Як готувати рис в пароварці

Пароварка - це незамінний і дуже зручний помічник на кухні. Його зручність полягає в економії часу, простоті приготування страв і збереженні корисних вітамінів і мінералів в продуктах. Страви, приготовані на пару - підходящий варіант для людей, що сидять на дієті, що займаються спортом, для дітей, вагітних жінок, матерів-годувальниць, людей похилого віку.

Як готувати в пароварці: принцип використання

Пароварка має два типи управління:

Відео: Як варити рис: 4 способи

1. Механічне. На пароварка з механічним управлінням є спеціальний поворотний регулятор, за допомогою якого можна задати час готування. Після закінчення часу машина закінчує роботу і відключається.
2. Електронне. Електронна пароварка характеризується наявністю рідкокристалічного дисплея і панелі з кнопками. Має значно більше функцій, в порівнянні з механічним типом:

• настройка певного часу для самостійного включення машини;
• автоматичне визначення часу і режиму приготування відповідно до ваги і типом продуктів;
• збереження температури приготованого блюда;
• зручне регулювання води в резервуарі (машина подає сигнал про нестачу води, а в разі її відсутності - відключається);
• контроль виділення пара (для прискореної готування);
• звукове сповіщення (сигнал про завершення процесу).

Рис в пароварці: переваги

Проблема багатьох домогосподарок - злиплий, в`язкий рис. Багатьом не виходить правильно його приготувати, зробити розсипчастим, щоб кожна крупинка відокремлювалася від іншої. Деякі використовують такий метод: в пароварку кладуть суцільну глибоку миску, яка перешкоджає виходу пари назовні, і варять в ній продукт. Але це дуже втомлює і до того ж найчастіше не виходить таким способом зробити рис розсипчастим. Крупа на суцільний мисці готується аналогічно звичайної варінні:

1. Пар протягом тривалого часу нагріває рідину в ємності.
2. Після кип`ятіння продукт вариться в невеликій кількості води при невисокій температурі.

Традиційний спосіб дає фору такому методу приготування на пару. Тому краще рис варити на пару - крихкість крупи буде забезпечена. Продукт на пару готується в пароварка, у яких в листах отвори відносно невеликого розміру або у яких суцільні піддони. Такі моделі облаштовані спеціально для варіння на пару подібного виду продуктів. Вони здатні робити справжні кулінарні шедеври з рису: можна приготувати плов, різотто, тефтелі, каші з різними добавками.

Готуємо в пароварці рис - рецепт приготування

Рецепт відвареного, розсипчастого рису дуже простий. Таке блюдо можна подати як у вигляді гарніру, так і в якості самостійного блюда. Використовувати можна різні сорти рису: білий, бурий, дикий, круглозернистий, довгозерний рис, басматі - на ваш смак. За смаком можна додатково додавати улюблені прянощі, що додасть пікантність смаку і привабливість зовнішнього вигляду страви. Наприклад, додаючи куркуму, ви не тільки зробите рис смачніше, але і додасте блюду гарний сонячний вигляд.

складові

• 500 г рису
• сіль, перець, спеції за смаком

Відео: Як приготувати рис в пароварці. Як варити рис в пароварці tefal

приготування

Приготувати відварений рис на пару можна наступним чином:

Відео: ІДЕАЛЬНИЙ РІС в пароварці. Рис з адигейським сиром і зеленим горошком. Дуже просто і смачно!

1. Рис необхідно добре промити холодною водою, поки вода з рисом не стане чистою і прозорою. Замочувати не рекомендується, тому що рис може в наслідок розваритися.
2. Далі потрібно викласти промитий рис на деко (а не в посудину) пароварки. Нагадування: деко повинен бути або з невеликими отворами, або суцільним. Якщо ж у вашій пароварки дірочки дека більшого розміру, ніж крупинки рису, то його можна застелити фольгою, зробивши невелику корито, яке проколюється зубочисткою або дерев`яною шпажкою (для проходження пара).
3. Блюдо солиться, перчить, додаються інші приправи на смак і все ретельно перемішується.
4. Рис вариться в пароварці 1 годину (точніша тривалість приготування залежить від ступеня потужності машини).
5. Подається страва заправленим нерафінованою оливковою олією і, при бажанні, з зеленню.