички - 300 г;
• цибулина - 1 шт .;
• м`ясо свинини - 250 г;
• томатний соус - 2 ст. л .;
• спеції - за смаком.

Виготовлення: 210 хвилин.

Енергетична цінність: 168 Ккал / 100 г.

Лисички (або інші гриби) старанно моєму в гарячій воді, закладаємо в каструлю і варимо одну годину. Зливаємо навар, знову ставимо варити на одну годину. Якщо ви не хочете витрачати таку велику кількість часу на приготування, купите звичайні тепличні гриби і просто підсмажте їх. Картопля та інші овочі чистимо, нарізаємо скибочками.

Свинину обробляємо на пласти вздовж волокон, потім - поперек на кубики. Включаємо електроприлад на режим «Гасіння». Занурюємо картоплю, лисички, що залишилися овочі, завершуємо шаром з м`яса.

Розводимо томатний соус в ста мілілітрах холодної води і заливаємо продукти. Закриваємо чашу агрегату і залишаємо готуватися свинину з картоплею і грибами на півтори години.

Медальйони зі свининою - Вишукану страву, яке обов`язково потрібно навчитися готувати.

Візьміть на замітку рецепт еклерів з заварним кремом від Юлії Висоцької.

Як зварити смачний і корисний кисіль з вівсяних пластівців. Читайте наші рецепти.

Рецепт свинини з картоплею і помідорами під сирної шубою в мультиварці

Багатошарове блюдо, запечене в мультиварці, з овочів, сиру та м`яса, промазати домашнім майонезом, не залишить байдужим жодного гостя, який прийшов не свято.

складові:

• м`ясо - 330 г;
• картопля - 4 шт .;
• томати - 2 шт .;
• сир - 100 г;
• домашній майонез - 4 ст. л.
• приправи - за смаком;
• масло - 100 г.

Виготовлення: 95 хвилин.

Енергетична цінність: 223 Ккал / 100 г.

Охолоджений ошийок розрізаємо на пласти товщиною один сантиметр, злегка відбиваємо кухонним молотком, заправляємо спеціями і залишаємо промаринуватися. Бульби очищаємо і нарізаємо слайсами. Трьом сир на тертці. Можна взяти будь-який твердих сортів. Помідори теж шаткуємо слайсами.

Включаємо прилад на гасіння, в чашу кладемо шматочок масла, даємо розтопитися, потім шарами викладаємо підготовлені продукти: картопля, м`ясо, помідори, сир, майонез.

У тому ж порядку викладаємо ще один шар, в кінці завершуючи рясним шаром сиру. Закриваємо агрегат і готуємо сімдесят хвилин. Готову страву розрізаємо спеціальним ножем, як торт, і силіконової лопаткою, намагаючись не пошкодити шари, розподіляємо по тарілках. За бажанням можна притрусити свіжою кінзою або розмарином.

Кулінарам на замітку

1. Якщо не хочете обтяжувати і попередньо підсмажувати компоненти на сковороді, додайте в чашу приладу пару ложок соєвого соусу, це посприяє утворенню скоринки на продуктах. Однак майте на увазі, що великий ризик пригорання, тому систематично помішуйте блюдо, щоб цього уникнути;
2. Щоб надати приготовленої їжі більш насичений аромат, покладіть в готову картоплю трохи тертого часнику, але тільки в тому випадку, якщо нікуди йти вже не треба;
3. Деякі господині припускаються помилки, кладучи на самому початку в мультиварку з іншими продуктами лист лавра, а потім не розуміють, чому страва гірчить. Цю пряність потрібно додавати в кінці приготування;
4. Для гасіння краще брати білі бульби картоплі. У них міститься більша кількість крохмалю, і вони розваряться краще;
5. Якщо у вас під рукою не виявилося томатного соусу або пасти, обдайте окропом помідори, зніміть шкірку і потріть на тертці. Отриману кашку підсмажте в малій кількості олії з дрібкою солі і цукру;
6. У тушковану картоплю зі свининою в мультиварці можна додавати не тільки цибулю і моркву. Підійдуть баклажани, солодкий перець і свіжа зелень;
7. До цієї страви чудово підійдуть - салат з овочів, консервований горошок або кукурудза.

Смачного!