Як смачно і швидко приготувати куряче філе в мультиварці: легкі рецепти

Філе - нежирне і м`яке м`ясо курки з однорідною структурою, в якому практично відсутня плівка і прожилки. Завдяки цьому воно підходить для дієтичних страв. Існує маса рецептів його приготування, що відрізняються способами обробки, додатковими інгредієнтами і спеціями.

При наявності на кухні такого агрегату, як мультиварка, шанси порадувати близьких різноманітним і корисним меню збільшуються. Страви з птиці, зроблені в ній, виходять м`якими і соковитими, і крім цього, за твердженнями виробників кухонної побутової техніки, зберігають всі амінокислоти і вітаміни.

Рецепт курячого м`яса з вершками в мультиварці

компоненти:

• Куряча грудка - 550 грамів;
• Лук невеликий - 1 головка;
• Морква середня - 1 штука;
• Вершки нежирні - 220 мілілітрів;
• Оливкова олія - 2 столові ложки;
• Сіль, спеції - за смаком;
• Плавлений сир вершковий - 2 штуки.

Моєму і просушують філе. Нарізаємо гострим ножем невеликими кубиками, попередньо знявши плівку з м`яса. Активуємо функцію обсмажування, наливаємо масло і приступаємо до його приготування.

Чистимо і шаткуємо овочі півкільцями середньої товщини, додаємо їх до м`яса і все вимішуємо. Солимо і всипаємо спеції. Коли овочі обсмажити, кладемо вершки і натертий сир.

Вимішуємо і перемикаємо прилад на функцію гасіння і доготовляє ще 50 хвилин. Гарнір до цієї страви - спагетті.

Куряча грудинка з молодою картоплею

Прекрасне блюдо на полуденок для кожного члена сім`ї - м`ясо курки з молодою картоплею в електроприладі.

компоненти:

• Куряче філе - 450 грамів;
• Картопля середня - 6 штук;
• Лук середній - 1 головка;
• Морква невелика - 1 штука;
• Лист лавра - 1 штука;
• Перець горошок - 3 зерна;
• Вершкове масло - 50 грамів;
• Вода очищена - 1 мультістакан;
• Соус з томатів - 2 столові ложки;
• Сіль, спеції - за смаком.

Чистимо і промиваємо овочі. Шаткуємо цибулю і моркву брусками, а картоплю - середніми кубиками. Включаємо прилад на обсмажування, кладемо в чашу масло і порізані овочі (крім картоплі).

На кухонній дошці гострим ножем обробляємо м`ясо, теж на кубики. Викладаємо його до овочів з картоплею, додаємо спеції, сіль, томатний соус і лист лавра.

Все перемішуємо і, переключивши на функцію гасіння, залишаємо готуватися на 40 хвилин.

Ніжне філе куряче з овочами у фользі

Приготування страви в фользі - це один з найбільш цікавих способів термічної обробки, що дозволяє зберегти практично всі ароматичні речовини і енергетичну цінність.

компоненти:

• Куряча грудка - 600 грамів;
• Баклажан середній - 1 штука;
• Помідор невеликий - 2 штуки;
• Цибуля - 1 головка;
• Часник - 1 зубок;
• Приправи для курки - 1 пакетик;
• Сир - 150 грамів;
• Сіль за смаком.

У глибокій скляній мисці маринуємо в приправах філе. Промиваємо, чистимо і нарезам кільцями баклажани, томати і цибулю.

Шаткуємо товстими квадратними слайсами сир. Робимо човник з фольги.

В середину кладемо м`ясо, зверху шарами - цибуля, помідори, натертий часник, баклажан і завершуємо сиром. Таким чином робимо кілька порцій. Закриваємо фольгу.

Включаємо на приладі випічку і готуємо 45 хвилин. Перед їжею фольгу можна зняти або залишити.

Куряча грудка з грибами: ситно і смачно

компоненти:

• Філе куряче - 600 грамів;
• Лук середній - 1 головка;
• Печериці - 300 грамів;
• Сметана нежирна - 150 мілілітрів;
• Олія - 3 столові ложки;
• Сіль, спеції - за смаком.

Промиваємо, чистимо і шаткуємо цибулю з грибами. М`ясо нарізаємо на довгасті смужки довжиною 3 сантиметри. Включаємо прилад в режим смаження і закладаємо туди порізане філе.

У глибокій сковороді пасеруємо овочі з рослинною олією. Після обсмажування, перекладаємо до м`яса, солимо, додаємо спеції, заливаємо сметаною і, добре перемішавши, продовжуємо готувати при функції гасіння 40 хвилин.

Дієтичне куряче філе на пару

Куряча грудинка на пару з овочами або гарніром - відмінний дієтичний сніданок для дітей. Філе, багате протеїнами, зарядить їх силами на весь день.

компоненти:

• Куряче філе - 300 грамів;
• Вода очищена - 1 літр;
• Сіль - щіпка.

Наливаємо в чашу приладу холодну воду, ставимо спеціальні грати для страв на пару. Кладемо зверху грудку (при бажанні можна покласти моркву, буряк), запускаємо режим «Пар» і готуємо 40 хвилин. Виймаємо, солимо, нарізаємо на порційні слайси і додаємо гарнір.

Куряча грудинка по-азійському з соєвим соусом

Якщо вам захотілося урізноманітнити меню і поекспериментувати, куряча грудка в соєвому соусі один з варіантів страв це зробити.

компоненти:

• Куряча грудка - 450 грамів;
• Соєвий соус - 150 мілілітрів;
• Сіль за смаком;
• Лук невеликий - 1 головка;
• Приправа для курки 1 пакетик.

Промиваємо м`ясо. Шаткуємо товстими слайсами уздовж волокон, так щоб з однієї грудки вийшло 5 штук. Добре відбиваємо молотком.

У скляну миску наливаємо соєвий соус. Всипаємо приправу і кладемо маринуватися на годину. Через 45 хвилин додаємо порізаний півкільцями цибулю.

Закладаємо в мультиварку промариновані продукти і запускаємо готуватися на 35 хвилин у функції гасіння. Для цієї страви підійдуть гарніри з рису або гречки.

Молочне куряче філе

Ця страва відрізняється особливою ніжністю і має приємний смак. Соковитості йому додасть молоко.

компоненти:

• Куряча грудка - 450 грамів;
• Спеції для курки - 1 пакетик;
• Молоко нежирне - 150 мілілітрів;
• Лук невеликий - 1 головка;
• Морква середня - 1 штука;
• Рослинна олія - 2 столові ложки;
• Невеликі томати - 2 штуки;
• Сіль за смаком.

Готуємо овочі. Ставимо на конфорку сотейник, наливаємо масло і обсмажуємо овочі. Шаткуємо м`ясо невеликими кубиками і додаємо його туди ж.

Помідори потрібно облити окропом, щоб зняти шкірку було легше.

Їх потрібно порізати на кубики і закласти в електропібор, а слідом викласти м`ясо з засмажкою. І останнє: посолити, додати спеції, залити все молоком, перемішати і протушкувати 45 хвилин.

Традиційна куряча грудинка з макаронами

Для приготування потрібно зовсім небагато часу, але результат відрізняється відмінними смаковими якостями.

компоненти:

• Філе куряче - 350 грамів;
• Сир - 200 грамів;
• Макарони з пшениці твердих сортів - 200 грамів;
• Лук невеликий - 1 головка;
• Соус з помідорів - 2 столові ложки;
• Олія - 3 столові ложки;
• Сіль, спеції - за власним смаком;
• Вода очищена - 200 мілілітрів;
• Морква середня - 1 штука.

Чистимо, промиваємо і шаткуємо овочі соломкою, то ж робимо і з м`ясом. Наливаємо в прилад масло, закладаємо підготовлені продукти і запускаємо режим смаження.

Додаємо соус, спеції, солимо і добре все вимішуємо. Підливаємо воду і всипаємо макарони. Закриваємо і перемикаємо режим приготування каші на 23 хвилини.

За готовності притрушуємо тертим сиром і даємо постояти 10 хвилин. За бажанням прикрашаємо свіжим базиліком або кропом.

Корисні поради

1. Для страв з курячої м`якоті використовуйте тільки охолоджене м`ясо. Філе саме по собі вважається сухим, а після розморожування втратить велику кількість вологи, так що його не вийде зробити соковитим навіть за допомогою соусу;
2. Не використовуйте макаронні вироби швидкого приготування: в мультиварці вони перетворяться в кашу;
3. Для приготування вершкових або молочних соусів застосовуйте тільки свіжу молочку, інакше під час приготування соус згорнеться, розшарується, і блюдо буде зіпсовано;
4. Чи не нарізайте курячу грудку занадто дрібно, під час приготування вона ужарітся і буде виглядати неестетично.

Куряче м`ясо добре поєднується з цілою низкою пряних трав: базиліком, м`ятою, чебрецем і чебрецем. Як приправи зазвичай використовують чорний, білий і червоний перець, а також куркуму.