Курка з картоплею і гарбузом на пару, рецепт

Відео: ОВОЧІ НА ПАРУ В пароварці. дієтичний рецепт

Я люблю їжу, приготовлену на пару. Практично будь-яку страву виходить дуже легким для шлунка. Особливо це важливо, коли потрібно скинути кілька зайвих кілограмів: чим менше навантажені органи травлення, тим швидше підвищується метаболізм і тим більше йдуть обсяги. Для тих людей, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту, парова їжа взагалі мало не панацея. Одне складно - швидко звикнути до їжі з пароварки. Багатьом вона здається нудною, прісної і практично позбавленою смаку.
Пропоную один зі своїх перевірених рецептів - курка з картоплею і гарбузом на пару. Рецепт недорогий, простий і підійде навіть для початківців кулінарів. Є простий секрет, як безлику курку з картоплею зробити кулінарної бомбою - спеції, трави і трохи фантазії.

Складові:
- курка - 1 кг;
- картопля - 400 г (4 шт);
- гарбуз - 300 г;
- суміш сушених солодких перців - 3 ст. л .;
- суміш італійських трав - 1 ст. л .;
- гранульований часник - 1 ч. л .;
- паприка мелена - 1 ч. л .;
- мускатний горіх мелений - 1 ч. л .;
- лавровий лист - 2 шт .;
- суміш перців горошком - щіпка;
- сіль - щіпка.

приготування

1. Спеції можна використовувати будь-які - ті, які подобаються вам. Набір прянощів в цьому рецепті - моя власна розробка, так би мовити, вийшла в результаті підбору ароматів на свій смак.
2. Можна використовувати звичайний часник, але саме гранульований дає свій особливий запах з легкою кислинкою.
3. Так само сушений перець ви можете замінити свіжим, але, як і в випадку з часником, у висушених якийсь свій особливий неповторний аромат. Більш того, сушені перці не перетворювати в діжу, якщо ви помилитеся з часом приготування.
4. Щоб овочі приготувалися рівномірно, вибирайте картопля розсипчастих сортів - він вариться швидше.
Покроковий процес:
Приготуйте ароматну суміш для маринування птиці.

готуємо спеції

Курку вимити, обсушити і ретельно натріть сумішшю з трав і спецій. Залиште маринуватися в холодильнику мінімум на 1 годину, але краще - на ніч.

маринуємо курку

В сіточку для спецій покладіть суміш запашних перців і лавровий лист. Якщо ви готуєте курку на пару в мультиварці, додавайте ці спеції прямо в воду.

Кладемо спеції в сіточку

На нижній ярус укладіть замариновану птицю. Встановіть таймер на 40 хвилин.

Кладемо курку в чашу

Картопля і гарбуз наріжте кубиками середнього розміру, посоліть, перемішайте і викладіть на другий ярус пароварки. Посипте сумішшю сушених болгарських перців.
В мультиварці, де всього одна решітка, картопля і гарбуз ви просто додасте в процесі приготування.
Овочі додавайте не раніше, ніж через 20 хвилин після старту.

Додати картоплю

І варіть до сигналу. Перевіряйте овочі і курку на готовність. Можливо, вам знадобиться інша кількість часу.
Мої картопля і гарбуз готові: овочі прекрасно зберегли свою форму, перчики видають дуже апетитний аромат.

варимо блюдо