Дієтичні голубці на пару

Відео: Юлія Висоцька - Кращий рецепт рибних котлеток на пару

Рецепт такого блюда я знайшла, коли за рекомендацією лікаря мені потрібно було деякий час змінити свій звичний раціон харчування. Спочатку я не могла зрозуміти, як же я буду готувати, щоб не використовувати сковорідку. А потім знайшла масу цікавих дієтичних рецептів, які виявилися не тільки корисними, але простими і дуже смачними. І що характерно, готувати в пароварці або запікати страви в духовій шафі набагато швидше, ніж смажити, як зазвичай, на сковорідці.
Зазвичай, я готую голубці за класичним рецептом, як вчила мене мама. А тут знайшла вельми оригінальний рецепт з фото приготування дієтичних голубців в пароварці, де замість білокачанної капусти використовується салатна капуста пекінка, що вже робить голубчики більш ніжними. Начинка робиться з перекрученого куряче філе з додаванням подрібненого лука і відвареної гречки. Спочатку я здивувалася такому поєднанню інгредієнтів, так як за звичкою в м`ясний фарш я зазвичай додавала рис, і мені здавалося, що це єдино правильне рішення. А тут гречка, та ще й з м`ясом курки ... Але я все ж таки зважилася і приготувала таку страву, тим більше, що продукти доступні і складного в технології нічого немає.
По крайней мере, коли моя мама робить голубці за класичним рецептом, у неї на все йде пару годин, а мені знадобилося вдвічі менше, і які смачні голубчики вийшли в пароварці - просто смакота!


Складові:

- капуста салатна (пекінка) - 1 вилок,
- м`ясо курки (фарш) - 300 г,
- цибуля-ріпка - 0,5 шт.,
- гречка відварна - 0,5 ст.,
- бульйон - 2-3 ст.л.,
- сіль кухонна дрібного помелу, спеції - за смаком,
- сметана - за смаком.

приготування