Як смачно приготувати омлет на пару

Багато господині вибирають омлет на пару на сніданок для сім`ї. Адже саме в ньому немає високої калорійності, підвищеного холестерину і канцерогенів. Він рекомендований для дитячого і дієтичного харчування. Хворі з панкреатитом, виразкою і гастритом також охоче вводять паровий омлет в свій раціон.

класичний рецепт

Існує безліч рецептів для приготування омлету на пару. Для початку варто розглянути класичний рецепт. Так як паровий омлет рекомендований для дієтичного та дитячого харчування, в його склад не повинні входити ковбаси і гострі сири. При бажанні можна додати сир нежирних сортів і парену морква.

До складу класичного омлету входять:

• 1 ч. Ложка вершкового масла;
• 2 яйця;
• сіль за смаком.

Час приготування 20-35 хвилин. Калорійність без молока - 118, з молоком - 184 ккал.

При бажанні можна додати молоко в малих дозах - на 1 яйце половину шкарлупки молока. У процесі приготування необхідно:

1. Ретельно вимити яйця, для унеможливлення потрапляння небажаних частинок в омлет. Розбити яйця, тупим боком ножа, рівно навпіл. Точність важлива для вимірювання кількості молока.
2. Взяти половину шкаралупи і налити в неї молоко. Таке вимір виправдано різницею в розмірі яєць.
3. У миску з яйцями влити молоко. Додати трохи солі. Все ретельно перемішати виделкою, але не збивати в піну. Класичний омлет повинен бути щільним.
4. Чашу змастити маслом і влити в неї вміст миски.

Класичний омлет на пару можна приготувати в пароварці. В даному випадку варто відмовитися від молока. Час приготування складе 20 хвилин.

Час приготування збільшується до 35 хвилин. Готувати необхідно на повільному вогні. Тут можна додати молоко. Такий спосіб приготування зробить омлет на пару більш пишним, ніж у пароварці.

Дитячий омлет в мультиварці

Мультиварка стала незамінним супутником господинь в сучасному світі. Приготування в ній просте і зручне заняття. Омлет на сніданок корисний і для дітей. Його можна приготувати з курячих яєць, але корисніше з перепелиних.

Щоб омлет на пару в мультиварці для дитини мав незвичайний вид, можна використовувати силіконову форму у вигляді звірятка.

Для приготування потрібно:

• 4 перепелиних яйця;
• 50 мл. молока;
• 1 невеликий помідор;
• половина болгарського перцю;
• трохи солі;
• соняшникової олії.

Час готування - 15 хвилин. Калорійність - 105 ккал.

У процесі приготування молоко вилити в миску. Розбити в неї яйця і додати сіль. Масу збити віночком якнайкраще, тоді омлет буде пишним.

Помідор очистити від шкірки, з перцю видалити серцевину і нарізати дрібними кубиками. Овочі додати в яєчну масу і добре перемішати.

Змастити маслом форму і влити в неї масу. У мультиварку налити 200 мл води і встановити чашу для пара. У неї ставиться силіконова форма.

Вибрати режим «приготування на пару» і виставити таймер.

Паровий омлет з рибою - користь і смак в одній страві

Паровий омлет може містити в собі будь-яку начинку. Все залежить від уподобань кухаря. Риба не стала винятком. Такий рецепт для багатьох може стати новинкою, так як традиційно використовують інше наповнення.

Але риба не тільки смачна, а й дуже корисна. Адже в ній міститься фосфор, вітаміни групи B і інші корисні мікроелементи. Для приготування страви потрібно:

• яйця - 3 шт .;
• яловичий бульйон - 100 мл;
• половина солодкого перцю;
• рослинне масло - 10 мл;
• палтус - 200 гр .;
• крохмаль - 1 ст. ложка;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

Час приготування - 35 хвилин. Калорійність страви складе 136 ккал.

Як приготувати омлет з рибою на пару? Коли всі інгредієнти зібрані на столі, можна приступити до готування. Якщо палтуса в магазині не виявилося, то його можна замінити морською рибою нежирних сортів з білим м`ясом.

Від риби відділяється філе. Філе нарізають шматочками і обвалюється в крохмалі. Далі рівномірно розподіляється по дну форми. Наступним шаром стане дрібно нарізані перець і цибулю.

Вміст потрібно присолити і скропити олією. У мисці змішати бульйон, яйця і сіль. Суміш ретельно збити. Отриману масу вилити в чашу і поставити в пароварку.

Омлет на пару з кабачками - знахідка для тих, що худнуть

Наступним наповненням може стати кабачок. Він некалорійний і корисний. Такий омлет посприяє нормалізації травлення. Для приготування потрібні:

• 2 яйця;
• 200 мл. молока;
• 300 гр. кабачків;
• 50 гр. твердого сиру;
• сіль за смаком.

Час приготування - 30 хвилин. Калорійність - 114 ккал.

Опишемо детально, як готувати омлет на пару з кабачками. Перед початком готування кабачки і яйця ретельно помити.

Далі кабачки очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. У миску влити молоко, додати яйця і сіль. При бажанні можна додати трохи меленого перцю.

Все добре збити і влити в кабачки. Отриману масу ретельно перемішати і викласти у форму.

Готувати можна в пароварці або в мультиварці. Готовий омлет посипати сиром, натертим на дрібній тертці. При бажанні сир можна змішати з усіма інгредієнтами на початковому етапі.

У поєднання з ним можна подати на стіл овочевий салат.

Білковий курячий омлет - ідеальнішого для сніданку немає

Для різноманітності в меню можна включити білковий омлет з куркою. Це так само низькокалорійний продукт. Він особливо корисний при великих фізичних навантаженнях, наприклад, занятті фітнесом.

Інгредієнти для нього знайдуться у кожної господині:

• 3 яєчні білки;
• 100 грам курячого філе;
• чайна ложка базиліка;
• сіль і перець за смаком.

Час приготування - 30 хвилин. Калорійність - 156 ккал.

Базилік можна замінити будь-якою приправою до смаку. Білковий омлет на пару з куркою готується наступним чином.

Яйця розбити, і акуратно відокремити білок в миску. Додати дрібно нарізане філе і приправу. Все ретельно перемолоти блендером і вилити в чашу. Після чого випікати в пароварці або мультиварці.

Якщо блендера в наявності немає, то на допомогу може прийти м`ясорубка.

Навчіться правильно готувати коктейль з петрушки - Це неймовірно корисно, особливо якщо ви прагнете правильно харчуватися.

Якщо вам набридла яєчня на сніданок, спробуйте її приготувати незвично, наприклад в булці - рецепт тут.

Сирні пончики - улюблений десерт в багатьох країнах, спробуйте їх і ви на нашу рецептом.

Найшвидший рецепт

Найшвидшим рецептом визнаний омлет на пару з тертим сиром і зеленню. Для приготування потрібно:

• 2 яйця;
• півсклянки молока;
• твердий сир;
• зелень;
• дрібка солі.

Час приготування 30 хвилин в мультиварці. Калорійність 200 ккал.

Процес приготування омлету на пару на швидку руку простий. Міксером яйця збити в піну. Додати молоко і ретельно збити.

Зелень дрібно нашаткувати або перемолоти блендером і додати в масу. Все ретельно перемішати. Вміст влити в чашу і посипати сиром, натертим на крупній тертці.

Поради господиням

У кожної господині є маленькі хитрощі. При приготуванні омлету на пару можна скористатися наведеними нижче:

1. При непереносимості молочного білка молоко можна замінити курячим бульйоном або водою. Бульйон не збільшить калорійність, а вода її навпаки знизить;
2. Для збереження смакових якостей приправ, їх слід додавати безпосередньо перед подачею на стіл. У процесі приготування пара може їх витіснити;
3. Для приготування омлету для схуднення краще використовувати тільки білки. В такому випадку омлет буде більш щадним для фігури;
4. При використанні пароварки необхідно стежити за рівнем рідини. Це слід робити тільки при відсутності індикатора. Контроль слід здійснювати і готуючи на паровій бані.

Не важливо, який омлет на пару приготувати, найголовніше - точно дотримати рецепт і додати найголовніший інгредієнт - любов. Адже якщо це сніданок для себе або сім`ї, то без неї просто не обійтися.

Омлети надовго стануть коронною стравою будь-якої господині, адже готувати їх просто і швидко, а все необхідне завжди є в холодильнику.